![[官方]龜之井酒店 福井](/fukui/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
早餐
早餐
自2026年3月1日起，早餐自助餐將新增螃蟹。從早晨開始，您就可以盡情享用美味的螃蟹了。
※圖片僅供參考
| 營業時間 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 場地 | 餐廳「水仙」 |
| 備註 |
|
早餐特色菜
我們提供自助餐形式的菜餚，約有 60 道，包括日式和西式菜餚。
以水煮料理呈現的螃蟹，帶來特別的感覺，讓你從早晨就能盡情享受螃蟹，還有當地特色如奢華的燉煮燉煮與壽高、陶瓷盤烤比目魚、厚重炒豆腐燉煮、芝麻豆腐和越前磨蕎麥麵，帶來獨特的福井風味，讓你同時品嘗螃蟹的鮮味與當地風味。
推薦料理
越前磨蕎麥麵
福井比目魚瓷器
SUKO
炸豆腐燉菜
豪華水煮
越前磨蕎麥麵
蕎麥麵主要在Fukui麗北地區食用。 Oroshi蕎麥麵是一道總是使用磨碎的蘿蔔的菜餚，例如將含有磨碎的蘿蔔的高湯倒在以強力麵粉作為粘合劑製成的蕎麥面上，或者將蕎麥麵浸入在榨過的蘿蔔中加入新鮮醬油或高湯製成的湯中汁」稱為。
豪華水煮
這是一種將醃製的竹庵浸泡在水中，除去鹽，然後煮沸而成的鄉村菜餚。
SUKO
這是用Fukui特產八津的莖製成的醋泡菜。
吸收了大量九頭龍川的美味水而製成的紅色、酸甜可口的當地菜餚。
炸豆腐燉菜
福井市的炸豆腐和炸豆腐消費量連續60年位居日本第一。
這是一道用糖和醬油燉煮的厚炸豆腐。
福井比目魚瓷器
Fukui在海岸外，由於複雜的潮汐流、海床附近的冷水與表面的暖水混合，且餵養魚類的浮游生物數量龐大，且環境對魚類生長有利。