일본의 매력 중에서 선택하는 카메노이 호텔 여행

술지게미 핫토 오리고기 완자 전골에서 사용하고 있는 완자는, 오리 고기의 풍부한 맛과 연근의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
또 다른 주역으로, 밀가루를 물로 반죽하여 얇은 떡 모양으로 끓인 Iwate 향토 요리 ‘핫토’를 은은한 토속주 향이 나는 ‘술지게미 핫토’로 준비하여 맛의 포인트를 주었습니다.

카메노이 호텔 아키타 유제에서는, 히나이 토종닭 국물과 사슴 카즈노 산 간장 「후쿠주」를 베이스로 한 스프입니다. 후쿠주 간장의 깊은 맛은 히나이 토종닭 국물과 잘 어울립니다. 키리탄포를 맛있게 드실 수 있는 최고의 타이밍에 제공하겠습니다.

카메노이 호텔 오아라이의 아귀 전골은, 마무리로 안키모를 넣어 감칠맛과 부드러운 맛을 더합니다. 전골과 함께 살, 껍질, 간 등을 식초 된장으로 맛보는「아귀 모듬」도 추천합니다.
전골 국물에는 밥과 함께 이바라키현 브랜드 계란「오쿠쿠 자란」을. 노른자의 진한 맛을 국물과 함께 맛보시기 바랍니다.

카메노이 호텔 후쿠이의 게 스키 전골은 게 본래의 맛을 즐길 수 있도록 약간 싱거운 간장 국물로, 폰즈에 찍지 않고도 그대로 맛보실 수 있습니다. 게 샤브는 요리장이 엄선한 폰즈와 함께 맛 보시기 바랍니다. 게의 부드럽고 탄력있는 맛을 더합니다.

카메노이 호텔 야이즈의 금눈 도미 완자 전골은, 깊은 맛을 내기 위해 스루가만 심층 소금으로 밑간을 한 금눈 도미와, 야이즈 산의 가다랭이를 사용한 국물, 단맛이 있는 제철 무와 함께 드실 수 있습니다.
취향에 맞게 고추의 매운맛을 더한 폰즈와 함께 드세요.

섬세한 지방, 단맛과 향이 특징인 고베규를 사용한 호화스러운 스키야키.
오리지널 양념을 사용하여 계란을 사용하지 않고 드실 수 있습니다.

생산자가 매일 제공하는 아코 시의 사코시 1년 굴을 사용하고 있습니다.
신선한 굴은 크림색이고 맛이 농후합니다. 계절이 깊어짐에 따라 크기이 커지고 맛이 깊어집니다.
국물은 가다랭이 간장 베이스의 깔끔한 맛으로 굴 본연의 맛을 즐기실 수 있습니다.

아스카 전골은 아스카 시대의 궁정에 헌상된 우유를 사용하여 만든 것이 시작으로 여겨지는 Nara 향토 요리입니다.
카메노이 호텔 나라에서는, 닭뼈 국물에 흰 된장, 생강 그리고 우유를 사용해 닭고기와 야채를 함께 드실 수 있습니다. 우유의 부드러움에 생강맛이 포인트가 되는 나라 나라 전통의 전골 메뉴입니다.

자바리는「환상의 생선」으로 불리는 고급어입니다. 특히 전골은, 자바리 지방의 품위있는 맛, 또 껍질과 아가미에 포함되는 젤라틴같은 식감은, 한 번 먹으면 잊을 수 없다고 할 정도로 인기있는 생선입니다.
이 시기의 추천 일품을 즐기시기 바랍니다.

카메노이 호텔 세토우치 히카리에서는 1.2㎏ 이상의 복어를 사용해, 껍질과 함께 전골로 제공. 현지의 카와무라 간장 폰즈를 베이스로, 요리장이 오리지날 폰즈로 맛을 냈습니다. 고토 파양념과 함께 맛보시기 바랍니다.

엄선한 고래 고기와 미즈나를 이용한 하리하리 전골은, Kochi산 생강맛이 나는 국물이 포인트.
고래 고기와 껍질을 너무 익히지 마시고 살짝 익혀서 미즈나와 함께 드세요. 전골 국물과 미즈나의 궁합이 일품입니다.
저골에는 역시 일본술. 깔금한 토속주와 함께, 토사의 맛을 즐기세요.