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餐飲美饌
一邊看著餐廳的花園，廚師一邊將自己的想法融入到每道菜中，
我們提供使用時令食材享受季節的菜餚。
透過用餐感受奈良，享受美好時光。
晚餐內容介紹
【究極懷石料理】可以享用奈良特產和名牌食材的懷石料理以及陶鍋飯
這是可以享用使用奈良縣大米和廚師推薦食材的土鍋飯的懷石套餐。
※圖片僅供參考（2026年9月1日至11月30日）
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單
| 秋季風味 | 醃製秋菇~淋青梅果醬~ 蒸鮑魚~配肝醬~ 麝香葡萄與蘋果炸物 柿葉壽司 胡椀豆腐~ 淋鼈甲餡醬汁 ~ |
|---|---|
| 蒸食品 | 松茸蘑菇和時令魚煲蒸 |
| 生魚片 | 五道色彩繽紛的菜餚 |
| 肉料理 | 大和牛朴葉燒佐五德味噌 |
| 台之物 | 柿子蘿蔔泥火鍋 |
| 用餐 | 大和牛肉配松茸和海膽土鍋炊飯。 |
| 留椀 | 奈良柿子鯛魚味增湯 |
| 甜味 | 生銅鑼燒夾奈良豆沙餡 |
※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
*圖片僅供參考（2026年12月1日 - 2027年2月28日）
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 |
|---|
菜單
| 御筷染 | 燉蔬菜、吟釀清酒烤牡蠣、柿葉壽司 |
|---|---|
| 椀物 | 烤芝麻豆腐和蘿蔔泥 |
| 生魚片 | 五道色彩繽紛的冬季菜餚 |
| 燒物 | 大和牛肉餡餅，配上紅酒醬和山椒。 |
| 台之物 | 冬至火鍋 |
| 油物 | 炸蓮藕釀大和雞 |
| 主食 | 用陶罐烹調的日式牛肉蠔油飯，配以醃菜和紅味噌湯。 |
| 甜頭 | 時令水果薄餅 |
- ※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
【特別懷石料理】可以品嚐奈良名產和品牌食材的懷石料理
品嘗奈良特色菜，如三輪素麵和奈良品牌食材，如大和蔬菜和大和牛肉
※圖片僅供參考（2026年9月1日至11月30日）
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單
| 秋季風味 | 醃製秋菇~淋青梅果醬~ 蒸鮑魚~配肝醬~ 麝香葡萄與蘋果炸物 柿葉壽司 胡椀豆腐~ 淋鼈甲餡醬汁 ~ |
|---|---|
| 蒸食品 | 松茸蘑菇和時令魚煲蒸 |
| 生魚片 | 五道色彩繽紛的菜餚 |
| 肉料理 | 大和牛朴葉燒佐五德味噌 |
| 台之物 | 柿子蘿蔔泥火鍋 |
| 用餐 | 大和雞肉蒸壽司 |
| 留椀 | 奈良柿子鯛魚味增湯 |
| 甜味 | 生銅鑼燒夾奈良豆沙餡 |
※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
*圖片僅供參考（2026年12月1日 - 2027年2月28日）
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 |
|---|
菜單
| 御筷染 | 燉蔬菜、吟釀清酒烤牡蠣、柿葉壽司 |
|---|---|
| 椀物 | 烤芝麻豆腐和蘿蔔泥 |
| 生魚片 | 五道色彩繽紛的冬季菜餚 |
| 燒物 | 大和牛肉餡餅，配上紅酒醬和山椒。 |
| 台之物 | 冬至火鍋 |
| 油物 | 炸蓮藕釀大和雞 |
| 主食 | 大和牛肉時雨茶泡飯、醃菜和肉湯 |
| 甜頭 | 時令水果薄餅 |
- ※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
【大地之惠懷石料理】強烈推薦我們飯店！可以享用時令食材的懷石料理
用五種感官享受時令食材。
※圖片僅供參考（2026年9月1日至11月30日）
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單
| 前菜 | 秋分豐彩三種拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 時令刺身拼盤：四種口味的繽紛組合 |
| 煮物 | 秋日風味燉大和豬肉 |
| 火鍋 | 黑毛和牛壽喜燒 |
| 燒物 | 烤秋刀魚佐山椒和烤蔬菜 |
| 油物 | 柿子蕈菇天婦羅 |
| 用餐 | 大和雞肉蒸壽司佐紅味噌湯 |
| 甜味 | 焙茶提拉米蘇 |
※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
*圖片僅供參考（2026年12月1日 - 2027年2月28日）
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 |
|---|
菜單
| 前菜 | 三種季節顏色的組合 |
|---|---|
| 生魚片 | 四種冬季顏色的搭配 |
| 煮物 | 黃尾魚燉菜 |
| 肉料理 | 日式醬汁慢烤和牛 |
| 台之物 | 用當地味噌製作的蠔味噌火鍋 |
| 油物 | 大和炸雞、東治風味炸雞和山藥天婦羅 |
| 主食 | 鍋煮鮭魚和鮭魚籽飯，泡菜，紅味噌湯 |
| 甜頭 | 黑豆卡魯坎烤肉配時令水果 |
- ※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
[時令懷石料理] 可以享用奈良名牌肉和時令食材的懷石料理
請享用奈良縣名牌肉和時令風味。
※圖片僅供參考（2026年9月1日至11月30日）
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單
| 先付 | 秋分之餚 |
|---|---|
| 生魚片 | 當天三種生魚片拼盤 |
| 煮物 | 蓮藕甜包子 淋菊花芡汁 |
| 燒物 | 烤鮭魚佐玉蘭葉和五德味噌 |
| 火鍋 | 香濃湯底火鍋 |
| 用餐 | 蕈菇飯、吉野風味燉雞、醃菜、紅味噌湯 |
| 甜味 | 焙茶提拉米蘇 |
※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
*圖片僅供參考（2026年12月1日 - 2027年2月28日）
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 |
|---|
菜單
| 前菜 | 兩種季節顏色 |
|---|---|
| 生魚片 | 當天三種生魚片拼盤 |
| 煮物 | 紅燒石斑魚 |
| 主菜 | 用當地清酒酒糟製成的照燒雞肉，淋上吟釀醬汁。 |
| 台之物 | 柚子溝火鍋（柚子碎火鍋） |
| 油物 | 炸核桃豆腐 |
| 主食 | 雞肉牛蒡飯、醃菜、紅味噌湯 |
| 甜頭 | 時令布丁 |
- ※料理內容及餐具可能因季節或進貨狀況而有所調整。
兒童套餐
兒童會席
- 銷售期限：2024年9月16日～全年
- 價格
- 兒童（小學生）的價格為成人方案價格
扣除入浴稅150日圓後金額的70%。 - ※照片僅供參考。
兒童御膳
- 銷售期限：2024年9月16日～全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）的價格為成人方案價格
扣除入浴稅150日圓後金額的50%。 - ※照片僅供參考。
一品料理
一品料理的王道。
與酒水完美搭配！
- 料金：1,200円
- 期間：全年
日本料理的經典菜式。豐福食材非常吸引！
- 料金：510円
- 期間：全年
我們的工作人員推薦的熱門菜單。鯛魚的味道與甜鹹肉湯的結合令人難以抗拒。
- 料金：680円
- 期間：全年
餐廳 寶來
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
主廚提供使用當季食材的懷石料理。我們的工作人員將竭誠為您提供熱情款待並為您講解菜餚。在俯瞰花園的開放空間享用用餐。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:30 （最後點餐時間 14:00） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
住宿旅客限定免費服務
夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店 別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）
紅以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，成就爽口微辣的擔擔麵。
黑
加入烤芝麻、研磨芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻，再以豆瓣醬與辛香料帶出辣味的黑芝麻擔擔麵。
白以香烤芝麻風味為基底，以花椒等辛香料調製的芝麻醬帶出芝麻濃郁滑順的醇厚口感與香氣，是這款擔擔麵的特色。
主廚介紹
川久保和弘
主廚在奈良長大多年的主廚對奈良的食材瞭如指掌，為您提供當季食材的吃法和享受。
我們日以繼夜地研究我們的食材，以便提供令顧客滿意並留下深刻印象的菜餚。每一道菜都是我們精心製作的，請盡情享受。