아침 식사
아침 식사
각각 취향에 맞게 선택하실 수 있도록 화양식 뷔페를 준비하고 있습니다.
야마구치의 향토 요리도 함께 맛보십시오.
| 영업시간 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 행사장 | 1층 레스토랑 에스포와르 |
| 비고 | 전석 금연 |
추천 메뉴
생선 고로케
무절임
켄초
생선 고로케
아름다운 바다에 둘러싸여 수산업이 활발한 Yamaguchi. 생선 반죽에 당근과 우엉, 양파 등을 섞어 빵가루로 튀겨낸 고로케. 특히 Yamaguchi 하기시에서 옛날부터 많은 분들께 사랑받아 온 맛입니다.
무절임
야마구치현 우베시나 아지스 지역에서 옛날부터 각 가정에서 만들어 온 무장아찌인 '칸즈케(寒漬け)'를 소개합니다. '칸즈케'라는 이름은 소금에 절인 무를 차가운 겨울바람(한풍)에 말려 만든 것에서 유래되었다고 전해집니다. 야마구치현에서 재배한 무를 하나하나 정성껏 절여 약 1년이라는 긴 시간을 거쳐 완성하며, 특유의 오독오독한 식감과 깊은 색감을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
켄초
‘켄초’는 야마구치의 대표적인 가정식으로, 두부·무·당근 등을 함께 조린 소박한 요리입니다. 지역에 따라 재료는 조금씩 다르며, 학교 급식에도 나올 만큼 친숙한 향토 음식입니다.