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用餐

用餐

一邊看著餐廳的花園,廚師一邊將自己的想法融入到每道菜中,
我們提供使用時令食材享受季節的菜餚。
透過用餐感受奈良,享受美好時光。

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食事2
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晚餐訊息

[極懷石] 可以享用奈良特產和名牌食材的懷石料理以及陶鍋飯

這是可以享用使用奈良縣大米和廚師推薦食材的土鍋飯的懷石套餐。

【極み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日

*圖片僅供參考(2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日)

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

先附 星鰻滴
開胃菜 六種色彩繽紛的夏日菜餚
椀物 吉野葛藤烤甜豆腐和扇貝
生魚片 奈良柿鯛魚和五種色彩繽紛的生魚片
~使用當地醬油製作的土佐醬油和鰹魚鹽~
主菜 大和牛肉鐵板燒配奈良山椒醬
台之物 海鰻火鍋
油物 小香魚和整茄子天婦羅
一頓飯 大和牛肉和鰻魚砂鍋飯,紅味噌湯,鹹菜
甜頭 龜之井酒店原創甜點

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【極み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日
【極み会席】 2025年3月1日~2025年5月31日

*圖片僅供參考(2025 年 9 月 1 日 - 2025 年 11 月 30 日)

銷售期 2025年9月1日 - 2025年11月30日

菜單

開胃菜 秋分聚會-六道菜
蒸食品 松茸蘑菇和時令魚煲蒸
生魚片 奈良柿鯛魚和五種色彩繽紛的配菜 - 井桁醬油和鰹魚鹽 -
主菜 使用豪德味噌在木蘭葉上烤大和牛肉
台之物 紅富士鮭魚大和雞肉丸子蓮藕火鍋
油物 松果糖醋炸方頭魚
一頓飯 大和牛肉和松茸,海膽煲飯,赤味噌湯,鹹菜
甜頭 栗子杏仁豆腐和奈良最中

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【特別懷石料理】可以品嚐奈良名產和品牌食材的懷石料理

品嘗奈良特色菜,如三輪素麵和奈良品牌食材,如大和蔬菜和大和牛肉

【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日)

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

先附 星鰻滴
開胃菜 六種色彩繽紛的夏日菜餚
椀物 吉野葛藤烤甜豆腐和扇貝
生魚片 奈良柿鯛魚和五種色彩繽紛的生魚片
~使用當地醬油製作的土佐醬油和鰹魚鹽~
主菜 大和牛肉鐵板燒配奈良山椒醬
台之物 海鰻火鍋
油物 小香魚和整茄子天婦羅
一頓飯 鰻魚茶泡飯、赤味噌湯、鹹菜
甜頭 龜之井酒店原創甜點

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【特別会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 9 月 1 日 - 2025 年 11 月 30 日)

銷售期 2025年9月1日 - 2025年11月30日

菜單

開胃菜 秋分聚會-六道菜
蒸食品 松茸蘑菇和時令魚煲蒸
生魚片 奈良柿鯛魚和五種色彩繽紛的配菜 - 井桁醬油和鰹魚鹽 -
燒物 使用豪德味噌在木蘭葉上烤大和牛肉
台之物 紅富士鮭魚大和雞肉丸子蓮藕火鍋
油物 松果糖醋炸方頭魚
一頓飯 蒸大和雞壽司、赤味噌湯、醃菜
甜頭 栗子杏仁豆腐和奈良最中

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【大地之惠懷石料理】強烈推薦我們飯店!可以享用時令食材的懷石料理

用五種感官享受時令食材。

【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日)

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

開胃菜 星鰻滴
生魚片 奈良柿鯛魚和四色拼盤
煮物 皇家日鰻魚醬
燒物 鐵板烤製的黑毛和牛,佐以奈良胡椒醬
油物 炸星鰻和整隻茄子配蘿蔔泥和抹茶蕎麥麵
一頓飯 毛豆玉米飯、紅味噌湯、鹹菜
甜頭 龜之井原創甜點和蕨麻糬

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【土地の恵み会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 9 月 1 日 - 2025 年 11 月 30 日)

銷售期 2025年9月1日 - 2025年11月30日

菜單

開胃菜 秋分色彩組合三種
生魚片 四種色彩繽紛的時令刺身拼盤
煮物 紅燒大和豬肉、大和瑪娜、水煮蛋
燒物 秋菇裹烤鮭魚
台之物 黑毛和牛壽喜燒
醋食 柿子醬烤秋刀魚
一頓飯 蒸大和雞壽司、赤味噌湯、醃菜
甜頭 栗子杏仁豆腐、蕨餅

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

[時令懷石料理] 可以享用奈良名牌肉和時令食材的懷石料理

請享用奈良縣名牌肉和時令風味。

【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日)

銷售期 2025 年 6 月 1 日 - 2025 年 8 月 31 日

菜單

先付 烤星鰻沙拉
生魚片 奈良柿鯛和三種色彩繽紛的拼盤
煮物 夏季蔬菜冷飲茶碗蒸
主菜 用奈良五德味噌醃製的大和雞配上自製醬汁進行燒烤
台之物 使用大和豬~恢復疲勞的生薑火鍋~
油物 炸星鰻和整隻茄子
一頓飯 毛豆玉米飯、紅味噌湯、鹹菜
甜頭 時令布丁

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日
【季節会席】 2025年6月1日~2025年8月31日

*圖片僅供參考(2025 年 9 月 1 日 - 2025 年 11 月 30 日)

銷售期 2025年9月1日 - 2025年11月30日

菜單

開胃菜 秋分小吃
生魚片 當天三種生魚片拼盤
煮物 時令茶碗蒸配蘑菇醬
燒物 用奈良德味噌烤製的味噌柚子醬大菱鮃
台之物 大和豬肉柿子刨鍋
油物 蝦子和奈良天婦羅
一頓飯 蘑菇飯、紅味噌湯、鹹菜
甜頭 時令布丁

*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。

*所列菜餚有效期至 2025 年 8 月 31 日。 (菜單將從 2025 年 9 月起更改。)

兒童套餐

兒童懷石料理

兒童懷石料理

  • 銷售期限:2024年9月16日-全年
  • 價格
  • 兒童(小學生)的價格是從成人方案價格中減去入浴稅150日圓。
    這將是金額的70%。
  • ※照片僅供參考。
兒童餐

兒童餐

  • 銷售期限:2024年9月16日-全年
  • 價格
  • 6歲以下兒童(小學生除外)的價格與成人方案價格相同。
    為扣除入浴稅150日圓後金額的50%。
  • ※照片僅供參考。

一品料理

鮪のお造り
鮪魚生魚片

一品料理的王道。
與酒水完美搭配!

  • 料金:1,200円
  • 期間:全年
茶碗蒸し
茶碗蒸

日本料理的經典菜式。豐福食材非常吸引!

  • 料金:510円
  • 期間:全年
鯛のあら炊き
粗煮鯛魚

我們的工作人員推薦的熱門菜單。鯛魚的味道與甜鹹肉湯的結合令人難以抗拒。

  • 料金:680円
  • 期間:全年
【数量限定】奈良の地元酒造「春鹿」特製の燻製奈良漬と奈良地酒セット
[數量有限]
奈良當地的清酒釀酒廠“Harushika”
特製煙燻奈良
奈良地方酒套餐

奈良奈良奈良吉野山櫻桃片燻製的醃菜,是醃菜中的特產,也是日本酒的最佳搭配。

  • 料金:3,000円
  • 期間:2025年3月1日至2025年11月30日
奈良の五徳味噌を使った大和肉鶏の唐揚げ
使用奈良的豪德味噌製成
炸大和雞

使用奈良當地的雞肉“大和肉雞”,用奈良縣產的豪德味噌醃製而成的有嚼勁的炸雞。

  • 料金:1,200円
  • 時間:2025年6月1日至8月31日
海老と葛素麺のハリハリサラダ
蝦子葛根素麵
哈里哈里沙拉

盡情享用肥美的蝦仁、酥脆的葛根素麵以及夏季蔬菜。

  • 料金:1,500円
  • 時間:2025年6月1日至8月31日
滋賀県安曇川産 小鮎の塩焼き
產地:滋賀縣Shiga
鹽烤小香魚

這是我們的主廚每年親自採購的特別商品。

  • 料金:1,500円
  • 時間:2025年6月1日至8月31日
松茸土瓶蒸し
松茸煲蒸松茸

經典的秋季菜餚,用鰹魚湯在陶罐中蒸製松茸和星鰻。

  • 料金:1,500円
  • 期限:2025年9月1日至2025年11月30日
松茸茶碗蒸し
松茸蘑菇茶碗蒸

這是用松茸製作的限量版茶碗蒸,秋天的味道。

  • 料金:1,200円
  • 期限:2025年9月1日至2025年11月30日
餐廳 寶來

餐廳 寶來

  • 早餐
  • 午餐
  • 晚餐

主廚提供使用當季食材的懷石料理。我們的工作人員將竭誠為您提供熱情款待並為您講解菜餚。在俯瞰花園的開放空間享用用餐。

早餐 7:00~9:00
午餐 11:30-14:30
(最後點餐時間 14:00)
晚餐 17:30~21:00(L.O. 20:30)

夜鳴擔擔麵

專為飯店住客提供的免費服務

標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵,這種麵很細,但口感卻很筋道。半夜有些小餓,想吃點什麼……。

  • 供應時間
  • 21:00-22:30(最後點餐)
    *每人限購1杯
    (額外訂單需付費。)
『赤地獄』 四川担々麺紅色
「紅」四川擔擔麵

擔擔麵特製的辣椒油,它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。

『黒地獄』 黒ごま担々麺黑色
「黑」黑芝麻擔擔麵

黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻,再加上豆瓣醬和香料製成的,辣味十足。

『白地獄』 白ごま担々麺白色的
「白」白擔擔麵

決定性因素是柴麻的擔擔麵,它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。

主廚介紹

川久保和弘
Kazuhiro Kawakubo

川久保和弘

廚師長

在奈良長大多年的主廚對奈良的食材瞭如指掌,為您提供當季食材的吃法和享受。
我們日以繼夜地研究我們的食材,以便提供令顧客滿意並留下深刻印象的菜餚。每一道菜都是我們精心製作的,請盡情享受。

用餐/餐廳話題