![[官方]龜之井酒店 福井](/fukui/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
花園餐廳，中庭夜景美麗。
請享受與家人和朋友相處的時光。
晚餐訊息
【特別懷石料理】福井的螃蟹套餐
提到福井，就會想到「福井」。
*這不是品牌螃蟹。
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
|---|
菜單（六月至八月）
| 開胃菜 | 三種拼盤 |
|---|---|
| 切身 | 三種拼盤（黃尾魚、鮪魚、鯛魚） |
| 御凌 | 姿螃蟹 |
| 油炸食物 | 蟹腿天婦羅 |
| 蒸物 | 蒸蟹 |
| 一頓飯 | 蟹釜飯 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種拼盤 |
| 甜點 | 水羊館, 水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年9月1日 - 2025年11月30日 *有銷售排除日。 |
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菜單（九月至十一月）
| 開胃菜 | 兩種類型的組合 |
|---|---|
| 切身 | 兩種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚） |
| 燒物 | 烤蟹 |
| 燒物 | 焗蟹 |
| 煮物 | 炸蝦馬鈴薯配蟹醬 |
| 醋拌凉菜 | 雪蟹 |
| 一頓飯 | 蟹釜飯 |
| 湯 | 蟹魔王烤海苔三葉 |
| 香之物 | 2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜） |
| 甜點 | 抹茶巧克力、時令水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
[特色懷石料理]
用精心挑選的食材烹調的精美菜餚
※圖片僅供參考
Fukui的品牌牛肉「若狹牛」和我們引以為傲的生魚片，
享用新鮮烹製的鮑魚鰻魚飯等優雅的宴會
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單（六月至八月）
| 開胃菜 | 拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種拼盤（鰤魚、鮪魚、鯛魚、海帶醃甜蝦） |
| 台物 | 若狹牛肉、鮑魚的瓷盤烤製 |
| 御凌 | 大師手工製作的越前蕎麥麵 |
| 燒物 | 蔬菜包國產牛肉 |
| 煮物 | 小南京丸子 |
| 醋食 | 烤牛肉 |
| 一頓飯 | 鰻魚釜飯 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種拼盤 |
| 甜點 | 水羊館, 水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年9月1日 - 2025年11月30日 *有銷售排除日。 |
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菜單（九月至十一月）
| 開胃菜 | 拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種當地海鮮拼盤（鰤魚、鮪魚、鯛魚、海帶醃甜蝦） |
| 台物 | 若狹牛肉用陶瓷盤烤 |
| 蒸物 | 土瓶蒸 |
| 御凌 | 越前手工蕎麥麵 |
| 燒物 | 銀鱈魚西京燒 |
| 蒸物 | 清蒸福井鮭魚 |
| 一頓飯 | 松茸飯鍋 |
| 湯 | 松茸、烤海苔、三葉 |
| 香之物 | 2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜） |
| 甜點 | 抹茶巧克力、時令水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
土地的恩惠 懷石料理]
福井享受山珍海味的福地課程
※圖片僅供參考
烤鮑魚、Fukui紅燒肉、福井鮭魚等，可以盡情享受福井的宴會。
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單（六月至八月）
| 第一的 | 夏日蔬菜配芝麻醬、腐竹豆腐 |
|---|---|
| 建造 | 四種拼盤（黃尾魚、鮪魚、鯛魚、甜蝦） |
| 單元 | 烤舞鮑魚 |
| 燒物 | 日式福井鮭魚法式煎餅 |
| 煮物 | Fukui的紅燒肉 |
| 醋食 | 涼拌鰻魚 |
| 一頓飯 | 蛤蜊飯鍋 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種拼盤 |
| 甜點 | 水羊館 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 銷售期 | 2025年9月1日 - 2025年11月30日 *有銷售排除日。 |
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菜單（九月至十一月）
| 開胃菜 | 三種菜色拼盤 |
|---|---|
| 建造 | 四種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚、鯛魚、甜蝦） |
| 台物 | 若狹牛肉和木蘭葉味噌 |
| 燒物 | 福井鮭魚焗烤菜 |
| 蒸物 | 秋葉蒸方頭魚 |
| 醋拌凉菜 | 蟹衣卷 |
| 一頓飯 | 松茸飯鍋 |
| 湯 | 松茸、烤海苔、三葉 |
| 香之物 | 2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜） |
| 甜點 | 抹茶巧克力 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
【當季懷石料理】享用福井食材的慶典套餐
※圖片僅供參考
可以品嚐福井豬肉鍋、鹽烤香魚等時令食材的宴會
| 銷售期 | 2025年6月1日-2025年8月31日 *有銷售排除日。 |
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菜單（六月至八月）
| 開胃菜 | 三種拼盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 三種拼盤（黃尾魚、鮪魚、鯛魚） |
| 台物 | 越後紅寶石福井豬肉火鍋番茄清湯 |
| 燒物 | 鹽烤香魚 |
| 油炸食物 | 扇貝、毛豆和炸玉米牡蠣 |
| 醋食 | 章魚夏季蔬菜沙拉 |
| 一頓飯 | Fukui產的越光米和海藻佃煮 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種拼盤 |
| 甜點 | 水羊館 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
可以品嚐福井鮭魚、當地海鮮等各種美味佳餚的多道菜套餐。
| 銷售期 | 2025年9月1日 - 2025年11月30日 *有銷售排除日。 |
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菜單（九月至十一月）
| 開胃菜 | 三種拚盤 |
|---|---|
| 生魚片 | 四種當地海鮮拼盤（黃尾魚、鮪魚、鯛魚、甜蝦） |
| 台物 | 國產牛肉壽喜燒 |
| 燒物 | 福井鮭魚灘燒 |
| 油炸食物 | 秋梅紫蘇卷 |
| 蒸物 | 蘿蔔泥燉方頭魚 |
| 一頓飯 | Fukui產的越光米和海藻佃煮 |
| 湯 | 松茸、烤海苔、三葉 |
| 香之物 | 2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜） |
| 甜點 | 抹茶巧克力 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
兒童套餐
![[兒童懷石料理]](/fukui/restaurant/img/child/kaiseki.webp)
※圖片僅供參考
[兒童懷石料理]
對於小學生
| 銷售期 | 全年 |
|---|---|
| 銷售價格 | 兒童（小學生）的價格以成人方案價格為準。 為扣除入浴稅150日圓後的70%。 |
![[兒童餐]](/fukui/restaurant/img/child/gozen.webp)
※圖片僅供參考
[兒童餐]
對於幼兒
| 銷售期 | 全年 |
|---|---|
| 銷售價格 | 6歲以下兒童（小學生除外）費用 成人套餐費用的50%減去入浴稅150日元 就變成了。 |
*兒童套餐將改為上述[兒童懷石料理]和[兒童禦膳]。
※0歲～2歲的兒童使用設施時需支付1,650日圓的費用，不含用餐或寢具。
一品料理
我們提供在日本海附近捕獲的炸比目魚。
- 料金：1,340円
- 期間：全年
它被認為是日本三大美食之一，適合搭配清酒和白米飯。
- 料金：930円
- 期間：全年
這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚生魚片
- 料金：930円
- 期間：全年
這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚。將其作為酒精的伴奏怎麼樣？
- 料金：780円
- 期間：全年
搭配抹茶鹽享用蝦子和時令蔬菜。
- 費用：1,640
- 期間：全年
日本海附近捕獲的5種時令鮮魚拼盤。
- 料金：1,950円
- 期間：全年
餐廳「水仙」
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
在我們綠樹成蔭的中庭餐廳享用主廚的招牌菜餚。
早餐 7:00-9:00
午餐 11:30-14:00（最後點 13:30）
晚餐 17:45-21:00（LO 20:00）
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。
主廚介紹
鍛田光正
廚師長在中庭花園餐廳，
享受越前的美味佳餚！