관내 안내

식재료의 색채를 돋보이게 하는 비와호의 "파랑"에 마음을 담은 비와호 블루의 시가라키 도기. 심플하고 아름다운 디자인이 특징입니다. 2번의 유약을 발라 본구이를 하는 것으로 누구도 흉내낼 수 없는 이 곳 가마 특유의 오리지날 작품뿐입니다. 언제까지나 멋진 추억을 연출하는 그릇으로 이용해 주십시오.

그 외, 「비와코 블루 허브티」나 「비와코 블루 랑그도샤」등 과자도 갖추고 있습니다.

이이 나오스케(井伊直弼)연고의 히코네의 대표적인 명과입니다. 저희 가게에서 직접 만든 흰팥소를 생지로 감싸고, 최고급품 설탕「와산분당」에 말차를 더해 뿌렸습니다. 입에 넣은 순간에 살짝 녹는 감칠맛의 단맛과 말차의 향기가 인기의 이유입니다.

엄선한 소재를 사용하고 있기 때문에 품위있고 존재감있는 단맛을 끌어낼 수 있습니다. 말차는 물론, 커피, 홍차에도 잘 어울립니다.

자연의 맛을 살려, 정성스럽게 만든 일품.

신선한 비와코산의 천연 은어를 잡자 마자 바로 솥에서 조리합니다. 숙련된 장인이 몇 시간에 걸쳐 정성껏 만듭니다. 살이 부드럽고 깊은 맛으로 완성한 식품입니다.