食事
白を基調にした明るくカジュアルな雰囲気のお食事会場で、
秋田の郷土料理と和洋中ビュッフェをお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【秋田の夏ビュッフェ！】地元グルメや秋田の旬を食べ尽くし人気No１「うめゃものビュッフェプラン」
1泊2食付 秋田名物や夏を感じるエスニックメニューなど『全50品以上』
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日まで |
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お品書き
| 秋田郷土料理 |
きりたんぽ鍋 ハタハタ一夜干し お好み味噌つけたんぽ（味噌、味噌チーズ、醤油、ギバサ、ふき味噌） 秋田グルメ バター餅 |
|---|---|
| お造り | サーモン、カンパチ、鮪カルパッチョ |
| ライブキッチン | 牛ステーキ |
| エスニックメニュー |
チリコンカルネ＆ポテト タコス（比内地鶏・秋田爛漫ほろよい豚・秋田錦牛3種のタコミート） コトバンク・ア・ラ・ベラクルサーナ（スズキのトマトソースライム＆ハラペーニョ） 比内地鶏中華野菜あんかけ 若鶏の油淋鶏 |
| ひんやりメニュー |
冷やし稲庭うどん3種タレ めかぶとしらすの冷製玉子豆腐 冬瓜の冷やし鉢（海老そぼろあんかけ） 秋田爛漫ほろよい豚冷しゃぶサラダ |
| 食事 | あきたこまち |
| デザート |
洋梨ムース 塩キャラメルアーモンド フルーツ など |
※画像はイメージです
秋田の地酒3種飲み比べがついたビュッフェ
1泊2食付 にごり酒・純米酒など個性際立つ3種
| 販売期間 | 2024年8月31日まで |
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お品書き
| 地酒セット | （やや甘口）純米酒両関果実のようなフルーティーさ
（やや辛口）純米酒まんさくの花醤油を使った料理と好相性 （中口）濁りの美酒賢人爽やかさを感じる濁り酒 以上、3種を1杯ずつ |
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※ご夕食時に大人の方のみ飲み比べセットをご用意します。
合鴨ローストの秋田味噌ソース掛け
エゾ鹿竜田揚げ
エゾ鹿の赤ワイン煮込み
エゾ鹿入りミートローフ
秋野菜のスパイシージビエそぼろ【秋田の秋ビュッフェ】美味さに感動！ジビエと秋の味覚×秋田郷土料理ビュッフェ全50品
1泊2食付 うめゃものビュッフェ
秋鮭や栗、秋の根菜を使ったお料理や秋田郷土料理と
ジビエ料理を味わうビュッフェ
『エゾ鹿肉』「鴨肉』の美味しいメニューをご用意！
| 販売期間 | 2024年9月1日～11月30日まで |
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お品書き
| ジビエ メニュー |
合鴨ローストの秋田味噌ソース掛け、エゾ鹿の赤ワイン煮込み、エゾ鹿竜田揚げ、エゾ鹿入りミートローフ、秋野菜のスパイシージビエそぼろ |
|---|---|
| 郷土料理 | きりたんぽ鍋、ハタハタ一夜干し、 稲庭うどん（出汁醤油タレ、ゴマダレ、梅ダレ）、 お好み味噌付けたんぽ（味噌、味噌チーズ、醤油、ギバサ、ふき味噌） |
| 旬のお造り | 盛岡サーモン、カンパチ、 鮪カルパッチョ |
| ライブ キッチン |
牛ステーキ |
| おすすめ | 秋鮭と茸のクリーム煮 |
| デザート | 栗のモンブラン、林檎ケーキ、秋田のグルメ バター餅 |
一品料理
秋田のブランド黒毛和牛・秋田錦牛を軽く炙ったとろける食感の握り寿司です。
- 料金：1人前5貫 1,100円（税込）
- 期間：通年
地元の新鮮野菜と一緒にお召し上がりいただきます。
- 料金：1人前90g相当 2,200円（税込）
- 期間：通年
コンベンションホール「駒草」
- 朝食
- 夕食
夕食は季節の郷土料理と和洋中ビュッフェでご用意。きりたんぽ鍋、稲庭うどん、いぶりがっこなどの地元の味から、旬魚のお造り、ライブキッチンでの焼きたて牛ステーキ・天ぷらなど約50種類のメニュー。朝食も郷土料理を中心に多彩なご飯のお供を取り揃えております。
【朝食】7:00～9:00（L.O.8:30）
【夕食】18:00～21:00（L.O.20:30）
地獄めぐり夜鳴き担々麺
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
宮本 光二（Kouji Miyamoto）
料理長秋田の四季を感じるお料理や地元の味、秋田ならではの食材を使用した種類豊富なビュッフェを心ゆくまでお召し上がりください。