식사
비와코를 바라보는 절경의 레스토랑.
호수 표면에 떠 있는 섬, 물새, 레스토랑에서는 저녁 식사 시에 해안에 가라앉는 일몰을 즐길 수 있습니다.
오미규의 매력
【오미규의 매력】
오미규는 일본 3대 와규의 하나로, 일본에서 가장 오래된 브랜드 소고기고 알려져 있으며 Shiga 비와코 호반의 풍부한 대지에서, 최고의 기술과 노력을 기울여 사육하여, 그 섬세한 맛과 붉은 살코기가 특징입니다.
섬세하고 부드러운 육질과 향기를 가지고 올레인 산을 풍부하게 포함하기 때문에 지방이 부드럽고 입안에서 녹는 맛을 즐길 수 있습니다.
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향기로운 맛과 부드러운 육질 일본에서는 가장 역사가 긴 일본 3대 와규 중 하나인 오미규 육질은 살결이 미세하고 향기로운 맛이 특징입니다. |
|---|---|
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육질의 수인이 적다 수인이란, 공기 중으로 수분이 증발해 육질의 중량이 감소하는 것입니다만, 오미규는 섬세한 육질로 인해, '수인도율'이 낮은 것이 특징입니다. |
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끊김없이 아름다운 마블링 마블링은 살코기와 지방이 믹스된 부위를 말하며, 오미규는 미세하고 아름다운 마블링이 부위 전체에 퍼져 있습니다. |
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독특한 끈기의 지방 좋은 지방은 윤기가 있고 백색 또는 옅은 크림색으로 적당히 끈기가 있습니다. 바로 A5 랭크 오미규의 지질은 최상급의 색과 품위있는 끈기가 특징입니다. |
입안에서 녹을 정도로 맛있다는 평판
지방이 달콤하고 섬세한 육질의 오미규
디너 안내
※화상은 이미지입니다(2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
【극미 가이세키】A5 등급 오미규와 본즈와이가니(반 마리)
일본 3대 와규인 오미규와 본즈와이가니(반 마리)!
입안에서 녹는 맛 A5 등급 오미규를 즐길 수 있습니다.
| 판매 기간 | 2026년 6월 1일~2026년 8월 31일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
| 전채 | 비와호산 생선 감로조림, 붕어초밥과 제철 전채 모둠 |
|---|---|
| 모둠회 | 도미, 참다랑어, 다시마 숙성 광어, 모란새우 |
| 식사류 | 대게 |
| 메인 | A5 등급 오미규 철판구이 비교 코스 |
| 절임 | 긴메다이(금눈돔) 사사즈케와 모둠 채소 밀푀유, 준사이 |
| 밥 | A5 등급 오미규 니기리 초밥 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 멜론 포도 녹차 초콜릿 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
【극미 가이세키】A5 등급 오미규와 본즈와이가니(반 마리)
일본 3대 와규인 오미규와 본즈와이가니(반 마리)!
입안에서 녹는 맛 A5 등급 오미규를 즐길 수 있습니다.
| 판매 기간 | 2026년 9월 1일~2026년 11월 30일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
| | 송이버섯찜 |
|---|---|
| 전채 | 비와호산 생선 감로조림, 붕어초밥과 제철 전채 모둠 |
| 모둠회 | 도미, 참다랑어 중뱃살(주토로), 모란새우, 방어, 가리비 |
| 구이 | 즈와이게 구이 |
| 메인 1 | 오미규 로스트비프 샐러드 |
| 메인 | A5랭크 오미규 희소부위의 철판구이 시식 비교 |
| 밥 | 마쓰타케 가마메시(솥밥) |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 야채절임 | 3종 모듬 |
| 디저트 | 멜론, 몽블랑 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
【특별 가이세키】전복 철판구이와 A5 등급 마블드 오미규 스키야키
전복 철판구이와 A5 등급 마블링 오미규 스키야키를 함께 즐기는 특별한 미식♪
스키야키의 비전 와리시타(양념장)는 담백한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
| 판매 기간 | 2026년 6월 1일~2026년 8월 31일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
|---|---|
| 모둠회 | 도미, 참다랑어, 다시마 숙성 갈치, 붉은새우, 시가현산 송어 |
| 메인 | 전복 철판구이 |
| 전골 | A5 등급 오미규 스키야키 비교 코스 |
| 밥 | A5 랭크 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 멜론 포도 녹차 초콜릿 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
【특별 가이세키】구운 송이버섯과 A5 등급 오미규 스키야키(9~11월)
구운 송이버섯과 A5 등급 오미규 스키야키를 로스 마블링 부위와 살코기 부위를 비교해 맛보며 더욱 풍성하게 즐겨 보세요♪
스키야키의 비밀 전수 양념장(와리시타)은 담백한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
| 판매 기간 | 2026년 9월 1일~2026년 11월 30일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
| | 구운 송이버섯 |
|---|---|
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
| 모둠회 | 도미, 참다랑어, 방어, 붉은새우 |
| 식사류 | 대게(즈와이가니), 스다치 곁들임 |
| 전골 | A5 등급 오미규 로스 마블링 부위와 살코기 부위의 스키야키 비교 시식 |
| 밥 | A5 랭크 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 멜론, 몽블랑 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
【토지의 은혜 회석】 메인 선택 가능 오미규 스키야키 또는 오미규 샤부샤부
메인 메뉴는 A5 랭크 오미규 스키야키 또는 A5 랭크 오미규 샤브샤브 중에서 선택하실 수 있습니다.
| 판매 기간 | 2026년 6월 1일~2026년 8월 31일 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
| | 시가현산 은어 소금구이 |
|---|---|
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
| 모둠회 | 도미, 다진 참치, 다시마 숙성 갈치, 붉은새우 |
| 조림류 | 참깨두부와 갯장어 조림국, 미니 오크라, 매실 페이스트 곁들임 |
| 전골 | A5 랭크 오미규와 지역산 야채의 스키야키 또는 A5 랭크 오미규 샤브샤브 (※1) |
| 절임 | 긴메다이(금눈돔) 사사즈케와 모둠 채소 밀푀유, 준사이 |
| 밥 | A5 랭크 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 커피 젤리 |
(※1)보통은 스키야키 전골로 준비해 드립니다. 샤브샤브를 원하시는 경우 사전에 연락 주시기 바랍니다. (당일 변경은 불가하오니 양해 부탁드립니다).
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※날씨 및 식재료의 유통량의 상황에 의해, 「오미규」의 식재료를 사용한 요리를 제공할 수 없는 경우가 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
【땅의 축복 가이세키】A5 등급 오미규 야키샤부를 즐길 수 있는 가이세키(9~11월)
제철 식재료와 A5 랭크 오미규 야키샤브를 즐겨 주세요.
| 판매 기간 | 2026년 9월 1일~2026년 11월 30일 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
| | 도빈무시 |
|---|---|
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
| 모둠회 | 도미, 참다랑어, 방어, 붉은새우 |
| 구이 | 흰살 생선 호바야키 |
| 조림 | 해물 토마토 조림 |
| 전골 | A5랭크 오미규 야키샤브 |
| 밥 | A5 랭크 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 포도 젤리 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※날씨 및 식재료의 유통량의 상황에 의해, 「오미규」의 식재료를 사용한 요리를 제공할 수 없는 경우가 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 6월 1일~2026년 8월 31일)
【계절의 가이세키】오미규와 제철 식재료를 즐기는 가이세키
제철 식재료를 사용한 요리와 오미규 야키샤부(소형 전골)를 즐겨 보세요.
| 판매 기간 | 2026년 6월 1일~2026년 8월 31일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 6월 1일~2026년 8월 31일까지)
| | 토마토 두부 오쿠라 토로로 |
|---|---|
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
| 모둠회 | 도미, 다진 참치, 시가현산 송어 |
| 튀김 | 새우와 오크라 리큐아게, 풋콩을 넣은 연근 튀김, 시소 매실 소금 |
| 찜 | 비취 만두 |
| 전골 | 오미규 야키샤브 폰즈 |
| 밥 | 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 커피 젤리 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
※화상은 이미지입니다(2026년 9월 1일~2026년 11월 30일)
【계절의 가이세키】오미규와 제철 식재료를 즐기는 가이세키
제철의 미각을 도입한 요리와 오미규 샤브샤브(小)를 즐겨 주세요.
| 판매 기간 | 2026년 9월 1일~2026년 11월 30일까지 ※판매 제외일 있음 |
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메뉴 (2026년 9월 1일~2026년 11월 30일까지)
| | 성게 풍미의 차완무시 |
|---|---|
| 전채 | 비와코산 생선 감로 조림과 계절 전채 모듬 |
| 모둠회 | 도미, 참치, 시가현산 송어 |
| 튀김 | 빙어와 시소잎 튀김, 새우를 채운 표고버섯, 꽈리고추, 산초 소금 |
| 찜 | 단호박 찐만주 |
| 전골 | 오미 쇠고기 샤브샤브 (참깨 소스) |
| 밥 | 오미규 소보로 야채절임 |
| 국류 | 비와코산 조개된장국 |
| 디저트 | 포도 젤리 |
계절이나 구매 상황에 따라 요리 내용이나 그릇이 바뀔 수 있습니다.
어린이 식사
어린이 가이세키
- 판매 기간 연중
- 대상
- 초등학생 어린이
- 가격
- 성인 플랜의 70%
※사진은 이미지입니다.
어린이 세트
- 판매 기간 연중
- 대상
- 3세~6세의 어린이(초등학생 제외)
- 가격
- 성인 플랜의 50%
※사진은 이미지입니다.
일품요리
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
(모로코 튀김, 곤약구이, 후나즈시)
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
사진은 이미지입니다.
계절에 따라 다릅니다.
레스토랑 비와
- 아침 식사
- 점심 식사
- 저녁 식사
사계절의 비와코의 경관을 감사하며, 오미규와 제철 식재료를 살린 교토풍 가이세키를 제공합니다.
| 아침 식사 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 점심 식사 | 15명 이상 예약제로 운영 |
| 저녁 식사 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
레스토랑 이부키
- 아침 식사
- 점심 식사
- 저녁 식사
히코네 성을 연상시키는 중후한 모노톤의 컬러로 꾸며진 레스토랑.
| 아침 식사 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 점심 식사 | 15명 이상 예약제로 운영 |
| 저녁 식사 | 17:30～21:00（L.O.20:30) |
지옥 순회 야식 탄탄면
숙박 고객 한정 무료 서비스
출출한 시간 야식으로 '지옥순례 탄탄면'은 어떠세요? “산은 후지, 바다는 세토내해, 온천은 벳푸”로 유명한 벳푸 관광의 아버지 ‘아부라야 구마하치’가 창업한 현 카메노이 호텔 벳푸에 배워 달마다 바뀌어 제공되는 빨강, 검정, 흰색의 3가지 지옥(맛)을 준비했습니다. 가늘지만 쫄깃한 식감이 특징인 ‘홍콩면’으로 완성한 오리지널 탄탄멘. 어떤 지옥을 맛볼 수 있을지는 그때 그때의 즐거움입니다. “밤의 지옥 순회”를 즐겨 보세요.
- 제공 시간
- 21:00～22:30(L.O.)
1인 1잔 한정
(유료로 추가 주문이 가능합니다.)
적고소한 볶은 참깨의 풍미와 산초, 사천식 두반장 등의 향신료로 맛을 낸, 특제 라유의 매콤한 탄탄면
흑
볶은깨, 갈은깨 등 향긋한 검은깨를 듬뿍 넣고 두반장과 향신료로 매운맛을 낸 흑 탄탄면
백고소하게 볶은 참깨의 풍미와, 산초 등 향신료를 베이스로, 깨의 크리미한 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 지마장 맛이 특징인 탄탄면
주방장 소개
