아침 식사

<상단, 왼쪽부터>

야채절임 2종

현지 야채를 사용한 야채절임 2종을 준비하고 있습니다.

닭고기완자 흑초 소스

닭완자 튀김에 양파, 파프리카 등의 야채 올리고 흑초 소스를 더했습니다.

붉은 곤약 요구르트

오미의 붉은 곤약 조림과 흑당에 요구르트를 올려 베리 2종을 토핑했습니다.

<중간, 왼쪽부터>

연어구이와 잔멸치 갈은무

달콤한 소금맛으로 구운 연어와 별도로 잔멸치 갈은무를 제공합니다.

다시마 숙성 도미

다시마 숙성으로 만든 도미를 얇게 썰어 2색 양파 슬라이스, 무순, 베이비 리프와 섞어 폰즈를 뿌려 벨로즈를 토핑했습니다.

상어 지느러미와 무 조림

상어 지느러미와 무조림에 완두콩을 토핑했습니다.

<하단, 왼쪽부터>

발효 샐러드, 수제 온천 계란

양배추, 당근, 현지산 푸른 채소를 쪄서, 소금, 누룩소금, 맛조미료로 맛을 내어 아마인유를 뿌리고 명란젓을 곁들였습니다. 현지 영원사의 계란으로 만든 온천계란에 토마토 콘소메와 미니 토마토를 토핑했습니다.

완자 조림

완자, 새우, 밀기울, 양파볶음

갈은마

갈은마에, 해바라기 낫토, 보리 된장을 더해, 다시로 맛을 더했습니다.