일본의 매력 중에서 선택하는 KAMENOI HOTEL 호텔 여행

쫄깃쫄깃한 세토우치 도미.
2023년 현대 명공으로 선정된 사카모토 요리장이 고안한 약선 국물과 함께 야채와 도미를 즐기는 전골은 진한 맛과 피부 미용 효과가 있는 추천 메뉴입니다.

일본 3대 와규의 하나인「오미규」
400년 이상의 압도적인 역사의 오미규는, 지방의 단맛, 부드러움, 마블링 등이 잘 균형잡혀 품질이 좋습니다. 추천 스키야키는 전용 소스에 토속주와 지역 간장을 사용하여 이 지역의 맛있는 달걀과 함께 즐길 수 있습니다.

Chiba 구주쿠리라고 하면 품질 좋은 '키조개'와 '금눈 도미'. 샤브샤브의 국물은 키조개와 미네오카의 우유를 블렌드하여 만든 조개 풍미의 부드러운 국물.  깔끔한 맛의 금눈 도미를 가볍게 샤브샤브하여 드실 수 있는 구주쿠리의 별미입니다.

봄이 제철인 볼락.
세토우치의 볼락은 투명감 있는 흰살 생선으로, 깔끔하고 단백하여 회로도 맛있게 드실 수 있습니다. 지리찜은 두부와 야채를 다시마 국물로 찐 요리로 기름을 사용하지 않는 건강한 메뉴입니다.

「아가라」란 현지 방언으로「우리」라는 의미로, '현지의 제철 재료를 사용한 우리의 자랑인 밥과 덮밥'을 뜻하는 요리입니다.
현지쌀 '키누무스메'를 솥에 지어, 참치와 킨잔지 된장 소스의 네기토로, 김, 고추냉이로 즐기시는 쉐프 자랑의 아가라밥입니다.