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餐飲美饌
一邊看著餐廳的花園，廚師一邊將自己的想法融入到每道菜中，
我們提供使用時令食材享受季節的菜餚。
透過用餐感受奈良，享受美好時光。
晚餐內容介紹
[極懷石] 可以享用奈良特產和名牌食材的懷石料理以及陶鍋飯
這是可以享用使用奈良縣大米和廚師推薦食材的土鍋飯的懷石套餐。
*圖片僅供參考（2025 年 12 月 1 日 - 2026 年 2 月 28 日）
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
|---|
菜單
| 什錦刺身 | 乳豆腐 紅燒蟹和蘿蔔 腐竹與柚子綠 螃蟹茶碗蒸 柿葉壽司 |
|---|---|
| 椀物 | 烤芝麻豆腐蝦仁馬鈴薯泥 |
| 生魚片 | 五種色彩繽紛的冬季菜餚 ～使用當地土佐醬油和鰹魚鹽～ |
| 燒物 | 五德味噌醃製銀鱈魚 |
| 台之物 | 大和牛葛藤鍋 |
| 油物 | 冬至炸牡蠣和奈良 |
| 一頓飯 | ～採用奈良縣Hinohikari米製成～ 大和牛肉和牡蠣煲飯、泡菜、紅味噌湯 |
| 甜點 | 龜之井酒店布丁 時令水果薄餅 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※菜單上的菜色有效期限至2026年2月28日。 （2026年1月起菜單將有所變更。）
*圖片僅供參考（2026年3月1日至5月31日）
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 |
|---|
菜單
| 什錦刺身 | 春彩精選 |
|---|---|
| 椀物 | 蛤蜊湯 |
| 生魚片 | 奈良柿鯛與5種多彩拼盤 |
| 洋盤菜 | 天使海老のエンジェルヘアー グリーンカレーソース添え |
| 台之物 | 大和牛肉梅子海帶茶火鍋 |
| 醋拌凉菜 | 大和雞肉腐皮杯配檸檬果凍 |
| 一頓飯 | 大和牛肉鮑魚砂鍋飯、醃菜、紅味噌湯 |
| 甜點 | 龜井原創甜點 大和茶戚風蛋糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列菜單項目供應至2026年5月31日。 （菜單將於2026年6月起更換。）
【特別懷石料理】可以品嚐奈良名產和品牌食材的懷石料理
品嘗奈良特色菜，如三輪素麵和奈良品牌食材，如大和蔬菜和大和牛肉
*圖片僅供參考（2025 年 12 月 1 日 - 2026 年 2 月 28 日）
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
|---|
菜單
| 什錦刺身 | 乳豆腐 紅燒蟹和蘿蔔 腐竹與柚子綠 螃蟹茶碗蒸 柿葉壽司 |
|---|---|
| 椀物 | 烤芝麻豆腐蝦仁馬鈴薯泥 |
| 生魚片 | 五種色彩繽紛的冬季菜餚 ～使用當地土佐醬油和鰹魚鹽～ |
| 燒物 | 五德味噌醃製銀鱈魚 |
| 台之物 | 大和牛葛藤鍋 |
| 油物 | 冬至炸牡蠣和奈良 |
| 一頓飯 | 大和牛肉淋茶飯配泡菜和高湯 |
| 甜點 | 龜之井酒店布丁 時令水果薄餅 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※菜單上的菜色有效期限至2026年2月28日。 （2026年1月起菜單將有所變更。）
*圖片僅供參考（2026年3月1日至5月31日）
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 |
|---|
菜單
| 前方八英寸 | 春彩精選 |
|---|---|
| 椀物 | 蛤蜊湯 |
| 生魚片 | 奈良柿鯛與5種多彩拼盤 |
| 洋盤菜 | 天使海老のエンジェルヘアー グリーンカレーソース添え |
| 台之物 | 大和牛肉梅子海帶茶火鍋 |
| 醋拌凉菜 | 大和雞肉腐皮杯配檸檬果凍 |
| 一頓飯 | 釜飯佐筍、小蝦、醃菜和紅味噌湯 |
| 甜點 | 龜井原創甜點 大和茶戚風蛋糕 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列菜單項目供應至2026年5月31日。 （菜單將於2026年6月起更換。）
【大地之惠懷石料理】強烈推薦我們飯店！可以享用時令食材的懷石料理
用五種感官享受時令食材。
*圖片僅供參考（2025 年 12 月 1 日 - 2026 年 2 月 28 日）
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
|---|
菜單
| 開胃菜 | 三種季節顏色的組合 |
|---|---|
| 生魚片 | 四種冬季顏色的搭配 |
| 煮物 | 牡蠣茶碗蒸配醬油 |
| 燒物 | 烤蒸鮑魚佐肝醬 |
| 台之物 | 用傳說中的茅野油製作的牛肉壽喜燒 |
| 油物 | 炸大和雞肉和蘿蔔 |
| 一頓飯 | 鮭魚和鮭魚籽飯配醃菜和紅味噌湯 |
| 甜點 | 龜之井酒店原廠布丁蕨餅 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※菜單上的菜色有效期限至2026年2月28日。 （2026年1月起菜單將有所變更。）
*圖片僅供參考（2026年3月1日至5月31日）
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 |
|---|
菜單
| 開胃菜 | 春分的三種顏色 |
|---|---|
| 生魚片 | 奈良柿鯛和四種色彩繽紛的拼盤 |
| 煮物 | 大和真奈飛龍頭 |
| 燒物 | 烤和牛配烤時蔬果醬 |
| 台之物 | 大和雞肉蛤蜊火鍋 |
| 油物 | 油炸春季野菜和葛粉素麵 |
| 一頓飯 | 釜飯佐筍、小蝦、醃菜和紅味噌湯 |
| 甜點 | 龜井的原始甜點“蕨麻糬” |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列菜單項目供應至2026年5月31日。 （菜單將於2026年6月起更換。）
[時令懷石料理] 可以享用奈良名牌肉和時令食材的懷石料理
請享用奈良縣名牌肉和時令風味。
*圖片僅供參考（2025 年 12 月 1 日 - 2026 年 2 月 28 日）
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
|---|
菜單
| 開胃菜 | 兩種季節顏色 |
|---|---|
| 生魚片 | 當天三種生魚片拼盤 |
| 煮物 | 大和雞肉味噌燉菜 |
| 燒物 | 烤紅魚佐香濃的白酒高湯醬 |
| 台之物 | 飛鳥火鍋 |
| 醋食 | 烤河豚沙拉佐橙汁 |
| 一頓飯 | 鮭魚飯、醃菜、紅味噌湯 |
| 甜點 | 時令布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※菜單上的菜色有效期限至2026年2月28日。 （2026年1月起菜單將有所變更。）
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/1.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/2.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/3.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/4.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/5.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/6.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/7.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/8.webp)
![[季節性懷石料理]2026年3月1日至5月31日](/nara/restaurant/img/plan/season/spring/9.webp)
*圖片僅供參考（2026年3月1日至5月31日）
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 |
|---|
菜單
| 開胃菜 | 兩種色彩繽紛的組合，迎接春天的到來 |
|---|---|
| 生魚片 | 當天三種生魚片拼盤 |
| 煮物 | 時令茶碗蒸配山菜醬 |
| 燒物 | 烤鯖魚配香草奈良縣搭配莎莎醬，使用豐收番茄 |
| 台之物 | 大和雞肉鹽酥火鍋 |
| 書盤 | 螢火魷魚與五彩蔬菜燴飯 |
| 一頓飯 | 竹筍飯、醃菜、紅味噌湯 |
| 甜點 | 時令布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*所列菜單項目供應至2026年5月31日。 （菜單將於2026年6月起更換。）
兒童套餐
兒童會席料理
- 銷售期限：2024年9月16日-全年
- 價格
- 兒童（小學生）的價格是從成人方案價格中減去入浴稅150日圓。
這將是金額的70%。 - ※照片僅供參考。
兒童專屬餐點
- 銷售期限：2024年9月16日-全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）的價格與成人方案價格相同。
為扣除入浴稅150日圓後金額的50%。 - ※照片僅供參考。
一品料理
一品料理的王道。
與酒水完美搭配！
- 料金：1,200円
- 期間：全年
日本料理的經典菜式。豐福食材非常吸引！
- 料金：510円
- 期間：全年
我們的工作人員推薦的熱門菜單。鯛魚的味道與甜鹹肉湯的結合令人難以抗拒。
- 料金：680円
- 期間：全年
![[數量有限]](/nara/restaurant/img/plan/ippin/sakeset.jpg)
奈良當地的清酒釀酒廠“Harushika”
特製煙燻奈良
奈良地方酒套餐
奈良奈良奈良吉野山櫻桃片燻製的醃菜，是醃菜中的特產，也是日本酒的最佳搭配。
- 料金：3,000円
- 期間：2025年3月1日-2026年2月28日
精心烹調的煮魚頭，讓您享受金眼鯛的精緻風味。
- 料金：1,500円
- 期間：2025年12月1日-2026年2月28日
用經典的鐵鍋享受冬季奢華。
- 料金：2,000円
- 期間：2025年12月1日-2026年2月28日
享受烘焙的柔和香氣和熱酒的餘味。
- 料金：1,000円
- 期間：2025年12月1日-2026年2月28日
餐廳 寶來
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
主廚提供使用當季食材的懷石料理。我們的工作人員將竭誠為您提供熱情款待並為您講解菜餚。在俯瞰花園的開放空間享用用餐。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:30 （最後點餐時間 14:00） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
川久保和弘
廚師長在奈良長大多年的主廚對奈良的食材瞭如指掌，為您提供當季食材的吃法和享受。
我們日以繼夜地研究我們的食材，以便提供令顧客滿意並留下深刻印象的菜餚。每一道菜都是我們精心製作的，請盡情享受。