Dining

식사

Yamaguchi 히카리 시에 있는 우리 박물관에서는 [명예상]을 받은 다카모리 와규 소고기, 다카모리와규를 비롯해 겨울의 해조류, 여름의 갯장어 등,
사계절의 고급 재료를 사용한 셰프가 추천하는 가이세키 요리를 제공합니다.
스오탄에 지는 석양을 바라보며 식사를 즐겨보세요.

음식 알레르기가 있으신 고객님께

디너 안내

[특별 가이세키] 점토 냄비 밥 포함
자, 야마구치 서킷 관광 여행

1박 2식 포함

계절의 아름다움을 눈과 입으로 즐기시길 바라는 마음으로 준비한 셰프 자부심의 가이세키 요리에 '솥밥'이 포함된 호화 플랜!
1일 2팀 한정, 2인부터 예약 가능합니다.

[특별 가이세키] 히라마메 투어 체험 포함
카사도 히라마메의 외모 창조
마음껏 음미하라

1박 2식 포함

Yamaguchi 마쓰 시의 브랜드 광어「카사도 히라메」의 얇은 회를 드셔 보세요~
숙박일 당일 직접「히라메키 파크 카사도섬」에서 카사도 광어를 받아 오실 수 있습니다.
특별 회석과는 별도로, 광어회를 드신 후에 뼈 센베이도 드실 수 있습니다!
마음에 드는 동료나 가족과 함께 어떠세요?

【특별 회석】
어서 오세요, 야마구치 주유 맛여행

1박 2식 포함

계절의 재료를 즐겨 보지 않겠습니까?
계절의 색채를 눈과 혀로 맛볼 수 있는 요리장 자랑의 회석 요리입니다.
제철 식재료가 빛나는 순간을 즐기며 행복의 한때를 보내 주십시오.

※화상은 6월~8월 이미지입니다.

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일(※판매 제외일 있음)

메뉴 (6월~8월)

전채	카미노세키 보리새우와 화이트 콘 냉채 감칠맛 육수 쥬레(젤리) 소스
회	가사도 히라메 얇은, 전복
메인	세토우치산 갯장어 맛 샤브샤브
생선 요리	흰살 생선 소금 누룩 튀김 쿠스쿠스 곁들임
고기 요리	프리미엄 다카모리 와규 로스트 여름 채소 곁들임 야마구치 치킨 스테이크 슈프림 소스
식사	해물 냄비 자연 참마를 올려 먹고, 나중에 육수로 차즈케
야채절임	3종 모듬
디저트	우시지마 소금푸딩 히라오 올리브 젤라토

※ 계절이나 재료 상황 등에 따라 메뉴나 그릇 등이 바뀔 수 있습니다.

※표기의 내용에 대해서는, 8월 31일까지의 요리가 됩니다.

※9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

플랜 예약

[특별 가이세키 / 영감 투어 경험과 함께] 여름에 카사토 히라메의 등장을 즐기세요

※화상은 6월~8월 이미지입니다.

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일(※판매 제외일 있음)

메뉴 (6월~8월)

전채	카미노세키 보리새우와 화이트 콘 냉채 감칠맛 육수 쥬레(젤리) 소스
회	카사토 광어회, 마무리는 뼈센베이
메인	세토우치산 갯장어 맛 샤브샤브
생선 요리	흰살 생선 소금 누룩 튀김 쿠스쿠스 곁들임
고기 요리	프리미엄 다카모리 와규 로스트 여름 채소 곁들임 야마구치 치킨 스테이크 슈프림 소스
식사	가사도 광어 참깨소스 덮밥 자연산 마즙(토로로)을 얹어
국류	나가토산 아카모쿠 스프
야채절임	3종 모듬
디저트	우시지마 소금푸딩 히라오 올리브 젤라토

※ 계절이나 재료 상황 등에 따라 메뉴나 그릇 등이 바뀔 수 있습니다.

※표기의 내용에 대해서는, 8월 31일까지의 요리가 됩니다.

※9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

플랜 예약

※화상은 6월~8월 이미지입니다.

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일(※판매 제외일 있음)

메뉴 (6월~8월)

전채	카미노세키 보리새우와 화이트 콘 냉채 감칠맛 육수 쥬레(젤리) 소스
회	가사도 히라메 얇은, 전복
메인	세토우치산 갯장어 맛 샤브샤브
생선 요리	흰살 생선 소금 누룩 튀김 쿠스쿠스 곁들임
고기 요리	프리미엄 다카모리 와규 로스트 여름 채소 곁들임 야마구치 치킨 스테이크 슈프림 소스
식사	가사도 광어 참깨소스 덮밥 자연산 마즙(토로로)을 얹어
국류	나가토산 아카모쿠 스프
야채절임	3종 모듬
디저트	우시지마 소금푸딩 히라오 올리브 젤라토

※ 계절이나 재료 상황 등에 따라 메뉴나 그릇 등이 바뀔 수 있습니다.

※표기의 내용에 대해서는, 8월 31일까지의 요리가 됩니다.

※9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

플랜 예약

가이세키 토지의 은혜 회석】
야마구치의 미각을 만끽

1박 2식 포함

“지금, 이곳에서만 만날 수 있는 맛”을 고집하는 셰프가
엄선한 야마구치 식재료로 선보이는, 지역 식재료 중심의 가이세키 요리입니다.

※화상은 6월~8월 이미지입니다.

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일 (※판매 제외일 있음)

메뉴 (6월~8월)

전채	2종 모듬
회	가사도 히라메 외 2종 모듬
메인	프리미엄 다카모리 와규 도판구이
구이	갈치 소금누룩 구이 칸로아메(간장사탕) 소스
튀김	세토우치산 갯장어와 자연산 마 쌈 튀김
절임	세토 내산 문어와 여름 채소 식초
식사	옥수수 솥밥 -후쿠후쿠 쌀-
국류	나가토산 아카모쿠 스프
야채절임	3종 모듬
디저트	우시지마 소금푸딩

※ 계절이나 재료 상황 등에 따라 메뉴나 그릇 등이 바뀔 수 있습니다.

※표기의 내용에 대해서는, 8월 31일까지의 요리가 됩니다.

※9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

플랜 예약

【계절의 가이세키】
계절의 미각을 조금씩

1박 2식 포함

간편하게 요리와 온천 즐길 수 있는 플랜입니다.
양은 많이 않지만, 맛있는 메뉴를 조금씩 다양하게 준비했습니다.
여유있는 시간을 보내십시오.

※화상은 6월~8월 이미지입니다.

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일 (※판매 제외일 있음)

메뉴 (6월~8월)

<메인 1>	반찬	2종 모듬
<메인 1>	회	가사도 히라메 외 2종 모듬
메인		국산 돼지의 맛 샤브새브
찜		계란찜
튀김		세토우치산 갯장어 허브 튀김 -우시마 소금으로-
식사		옥수수 솥밥 -후쿠후쿠 쌀-
국류		나가토산 아카모쿠 스프
야채절임		3종 모듬
디저트		물 와라비 떡

※ 계절이나 재료 상황 등에 따라 메뉴나 그릇 등이 바뀔 수 있습니다.

※표기의 내용에 대해서는, 8월 31일까지의 요리가 됩니다.

※9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

플랜 예약

어린이 플랜

초등학생의 어린이에게는「어린이 회석」,
미취학의 어린이에게는「어린이 정식」을 준비합니다.

어린이 가이세키

판매 기간 연중

가격
어린이(초등학생)의 요금은 어른의 플랜 요금에서 입욕요금 150엔을 뺀 금액의 70%가 됩니다.
※사진은 이미지입니다.

어린이 세트

판매 기간 연중

가격
6세 이하(초등학생을 제외)의 어린이의 요금은 어른의 플랜 요금으로부터 입욕요금 150엔을 뺀 금액의 50%가 됩니다.
※사진은 이미지입니다.

일품요리

프리미엄 다카모리 와규
도판구이 100g

야마구치현이 자랑하는 브랜드 소고기 ‘다카모리규’를 직접 원하는 굽기로 즐기실 수 있는 호쾌한 도판구이입니다.

料金：2,400円
기간: 연중 무휴

가사도 히라메 얇은 회(15점)

「가사도 광어」는 야마구치의 브랜드 생선.
탄력이 뛰어나고 쫄깃한 식감이 특징입니다.

料金：1,500円
기간: 연중 무휴

도미머리조림

도미의 품위있는 맛과는 또 다른,
특유의 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

料金：1,200円
기간: 연중 무휴

조식 안내

점심식사 안내

레스토랑 에스포와르

아침 식사
점심 식사
저녁 식사

사계절의 식재료를 살린 일식 요리를 제공하고 있습니다. 요리사가 고집하는 질·양 모두 고집한 회석 요리를 즐겨 주세요.

아침 식사	7:00～9:00
점심 식사	11:00～14:00 (최종 내점 13:00) 토, 일, 공휴일 한정 점심 뷔페 개최
저녁 식사	17:30～21:00(LO 20:00)
좌석 수	72석
흡연/금연	전석 금연

지옥 순회 야식 탄탄면

숙박 고객 한정 무료 서비스

출출한 시간 야식으로 '지옥순례 탄탄면'은 어떠세요? “산은 후지, 바다는 세토내해, 온천은 벳푸”로 유명한 벳푸 관광의 아버지 ‘아부라야 구마하치’가 창업한 현 카메노이 호텔 벳푸에 배워 달마다 바뀌어 제공되는 빨강, 검정, 흰색의 3가지 지옥(맛)을 준비했습니다. 가늘지만 쫄깃한 식감이 특징인 ‘홍콩면’으로 완성한 오리지널 탄탄멘. 어떤 지옥을 맛볼 수 있을지는 그때 그때의 즐거움입니다. “밤의 지옥 순회”를 즐겨 보세요.

제공 시간
21:00～22:30(L.O.)
1인 1잔 한정
(유료로 추가 주문이 가능합니다.)

적

『붉은 지옥』 사천 탄탄면

고소한 볶은 참깨의 풍미와 산초, 사천식 두반장 등의 향신료로 맛을 낸, 특제 라유의 매콤한 탄탄면

흑

『검은 지옥』검은깨 탄탄면

볶은깨, 갈은깨 등 향긋한 검은깨를 듬뿍 넣고 두반장과 향신료로 매운맛을 낸 흑 탄탄면

백

『하얀 지옥』흰참깨 탄탄면

고소하게 볶은 참깨의 풍미와, 산초 등 향신료를 베이스로, 깨의 크리미한 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 지마장 맛이 특징인 탄탄면

주방장 소개

Kazuhiro Okamoto

岡本一広

쉐프

마구치현에는 다양한 바다의 진미와 산채 식재료가 풍부합니다.
제철 재료의 맛을 끌어내어 "지금 이 순간만이 찾을 수 있는 맛"으로 고객에게 제공하고 싶습니다.
그 점을 염두에 두고 매일 칼을 들고 있습니다.
플레이팅은 눈을 즐겁게 하고, 조리 방식은 입을 즐겁게 합니다. 이 두 가지는 모두 요리에 있어 빠질 수 없는 중요한 요소입니다.
음식을 마주한 순간 고객의 표정을 떠올리며, 눈으로도 입으로도 “맛있다!”고 느끼실 수 있는 요리를 제공하기 위해 항상 정진하고 있습니다.

식사 ・레스토랑 토픽

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디너 안내

어린이 플랜

어린이 가이세키

어린이 세트

일품요리

레스토랑 에스포와르

지옥 순회 야식 탄탄면

숙박 고객 한정 무료 서비스

주방장 소개

岡本 一広

식사 ・레스토랑 토픽

岡本一広