![[官方]龜之井酒店 福井](/fukui/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
花園餐廳，中庭夜景美麗。
請享受與家人和朋友相處的時光。
晚餐內容介紹
【特別懷石料理】福井的螃蟹套餐
提到福井，就會想到「福井」。
*這不是品牌螃蟹。
![[特別懷石] 祝你福井蟹道冬季1](/fukui/restaurant/img/plan/plan1/winter1.webp)
![[特別懷石]福井享受蟹道 冬季3](/fukui/restaurant/img/plan/plan1/winter3.webp)
![[特別懷石] 請福井蟹三摩底冬季享用](/fukui/restaurant/img/plan/plan1/winter4.webp)
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2025年12月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 兩種螃蟹（蟹豆腐、蟹肉捲） |
|---|---|
| 切身 | 兩種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚） |
| 台物 | 烤蟹 |
| 燒物 | 焗蟹 |
| 煮物 | 炸蝦馬鈴薯配蟹醬 |
| 醋拌凉菜 | 雪蟹 |
| 一頓飯 | 竹筍飯 |
| 湯 | 蟹魔王烤海苔三葉 |
| 香之物 | 2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜） |
| 甜點 | 抹茶巧克力、水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單（六月至八月）
| 先付 | 蟹肉豆腐，蟹肉捲 |
|---|---|
| 切身 | 蟹肉刺身、兩種海鮮拼盤和一套配菜。 |
| 台物 | 螃蟹火鍋 |
| 燒物 | 焗蟹 |
| 油炸食物 | 蟹腿天婦羅 |
| 蒸物 | 鴨胸 |
| 一頓飯 | 蛤蜊飯 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種類型的組合 |
| 水果 | 水羊羹, 水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
[特色懷石料理]
用精心挑選的食材烹調的精美菜餚
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種當地海鮮，配菜齊全 |
| 台物 | 若狹牛肉用陶瓷盤烤 |
| 燒物 | 香煎鯛魚佐香醋醬 |
| 煮物 | 炸蕎麥麵配濃醬 |
| 醋拌凉菜 | 螢火魷魚和什錦水果沙拉 |
| 一頓飯 | 竹筍飯 |
| 湯 | 竹筍、烤海藻、三葉草 |
| 香之物 | 用醬油醃製的乾白蘿蔔，醃芥菜 |
| 水果 | 抹茶巧克力、水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單：（六月至八月）
| 開胃菜 | 拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種當地海鮮，配菜齊全 |
| 台物 | 若狹牛肉用陶瓷盤烤 |
| 燒物 | 烤鮑魚 |
| 煮物 | 白汁清蒸鰻魚 |
| 醋拌凉菜 | 章魚和夏季蔬菜沙拉 |
| 一頓飯 | 蛤蜊飯 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種類型的組合 |
| 水果 | 水羊羹, 水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
[土地的恩惠 懷石料理]
福井享受山珍海味的福地課程
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 三種菜色拼盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種當地海鮮，配菜齊全 |
| 台物 | 若狹牛涮鍋 |
| 燒物 | 鯖魚西京燒 |
| 煮物 | 愛名和野生蔬菜醬 |
| 醋拌凉菜 | 福井鮭魚沙拉 |
| 一頓飯 | 竹筍飯 |
| 湯 | 竹筍、烤海藻、三葉草 |
| 香之物 | 用醬油醃製的乾白蘿蔔，醃芥菜 |
| 水果 | 抹茶巧克力、水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
※圖片僅供參考
| 供應期間 | 2026年6月1日至8月31日 *部分日期不參加促銷活動。 |
|---|
菜單：（六月至八月）
| 開胃菜 | 拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 四種當地海鮮，配菜齊全 |
| 台物 | 福井豬肉與古子紅寶石火鍋 |
| 燒物 | 味噌烤鱸魚 |
| 煮物 | 煮海鰻 |
| 醋拌凉菜 | 福井鮭魚與醃製干貝 |
| 一頓飯 | 蛤蜊飯 |
| 湯 | 海蘊海藻、烤海藻、三葉 |
| 香之物 | 兩種類型的組合 |
| 水果 | 水羊羹, 水果 |
*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。
兒童套餐
![兒童會席料理]](/fukui/restaurant/img/child/kaiseki.webp)
※圖片僅供參考
兒童會席料理]
對於小學生
| 供應期間 | 全年 |
|---|---|
| 銷售價格 | 兒童（小學生）的價格以成人方案價格為準。 為扣除入浴稅150日圓後的70%。 |
![[兒童餐]](/fukui/restaurant/img/child/gozen.webp)
※圖片僅供參考
[兒童餐]
對於幼兒
| 供應期間 | 全年 |
|---|---|
| 銷售價格 | 6歲以下兒童（小學生除外）費用 成人套餐費用的50%減去入浴稅150日元 就變成了。 |
*兒童套餐將改為上述[兒童懷石料理]和[兒童禦膳]。
※0歲～2歲的兒童使用設施時需支付1,650日圓的費用，不含用餐或寢具。
一品料理
我們提供在日本海附近捕獲的炸比目魚。
- 料金：1,340円
- 期間：全年
它被認為是日本三大美食之一，適合搭配清酒和白米飯。
- 料金：930円
- 期間：全年
這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚生魚片
- 料金：930円
- 期間：全年
這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚。將其作為酒精的伴奏怎麼樣？
- 料金：780円
- 期間：全年
搭配抹茶鹽享用蝦子和時令蔬菜。
- 費用：1,640
- 期間：全年
日本海附近捕獲的5種時令鮮魚拼盤。
- 料金：1,950円
- 期間：全年
餐廳「水仙」
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
在我們綠樹成蔭的中庭餐廳享用主廚的招牌菜餚。
早餐 7:00-9:00
午餐：需預訂
（詳情請見午餐資訊）
晚餐 17:45-21:00（LO 20:00）
地獄之旅夜鳴擔擔麵
入住貴賓專屬免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
鍛田光正
廚師長在中庭花園餐廳，
享受越前的美味佳餚！