![[官方]龟之井酒店 彦根](/hikone/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐饮
一家可以俯瞰琵琶湖的壮丽餐厅。
您可以欣赏漂浮在湖上的岛屿、嬉戏的水禽，还可以在餐厅一边享用晚餐，一边欣赏对岸的日落美景。
近江牛的魅力
【近江牛的魅力】
近江牛肉被誉为日本三大和牛之一，据说是日本最古老的品牌牛肉。它是在Shiga琵琶湖的富饶土地上饲养的，采用最好的育肥技术和时间饲养。其特点是味道细腻，瘦肉丰富。
其肉质细腻光滑，香气浓郁，由于含有大量油酸，脂肪柔软，入口即化的美味。
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味道浓郁，肉质细嫩 近江牛是历史最悠久的日本三大和牛品种之一，以其质地细腻、风味浓郁而闻名。 |
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肉的水分较少 水引是指屠宰后由于水分蒸发到外部空气中而导致的重量减少，而近江牛的特点是肉质细密，“水引”率低。 |
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美丽完整的大理石花纹 大理石花纹是指肉和脂肪的混合物，近江牛的整个部位都有细腻美丽的大理石花纹。 |
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独特的粘性脂肪 好的脂肪是有光泽的、白色或浅奶油色的，并且具有适度的粘性。 A5级近江牛的脂肪具有顶级的色泽和优雅的粘性。 |
据说非常美味，入口即化
近江牛肉，脂肪香甜，质地细腻
晚餐介绍
*图片仅供参考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【至尊会席料理套餐】A5级近江牛肉和正宗雪蟹（半份）
近江牛肉（日本三大和牛品牌之一）和半只雪蟹！
尽情享受A5级近江牛肉入口即化的美味。
| 供应期间 | 从2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不参与促销活动。 |
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菜单（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 前菜 | 松茸锅蒸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜炖鱼、鲫鱼寿司和各种时令小吃 |
| 生鱼片 | 海鲷、中等脂肪金枪鱼、斑点虾、黄尾鱼、扇贝 |
| 烤物 | 烤雪蟹 |
| 筷子架 | 近江牛烤牛肉沙拉 |
| 台 菜 | 铁板上品尝A5级近江牛的稀有部位 |
| 米饭 | 松茸饭锅 |
| 汤品 | 琵琶湖红蛤汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜点 | 甜瓜蒙布朗 |
*菜肴内容和器具可能会根据季节和购买情况而变化。
*图片仅供参考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【特选怀石料理套餐】烤松茸配A5级近江牛肉寿喜烧（9月-11月）
品尝烤松茸和 A5 级近江牛肉寿喜烧，比较大理石纹西冷和瘦肉，享受真正的奢华体验！
我们的秘制寿喜烧酱汁味道清淡，非常受欢迎。
| 供应期间 | 从2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不参与促销活动。 |
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菜单（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 前菜 | 烤松茸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜炖鱼和各种时令小吃 |
| 生鱼片 | 海鲷、蓝鳍金枪鱼、黄尾鱼、红虾 |
| 开胃菜 | 雪蟹配酸橘汁。 |
| 火锅料理 | A5级近江牛西冷：大理石纹和瘦肉部分可用于寿喜烧的比较。 |
| 米饭 | A5级近江牛碎 酱菜 |
| 汤品 | 琵琶湖红蛤汤 |
| 甜点 | 甜瓜蒙布朗 |
*菜肴内容和器具可能会根据季节和购买情况而变化。
*图片仅供参考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
【本地特色怀石料理套餐】选用A5级近江牛肉，以烤肉（涮涮锅）形式烹制的怀石料理套餐（9月至11月）
享用时令食材和A5级近江牛肉烤肉涮涮锅。
| 供应期间 | 2026年9月1日 - 2026年11月30日 *部分日期不参与促销活动。 |
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菜单（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 前菜 | 土瓶蒸 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜炖鱼和各种时令小吃 |
| 生鱼片 | 海鲷、蓝鳍金枪鱼、黄尾鱼、红虾 |
| 烤物 | 用玉兰叶烤制的白鱼 |
| 焚烧 | 海鲜番茄炖菜 |
| 小锅 | A5级近江牛烤肉涮锅 |
| 米饭 | A5级近江牛碎 酱菜 |
| 汤品 | 琵琶湖红蛤汤 |
| 甜点 | 葡萄果冻 |
*菜肴内容和器具可能会根据季节和购买情况而变化。
*根据天气和食材的供应情况，我们可能无法提供使用近江牛食材的菜肴。
![[时令怀石料理] 可以享用近江牛和时令食材的怀石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/1.webp)
![[时令怀石料理] 可以享用近江牛和时令食材的怀石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/2.webp)
![[时令怀石料理] 可以享用近江牛和时令食材的怀石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/3.webp)
![[时令怀石料理] 可以享用近江牛和时令食材的怀石料理](/hikone/restaurant/img/plan/kisetsu/autumn/4.webp)
*图片仅供参考（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
[时令怀石料理] 可以享用近江牛和时令食材的怀石料理
可以品尝到融合了季节风味的菜肴和近江牛肉涮锅（小锅）。
| 供应期间 | 从2026年9月1日至2026年11月30日 *部分日期不参与促销活动。 |
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菜单（2026年9月1日 - 2026年11月30日）
| 前菜 | 海胆味蒸蛋羹 |
|---|---|
| 前菜 | 琵琶湖的甜炖鱼和各种时令小吃 |
| 生鱼片 | Shiga鲷鱼、金枪鱼、鳟鱼 |
| 炸物 | 炸多香鱼配紫苏叶、虾酿香菇、青椒和山椒盐。 |
| 蒸 物 | 南瓜蒸包 |
| 小锅 | 芝麻酱牛肉涮涮锅 |
| 米饭 | 近江牛碎 酱菜 |
| 汤品 | 琵琶湖红蛤汤 |
| 甜点 | 葡萄果冻 |
*菜肴内容和器具可能会根据季节和购买情况而变化。
儿童餐
儿童会席
- 销售期间：全年
- 有资格的
- 小学生
- 价格
- 成人套餐的 70%
※图片仅供参考。
儿童御膳
- 销售期间：全年
- 有资格的
- 3岁至6岁儿童（小学生除外）
- 价格
- 成人套餐的 50%
※图片仅供参考。
单品料理
- 料金：2,750円
- 料金：2,200円
- 料金：2,530円
- 料金：2,200円
（炸高粱、红魔芋田乐、鲫鱼寿司）
- 料金：1,980円
- 料金：1,650円
- 料金：1,320円
※图片仅供参考
*由季节而定
餐厅 琵琶
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
欣赏琵琶湖的四季风景，品尝使用近江牛和时令食材烹制的京都怀石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 仅限15人以上预约 |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
餐厅 伊吹
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
彦根城为主题的餐厅，以沉稳的单色调色彩为主。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 仅限15人以上预约 |
| 晚餐 | 17:30-21:00 (L.O.20:30) |
地狱巡游夜宵担担面
住宿客人专享免费服务
晚上有点饿了？住宿客人可免费享用“地狱巡游夜宵担担面”。这项服务源于如今的龟之井酒店别府。该酒店由被誉为“别府观光之父”的油屋熊八创办，他曾提出“山有富士，海有濑户内，温泉有别府”的宣传口号。担担面每月轮流供应红、黑、白三种“地狱”口味，采用面条纤细而富有嚼劲的“香港面”制作。今晚能尝到哪一种口味，就留待您亲自揭晓，体验一场“夜间地狱巡游”。
- 供应时间
- 21:00～22:30（最后点餐）
※每人限1碗
（可付费加点。）
红香气浓郁的炒芝麻，搭配以花椒、四川豆瓣酱等香辛料调制的特制辣油，成就这碗微辣的担担面。
黑
加入炒芝麻、磨碎的芝麻、芝麻酱和大量香气浓郁的黑芝麻，再用豆瓣酱与香辛料增添辣味，制成香浓的黑芝麻担担面。
白香气十足的炒芝麻，搭配以花椒等香辛料调味、口感细腻浓郁的芝麻酱，让芝麻的醇厚香气与滋味更加突出。
主厨介绍
若山公博
主厨每道菜都经过精心制作，特色是“A5级和牛”，被誉为日本三大和牛之一，以细腻的肉质和入口即化的甜味著称，同时拥有琵琶湖纯净水域滋养的Shiga独特季节风味。为了让你用眼睛和味觉感受季节的变换，我们专注于色彩斑斓的摆盘和汤汁的风味，通过手工工艺最大化食材的自然风味。在这片历史与文化蓬勃发展的彦根之地，尽情享受我们酒店的真挚美食，伴随着眼前壮丽的湖景。