![[官方]龟之井酒店 淡路岛](/awajishima/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
使用濑户内海产的海鲜和时令食材烹制的用餐。
享受与家人和朋友在一起的时光。
晚餐的服务通知
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/1-9.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/1-10.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/1-11.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/1-12.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/summer1-1.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/summer1-2.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/summer1-3.jpg)
![[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪](/awajishima/restaurant/img/slider/plan/summer1-4.jpg)
*图片仅供参考。
[特别怀石]融合了淡路岛时令风味的菜肴热情款待♪
现代名工主厨推荐！ ！
晚餐时，您将享用融合了淡路岛时令风味的菜肴。
从所有客房和大型展望浴池都可以看到大海（播磨滩）。
何不与家人和朋友一起享受淡路岛丰富的自然风光呢？
我们准备了怀石料理，让您可以享受淡路岛的时令风味。
| 销售期 | ~2024 年 8 月 31 日 *有销售限制日期。 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 开胃酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 各种时令菜肴 |
| 煮物椀 | 薄豆沙碗 |
| 刺身 | 各种海鲜 |
| 温热菜肴 | 淡路岛产的鲭道明寺蒸 |
| 烤制菜肴 | 黑毛和牛迷你牛排 （5月3日至4日，黑毛和牛将在陶瓷盘上烤制。） |
| 展台上的东西 | 淡路鲷鱼涮美肤火锅 |
| 米饭 | 海鳗烤饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 时令水果和草莓卷蛋糕 |
菜单（六月至八月）
| 开胃酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 各种时令农产品 |
| 小碗汤 | 牡丹海鳗 |
| 刺身 | 海洋和大地的祝福 |
| 温热菜肴 | 鲍鱼海胆鸡蛋蒸 |
| 烤制菜肴 | 黑毛和牛迷你牛排 |
| 展台上的东西 | 淡路岛海鳗寿喜烧火锅 |
| 米饭 | 章鱼锅饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 豆粉布丁和冰淇淋 |
*图片仅供参考。
【土地的恩赐怀石料理】如果你不确定选哪个，就选这个吧！用色彩缤纷的时令食材热情款待您♪
晚餐采用色彩缤纷的时令食材烹制。
从所有客房和大型展望浴池都可以看到大海（播磨滩）。
何不与家人和朋友一起享受淡路岛丰富的自然风光呢？
热情好客，采用色彩缤纷的时令食材。
| 销售期 | ~2024 年 8 月 31 日 *有销售限制日期。 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 开胃酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 清酒和开胃菜 | 三种组合 |
| 刺身 | 各种海鲜 |
| 温热菜肴 | 煮鲷鱼和煮嫩竹 |
| 展台上的东西 | 烤黑毛和牛涮锅 |
| 煎炸食物 | 香草煎海鳗 |
| 米饭 | 辣椒面辣椒饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 淡路岛牛奶咸紫菜布丁 |
菜单（六月至八月）
| 开胃酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 淡路岛的腌海星 |
| 刺身 | 各种海鲜 |
| 前菜 | 鲷鱼挂面 |
| 温热菜肴 | 淡路岛海鳗和烤茄子 |
| 展台上的东西 | 陶瓷盘上烤的日本黑毛牛肉 |
| 油炸食品 | 淡路岛海鳗天妇罗 |
| 米饭 | 玉米釜饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 豆粉布丁和冰淇淋 |
*图片仅供参考。
【时令怀石料理】品尝时令鱼！由主厨准备的怀石料理。
淡路岛四季皆有景点。
晚餐时，我们提供由厨师准备的怀石料理。
入住我们酒店，享受西海岸淡路岛之旅。
尽享时令鲜鱼！这是主厨准备的怀石料理。
| 销售期 | ~2024 年 8 月 31 日 *有销售限制日期。 |
|---|
菜单（三月至五月）
| 前菜 | 芝麻豆腐 |
|---|---|
| 刺身 | 各种海鲜 |
| 烤制菜肴 | 味噌烤淡路岛鳟鱼 |
| 展台上的东西 | 牛肉春菜火锅 |
| 煎炸食物 | 炸土豆柿子包 |
| 米饭 | 山野菜饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 橙子果冻和抹茶蕨麻糬 |
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 芝麻豆腐 |
|---|---|
| 刺身 | 三种海鲜拼盘 |
| 前菜 | 鲷鱼挂面 |
| 烤制菜肴 | 牛油果焗烤 |
| 展台上的东西 | 淡路岛柳川海鳗 |
| 米饭 | 梅子丝米饭 |
| 留吉 | 红味噌汤 |
| 小 菜 | 三种组合 |
| 清汤 | 黄豆粉布丁 |
餐厅 水仙
- 晚餐
17:30-21:00（最后点餐20:00）
可以眺望眼前一望无际的播磨海的餐厅。您可以一边欣赏四季 变换的景色和播磨海，一边享用用餐。
*根据季节和天气情况，可能无法看到日落。
夜鸣担担面
仅限住宿客人的免费服务。
日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法，这句名言出自别府观光之父“油屋 熊八”，他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。 龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”，特制原创深夜担担面，恰到好处的饱腹感，最适合夜间享用。晚上肚子小饿，想要吃点东西时……。
- 时间
- 21:00-22:30（最后点餐）
*每人限购1碗
（额外追加需付费。）
红经过烘烤，具有浓郁芝麻风味的特制辣油，添加花椒和四川豆瓣酱等香料，是这款担担面的关键，呈现出浓郁的辛辣味道。
黑
炒芝麻，磨芝麻，搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻，加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。
白色芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础，配以花椒等香料，呈现出浓郁的香气和奶油般的口感，令人回味无穷。
厨师长的介绍
坂本贞夫
主厨 他一直致力于日本料理，并掌握了技术难度高的"薄切"技术。他很荣幸地被厚生劳动省选为2023年度的"卓越技能者（现代名工）"。
请尽情享受以精湛技艺烹制的濑户内食材的美味。
-奖项
第27届技能大奖赛（日本料理职业）第3名（2013年2月25日）
第28届技能大奖赛（日本料理职业）银奖（2015.2.23）
“纪念天皇陛下在位30周年”第30届技能大奖赛（日本料理职业）金奖（2019.3.2）
兵库的匠 认证