食事
レストランの庭園を眺めながら、料理人が一品一品に思いを込め、
旬の食材を使った季節を味わうことができるお料理を、ご提供いたします。
お食事で奈良を感じながら、楽しいひとときをお過ごしください。
夕食のご案内
【極み会席】土鍋御飯付き奈良の名産品とブランド食材を味わう会席
奈良県産のお米と料理長一押しの食材を使用した土鍋御飯を味わう会席プランです。
※画像はイメージです（2026年3月1日～5月31日）
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 先八寸盛り | 春彩寄せ |
|---|---|
| 椀 物 | 蛤の潮汁仕立て |
| お造り | 奈良柿鯛と彩り五種盛り |
| 洋 皿 | 天使海老のエンジェルヘアー グリーンカレーソース添え |
| 台の物 | 大和牛の梅昆布茶鍋 |
| 酢 物 | 大和肉鶏と湯葉のベリーヌレモンゼリー掛け |
| 食 事 | 大和牛と鮑の土鍋御飯、香の物、赤出汁 |
| デザート | 亀の井オリジナルデザート、大和茶シフォンケーキ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2026年5月31日までのお料理となります。(2026年6月以降はメニューが変わります。)
【特別会席】奈良の名産品とブランド食材を味わう会席
三輪そうめんなどの奈良の名産品と、大和野菜や大和牛など奈良のブランド食材を味わう
※画像はイメージです（2026年3月1日～5月31日）
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 先八寸 | 春彩寄せ |
|---|---|
| 椀 物 | 蛤の潮汁仕立て |
| お造り | 奈良柿鯛と彩り五種盛り |
| 洋 皿 | 天使海老のエンジェルヘアー グリーンカレーソース添え |
| 台の物 | 大和牛の梅昆布茶鍋 |
| 酢 物 | 大和肉鶏と湯葉のベリーヌレモンゼリー掛け |
| 食 事 | 筍と小柱の釜飯、香の物、赤出汁 |
| デザート | 亀の井オリジナルデザート、大和茶シフォンケーキ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2026年5月31日までのお料理となります。(2026年6月以降はメニューが変わります。)
【土地の恵み会席】当ホテル一押し！旬の食材を楽しむ会席
季節を感じることができる"旬"の食材を、五感でお愉しみください。
※画像はイメージです（2026年3月1日～5月31日）
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 春分の彩り 三種盛り |
|---|---|
| お造り | 奈良柿鯛と彩り四種盛り |
| 煮 物 | 大和まな飛竜頭 |
| 焼き物 | 和牛のロースト 春の焼野菜と山椒ソース添え |
| 台の物 | 大和肉鶏と蛤の旬彩鍋 |
| 油 物 | 春の山菜と葛素麺の揚げ出し |
| 食 事 | 筍と小柱の釜飯、香の物、赤だし |
| デザート | 亀の井オリジナルデザート、わらび餅 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2026年5月31日までのお料理となります。(2026年6月以降はメニューが変わります。)
【季節の会席】奈良のブランド肉と旬の食材を味わう会席
奈良県産のブランド肉と季節の旬の味覚をご堪能ください。
※画像はイメージです（2026年3月1日～5月31日）
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 立春の彩り二種盛り |
|---|---|
| お造り | 本日のお造り四種盛り |
| 煮 物 | 季節の茶碗蒸し 山菜餡掛け |
| 焼 物 | 鰆香草焼 奈良県産トマトを使ったサルサソース掛け |
| 台の物 | 大和肉鶏の塩ちゃんこ鍋 |
| 留 皿 | 蛍烏賊と彩り野菜のエチュベ |
| 食 事 | 筍ご飯、香の物、赤だし |
| デザート | 季節のプリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2026年5月31日までのお料理となります。(2026年6月以降はメニューが変わります。)
お子様プラン
お子様会席
- 販売期間 2024年9月16日～通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた
金額の70％となります。 - ※写真はイメージです。
お子様御膳
- 販売期間 2024年9月16日～通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から
入湯税150円を引いた金額の50％となります。 - ※写真はイメージです。
一品料理
一品料理の王道。
お酒との相性もピッタリです！
- 料金：1,200円
- 期間：通年
和食の定番。具沢山が魅力です！
- 料金：510円
- 期間：通年
スタッフイチ押しの人気メニュー。鯛の旨味と甘辛い煮汁の相性がたまらない一品。
- 料金：680円
- 期間：通年
レストラン 宝来
- 朝食
- 昼食
- 夕食
料理長が旬の食材を活かした会席料理をご提供。料理のご説明など、スタッフが心をこめておもてなしいたします。開放的な空間で庭園を眺めながら、お食事をお楽しみください。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11：30～14：30 （ラストオーダー14：00） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
川久保 和弘
料理長奈良で長年育った料理長は、奈良の食材を知り尽くし、季節に応じた食材の食べ方や楽しみ方をみなさまにご提供します。
お客さまに喜びと感動を与える料理をお出しできるよう、日夜、食材と向き合っています。一品、一品に思いを込め、料理を創作いたしますので、どうぞご堪能くださいませ。