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Dining
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식사

비와코를 바라보는 절경의 레스토랑.
호수 표면에 떠 있는 섬, 물새, 레스토랑에서는 저녁 식사 시에 해안에 가라앉는 일몰을 즐길 수 있습니다.

食事1
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食事4

디너 안내

【오미규 키와미 회석】A5랭크 오미규 이벤트
【오미규 키와미 회석】A5랭크 오미규 이벤트
【오미규 키와미 회석】A5랭크 오미규 이벤트

※화상은 이미지입니다(6월 1일~8월 31일)

【오미규 키와미 회석】A5랭크 오미규 이벤트

일본 3대 와규의 오미규를 먹는다!
코스 내에서 약 400g의 A5 랭크 오미규를 즐길 수 있습니다.
희귀 부위의 자브톤(하네시타), 토모산카쿠(비우치)를 맛보시기 바랍니다.

판매 기간 2024년 10월 31일까지
※판매 제외일 있음

메뉴 (6월~8월)

A5 랭크 오미규 규탄
전채 붕어회 외 8종 모듬
모둠회 Shiga 무지개 송어나 비와코 송어 도미 츄토로
삶은 갯장어 모란새우
조림 A5 랭크 오미규 연골 조림 교토의 흰된장 사용
메인 1 A5 랭크 오미규 로스트 비프 샐러드
메인 A5 랭크 오미규 자부톤 토모산카쿠의 희소 부위 비교 시식
A5 랭크 오미규 솥밥
국류 비와코산 재첩 된장국
야채절임 3종 모듬
디저트 콩고물 푸딩 멜론

계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.

※2024년 9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

【특별 회석】대게 모듬 (반신)과 A5 랭크 마블링 오미규 스키야키
【특별 회석】대게 모듬 (반신)과 A5 랭크 마블링 오미규 스키야키
【특별 회석】대게 모듬 (반신)과 A5 랭크 마블링 오미규 스키야키

※화상은 이미지입니다(6월 1일~8월 31일)

【특별 회석】대게 모듬 (반신)과 A5 랭크 마블링 오미규 스키야키

대게와 A5 랭크 마블링 오미규 스키야키로 호화스럽게♪
스키야키 비전의 소스는 깔끔한 맛으로 대인기입니다.

판매 기간 2024년 10월 31일까지
※판매 제외일 있음

메뉴 (6월~8월)

대게 하프 모듬
전채 5종 모듬
모둠회 Shiga현 무지개송어 혹은 비와코송어 도미 참치
전골 A5 랭크 오미규 어깨 로스와 마블링 살코기의 비교 시식
아나고 솥밥
국류 비와코산 재첩 된장국
야채절임 3종 모듬
디저트 콩고물 푸딩 멜론

계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.

※2024년 9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

【토지의 은혜 회석】 선택할 수 있는 메인·오미규 스키야키 또는 오미규 샤브샤브
【토지의 은혜 회석】 선택할 수 있는 메인·오미규 스키야키 또는 오미규 샤브샤브
【토지의 은혜 회석】 선택할 수 있는 메인·오미규 스키야키 또는 오미규 샤브샤브

※화상은 이미지입니다(6월 1일~8월 31일)

【토지의 은혜 회석】 선택할 수 있는 메인·오미규 스키야키 또는 오미규 샤브샤브

메인 메뉴는 A5 랭크 오미규 스키야키 또는 A5 랭크 오미규 샤브샤브 중에서 선택하실 수 있습니다.

판매 기간 2024년 3월 1일~2024년 10월 31일
※판매 제외일 있음

메뉴 (6~8월)

Shiga현 무지개 송어 혹은 비와코 송어 다시마 구이 적곤약
전채 6종 모듬
시원한 메뉴 겨울 오이와 계절 야채
모둠회 Shiga현 무지개 송어 혹은 비와코 송어 도미 갯장어 새우
향토 요리 은어 소면
전골 A5 랭크 오미규 스키야키 또는
A5랭크 오미규 샤브샤브 (※1)
히코네 간장 전문점의 간장을 사용했습니다.
수제 소스 (스키야키)
A5랭크 오미규 소보로 밥
국류 비와코산 재첩 된장국
야채절임 3종 모듬
디저트 콩고물 푸딩

(※1)보통은 스키야키 전골로 준비해 드립니다. 샤브샤브를 원하시는 경우 사전에 연락 주시기 바랍니다. (당일 변경은 불가하오니 양해 부탁드립니다).

계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.

※날씨 및 식재료의 유통량의 상황에 의해, 「오미규」의 식재료를 사용한 요리를 제공할 수 없는 경우가 있습니다.

※2024년 9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

【계절의 회석】오미규와 제철 식재료를 즐기는 회석
【계절의 회석】오미규와 제철 식재료를 즐기는 회석
【계절의 회석】오미규와 제철 식재료를 즐기는 회석

※화상은 이미지입니다(6월 1일~8월 31일)

【계절의 회석】오미규와 제철 식재료를 즐기는 회석

오미규와 제철 식재료를 즐길 수 있는 회석 코스입니다.

판매 기간 2024년 3월 1일~2024년 10월 31일
※판매 제외일 있음

메뉴 (6월~8월)

비와코산 반건조 은어 적곤약
전채 5종 모듬
모둠회 Shiga현 무지개송어 혹은 비와코송어 도미 참치
튀김 새우 아몬드 튀김 계절 야채
완두찜
전골 A5 랭크 오미규 토마토 냄비
A5랭크 오미규 소보로 밥
국류 비와코산 재첩 된장국
야채절임 3종 모듬
디저트 콩고물 푸딩

계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.

※날씨 및 식재료의 유통량의 상황에 의해, 「오미규」의 식재료를 사용한 요리를 제공할 수 없는 경우가 있습니다.

※2024년 9월 1일부터의 요리는 정해지는 대로 알려 드리겠습니다.

일품요리

오미규 니기리즈시 (5관)
오미규 니기리즈시 (5관)
  • 料金:2,750円
아부리 오미규 샐러드
아부리 오미규 샐러드
  • 料金:2,200円
후나즈시와 치즈 모듬
후나즈시와 치즈 모듬
  • 料金:2,530円
생선회 모듬(1인분)
생선회 모듬(1인분)
  • 料金:2,200円
히코네 진미 3종 모듬 (모로코 튀김, 곤약구이, 후나즈시)
히코네 진미 3종 모듬
(모로코 튀김, 곤약구이, 후나즈시)
  • 料金:1,980円
오늘의 생선 카르파치오
오늘의 생선 카르파치오
  • 料金:1,650円
제철 채소 시저 샐러드
제철 채소 시저 샐러드
  • 料金:1,320円
대게구이 [동계 한정]
대게구이 [동계 한정]
  • 料金:3,080円

사진은 이미지입니다.

계절에 따라 다릅니다.

레스토랑 비와
레스토랑 비와

레스토랑 비와

  • 아침 식사
  • 점심 식사
  • 저녁 식사

사계절의 비와코의 경치를 즐기며 오미규와 제철 식재료를 활용한 교토식 가이세키 요리를 제공합니다.

아침 식사 7:00~9:00
점심 식사 15명 이상 예약제로 운영
저녁 식사 17:30~21:00(L.O. 20:30)
레스토랑 이부키2
레스토랑 이부키3

레스토랑 이부키

  • 아침 식사
  • 점심 식사
  • 저녁 식사

히코네 성을 연상시키는 중후한 모노톤의 컬러로 꾸며진 레스토랑.

아침 식사 7:00~9:00
점심 식사 15명 이상 예약제로 운영
저녁 식사 17:30~21:00(L.O.20:30)

야식 탄탄면

숙박 고객 전용 무료 서비스

출출한 시간 야식으로 '지옥순례 탄탄면'은 어떠세요? '산은 후지, 바다는 세토우치, 온천은 벳푸'로 유명한 벳푸 관광의 아버지 '아부라야 구마하치'가 창업한 가마노이 호텔 벳부에서는, 가는 면발에 탄력 있는 식감이 특징인 홍콩면을 사용한 오리지널 탄탄면을 준비했습니다. (숙박 고객님 한정의 무료서비스)

  • 제공 시간
  • 21:00~22:30(L.O.)
    1인 1잔 한정
    (유료로 추가 주문이 가능합니다.)
『적』 사천 탄탄면
『붉은 지옥』사천 탄탄면

고소한 볶은 참깨의 풍미와 산초, 사천식 두반장 등의 향신료로 맛을 낸, 특제 라유의 매콤한 탄탄면

『흑』 흑임자 탄탄면
『흑』검은깨  탄탄면

볶은깨, 갈은깨 등 향긋한 검은깨를 듬뿍 넣고 두반장과 향신료로 매운맛을 낸 흑 탄탄면

『백』 흰참깨 탄탄면
『백지옥』흰참깨 탄탄면

고소하게 볶은 참깨의 풍미와, 산초 등 향신료를 베이스로, 깨의 크리미한 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 탄탄면

쉐프 소개

若山 公博
와카야마 기미히로

若山 公博

쉐프

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