일본의 매력 중에서 선택하는 카메노이 호텔 여행

여름이 제철인 은어.
여러 종류의 콩과 은어로 지은 솥밥은 이 시기 특유의 일품입니다.
밥과 함께 고소하게 익은 은어 전체를 섞어서 드실 수 있습니다.
나가토로 요리이에서 제철의 미각을 꼭 즐겨 주세요.

Shiga의 향토 요리에 있는 고등어 소면.
히코네에서는 여름의 풍물시인「은어」의 조림과 Shiga 명물「붉은 곤약」을 사용한 국수를, 능숙한 요리로서 어레인지했습니다.
시원한 느낌의 은어 국수는 여름에 추천하는 일품입니다.

구마모토의 상징, 아소. 웅대한 자연의 선물인 복류수는 풍요로운 농산업의 기반이 됩니다. 그 물과 사료로 자란 히고의 아카규, 흑모 와규는, 아소의 대자연이 기른 구마모토가 자랑하는 와규입니다.
소스에 토마토를 통째로 넣고 끓여, 토마토의 산미가 있는 국물로, 깔끔하게 히고의 아카규를 먹는, 여름 특유의 고기 요리를 즐겨 주세요.

여름이 제철인 장어를 스키 냄비로 드실 수 있습니다.
장어 스키는 간장 등으로 진하게 맛을 낸 소스로 익힙니다만, 뼈를 발라낸데다가 신선한 살은 부드러워서 바로 드실 수 있습니다.
품위 있고 섬세함이 자랑인 장어 스키를 꼭 드셔 보시기 바랍니다.

세토 내해에 있는 가사토 섬의「카사토 히라메」는 깔끔하고 담백한 육질로, 고급스러운 맛이 특징입니다.
세토 내해의「카사토 전갱이」는 여름부터 가을까지가 제철로,  적당한 기름기의 신선한 회를 준비하고 있습니다.
그 외, 세토우치 특유의 신선한 모듬회를 만끽해 주세요.