KAMENOI HOTEL ICHINOSEKI토지의 은혜 회석
술지게미 오리 완자 전골


술지게미 핫토 오리고기 완자 전골에서 사용하고 있는 완자는, 오리 고기의 풍부한 맛과 연근의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
또 다른 주역으로, 밀가루를 물로 반죽하여 얇은 떡 모양으로 끓인 Iwate 향토 요리 ‘핫토’를 은은한 토속주 향이 나는 ‘술지게미 핫토’로 준비하여 맛의 포인트를 주었습니다.

KAMENOI HOTEL AKITA YUZE유세 계절의 가이세키, 토지의 은혜 가이세키, 특별 가이세키
키리탄포나베


KAMENOI HOTEL AKITA YUZE에서는, 히나이 토종닭 국물과 사슴 카즈노 산 간장 「후쿠주」를 베이스로 한 스프입니다. 후쿠주 간장의 깊은 맛은 히나이 토종닭 국물과 잘 어울립니다. 키리탄포를 맛있게 드실 수 있는 최고의 타이밍에 제공하겠습니다.

KAMENOI HOTEL OARAI아귀 특별회석
오아라이 명물 아귀 냄비구이 된장맛


KAMENOI HOTEL OARAI의 아귀 전골은, 마무리로 안키모를 넣어 감칠맛과 부드러운 맛을 더합니다. 전골과 함께 살, 껍질, 간 등을 식초 된장으로 맛보는「아귀 모듬」도 추천합니다.
전골 국물에는 밥과 함께 이바라키현 브랜드 계란「오쿠쿠 자란」을. 노른자의 진한 맛을 국물과 함께 맛보시기 바랍니다.

KAMENOI HOTEL FUKUI특별 가이세키
게 스키 전골 게 샤브


KAMENOI HOTEL FUKUI의 게 스키 전골은 게 본래의 맛을 즐길 수 있도록 약간 싱거운 간장 국물로, 폰즈에 찍지 않고도 그대로 맛보실 수 있습니다. 게 샤브는 요리장이 엄선한 폰즈와 함께 맛 보시기 바랍니다. 게의 부드럽고 탄력있는 맛을 더합니다.

KAMENOI HOTEL YAIZU가이세키 특별회석
금눈 도미 완자 전골


KAMENOI HOTEL YAIZU의 금눈 도미 완자 전골은, 깊은 맛을 내기 위해 스루가만 심층 소금으로 밑간을 한 금눈 도미와, 야이즈 산의 가다랭이를 사용한 국물, 단맛이 있는 제철 무와 함께 드실 수 있습니다.
취향에 맞게 고추의 매운맛을 더한 폰즈와 함께 드세요.

KAMENOI HOTEL ARIMA키와미 회석
고베규 스키야키


섬세한 지방, 단맛과 향이 특징인 고베규를 사용한 호화스러운 스키야키.
오리지널 양념을 사용하기에 계란을 사용하지 않고 드실 수 있습니다.

KAMENOI HOTEL AKO토지의 은혜 회석
굴다시전골


생산자가 매일 제공하는 아코 시의 사코시 1년 굴을 사용하고 있습니다.
신선한 굴은 크림색이고 맛이 농후합니다. 계절이 깊어짐에 따라 크기이 커지고 맛이 깊어집니다.
국물은 가다랭이 간장 베이스의 깔끔한 맛으로 굴 본연의 맛을 즐기실 수 있습니다.

KAMENOI HOTEL NARA계절의 가이세키
아스카 전골


아스카 전골은 아스카 시대의 궁정에 헌상된 우유를 사용하여 만든 것이 시작으로 여겨지는 Nara 향토 요리입니다.
KAMENOI HOTEL 나라에서는, 닭뼈 국물에 흰 된장, 생강 그리고 우유를 사용해 닭고기와 야채를 함께 드실 수 있습니다. 우유의 부드러움에 생강맛이 포인트가 되는 나라 전통의 전골 메뉴입니다.

KAMENOI HOTEL KII-TANABE프레미엄 회석
자바리 전골


자바리는「환상의 생선」으로 불리는 고급어입니다. 특히 전골은, 자바리 지방의 품위있는 맛, 또 껍질과 아가미에 포함되는 젤라틴같은 식감은, 한 번 먹으면 잊을 수 없다고 할 정도로 인기있는 생선입니다.
이 시기의 추천 일품을 즐기시기 바랍니다.

2024 현지 전골 특집 소개 호텔
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