龟之井酒店 淡路岛特别怀石料理
鲷鱼涮药用美肤火锅


肉质肥美的濑户内鲷。
2023年入选现代名厨坂本主厨打造的蔬菜鲷鱼火锅配药汤,是一道味道浓郁、具有美容功效的推荐菜肴。


现代工匠大师
龟之井酒店淡路岛的厨师坂本贞夫被厚生劳动省评选为2023年度“杰出工匠(现代名匠)”。他凭借精湛的“薄切技艺”(不压碎鱼丝)以及高难度的“薄切”技术而获得认可,这些技术包括:将鱼肉切成大小均匀、厚度均匀的薄片,不压碎鱼丝;将鱼肉均匀地摆放在盘子上,使其与盘子保持平衡。
龟之井酒店 彦根大地祝福怀石料理
A5级近江牛寿喜烧配当地酒、当地酱油、当地鸡蛋


近江牛是日本三大和牛之一。
拥有400多年悠久历史的近江牛,是脂肪、柔软、雪花纹的甜度均衡的优质日本牛肉。推荐的寿喜烧使用当地的清酒和酱油作为酱汁,并搭配美味的当地生产的鸡蛋。

龟之井酒店 九十九里大地祝福怀石宴会
龟之井酒店 九十九里特产“阿方西诺蛤肉汤峰冈涮锅”


Chiba九十九里以优质蛤蜊和黄金鲷鱼而闻名。涮锅的汤底是用蛤蜊和峰冈牛奶混合制成的带有贝类风味的温和浑浊汤。这是九十九里特有的一道菜肴,可以品尝到肉质紧实的金色鲷鱼的清淡涮锅。

龟之井酒店 赤穗特别怀石料理
鲶鱼的触感


春天正是季节。
濑户内的鱼是透明的白色鱼,没有难闻的味道,所以可以生吃。 Chirimushi是一道用豆腐和蔬菜在海带汤中蒸制而成的菜肴,是一道不需要油的健康菜肴。

2024年春季推荐菜品特色酒店
←可以左右滑动→

龟之井酒店鸭川
Chiba

龟之井酒店青梅
东京都

龟之井酒店潮来
茨城县

龟之井酒店长瀞寄居
埼玉县

龟之井酒店筑波山
茨城县

龟之井酒店草津汤畑
Gunma

龟之井酒店大洗
茨城县

龟之井酒店喜连川
Tochigi

龟之井酒店奥日光汤元
Tochigi

龟之井酒店日光湯西川
全包式酒店
Tochigi

龟之井酒店那智胜浦
和歌山县

龟之井酒店富田林
Osaka

龟之井酒店鸟羽
Mie

龟之井酒店大和平群
奈良县

龟之井酒店奈良
奈良县

龟之井酒店有马
Hyogo





