餐飲美饌

花園餐廳，中庭夜景美麗。

請享受與家人和朋友相處的時光。

晚餐內容介紹

季節限定高級懷石料理套餐：冬季美味之王越前蟹！品牌蟹套餐！

以福井冬季代表美食「越前蟹」為主題的時令宴會套餐
飽滿的果肉和濃鬱的味噌賦予它濃鬱的風味，堪稱冬季美食之王。

這個品牌的螃蟹有一個“黃色標籤”，以區別於其他縣的螃蟹。
標籤的分發受到嚴格控制，具有防止未經授權使用的結構，一旦使用，標籤就無法再次使用。

※圖片僅供參考

供應期間	2025年11月10日（星期日）～2026年3月20日（星期五） *不包括新年假期（12月27日至1月4日）

冬季美味之王！盡情享用品牌螃蟹「越前蟹」。

菜單

開胃菜	三種拚盤
刺身	兩種類型的組合
台物	螃蟹涮火鍋
強肴	越前蟹
蒸物	蟹麻糬蒸
一頓飯	竹筍飯
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	兩種拼盤
水果	抹茶巧克力

*請在計劃入住前至少 3 天預訂此計劃。

*所列菜單僅供參考，可能會根據供應情況和季節而有所變化。

※針對小學生提供“兒童懷石料理”，並針對學齡前兒童提供“兒童餐”。

*料理照片僅供參考。

詳細餐點內容請點擊此處預訂

【特別懷石料理】福井的螃蟹套餐

提到福井，就會想到「福井」。
*這不是品牌螃蟹。

※圖片僅供參考

供應期間	2025年12月1日 - 2026年5月31日 *部分銷售日期不參與活動。

菜單（十二月至二月）

開胃菜	兩種螃蟹（蟹豆腐、蟹肉捲）
切身	兩種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚）
台物	烤蟹
燒物	焗蟹
煮物	炸蝦馬鈴薯配蟹醬
醋拌凉菜	雪蟹
一頓飯	蟹釜飯
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜）
甜點	抹茶巧克力、水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

菜單（三月至五月）

開胃菜	兩種螃蟹（蟹豆腐、蟹肉捲）
切身	兩種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚）
台物	烤蟹
燒物	焗蟹
煮物	炸蝦馬鈴薯配蟹醬
醋拌凉菜	雪蟹
一頓飯	竹筍飯
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜）
甜點	抹茶巧克力、水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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[特色懷石料理]
用精心挑選的食材烹調的精美菜餚

※圖片僅供參考

供應期間	2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。

菜單（十二月至二月）

開胃菜	拚盤
切身	四種當地海鮮拼盤（鰤魚、鮪魚、鯛魚、海帶醃甜蝦）
台物	福井特色手工蕎麥麵火鍋
燒物	福井鮭魚西京味噌焗烤
中盤	若狹牛牛排
煮物	牡蠣生菜燉菜
一頓飯	蘑菇飯鍋
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜）
甜點	抹茶巧克力、水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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※圖片僅供參考

供應期間	2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。

菜單（三月至五月）

開胃菜	拚盤
切身	四種當地海鮮，配菜齊全
台物	若狹牛肉用陶瓷盤烤
燒物	香煎鯛魚佐香醋醬
煮物	炸蕎麥麵配濃醬
醋拌凉菜	螢火魷魚和什錦水果沙拉
一頓飯	竹筍飯
湯	竹筍、烤海藻、三葉草
香之物	用醬油醃製的乾白蘿蔔，醃芥菜
水果	抹茶巧克力、水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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[土地的恩惠懷石料理]
福井享受山珍海味的福地課程

※圖片僅供參考

供應期間	2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。

菜單（十二月至二月）

開胃菜	三種菜色拼盤
刺身	四種當地海鮮（黃尾魚、鮪魚、鯛魚、甜蝦）
台物	若狹牛肉用陶瓷盤烤
燒物	鱈魚韃靼和麵包屑
煮物	西式蒸蘿蔔
醋拌凉菜	福井豬肉、柚子醋和雨夾雪醬
一頓飯	蘑菇飯鍋
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜）
甜點	抹茶巧克力

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

詳細餐點內容請點擊此處預訂

※圖片僅供參考

供應期間	2026年3月1日至5月31日 *部分銷售日期不參與活動。

菜單（三月至五月）

開胃菜	三種菜色拼盤
切身	四種當地海鮮，配菜齊全
台物	若狹牛涮鍋
燒物	鯖魚西京燒
煮物	愛名和野生蔬菜醬
醋拌凉菜	福井鮭魚沙拉
一頓飯	竹筍飯
湯	竹筍、烤海藻、三葉草
香之物	用醬油醃製的乾白蘿蔔，醃芥菜
水果	抹茶巧克力、水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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【當季懷石料理】享用福井食材的慶典套餐

※圖片僅供參考

可以品嚐福井鮭魚、當地海鮮等各種美味佳餚的多道菜套餐。

供應期間	2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。

菜單（十二月至二月）

開胃菜	三種拚盤
生魚片	四種當地海鮮拼盤（黃尾魚、鮪魚、鯛魚、甜蝦）
台物	越前雞肉鱈魚豆腐火鍋
燒物	福井鮭魚照燒
油炸食物	鱈魚白天婦羅
蒸物	炸蝦馬鈴薯和蒸蘿蔔
一頓飯	Fukui產的越光米和海藻佃煮
湯	蟹魔王烤海苔三葉
香之物	2種拼盤（醬油醃蘿蔔、醃高菜）
甜點	抹茶巧克力

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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兒童套餐

※圖片僅供參考

兒童會席料理]

對於小學生

供應期間	全年
銷售價格	兒童（小學生）的價格以成人方案價格為準。為扣除入浴稅150日圓後的70%。

※圖片僅供參考

[兒童餐]

對於幼兒

供應期間	全年
銷售價格	6歲以下兒童（小學生除外）費用成人套餐費用的50%減去入浴稅150日元就變成了。

*兒童套餐將改為上述[兒童懷石料理]和[兒童禦膳]。
※0歲～2歲的兒童使用設施時需支付1,650日圓的費用，不含用餐或寢具。

一品料理

炸比目魚

我們提供在日本海附近捕獲的炸比目魚。

料金：1,340円
期間：全年

鹽海膽

它被認為是日本三大美食之一，適合搭配清酒和白米飯。

料金：930円
期間：全年

鹽漬青花魚生魚片

這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚生魚片

料金：930円
期間：全年

烤鹽漬青花魚

這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚。將其作為酒精的伴奏怎麼樣？

料金：780円
期間：全年

什錦天婦羅

搭配抹茶鹽享用蝦子和時令蔬菜。

費用：1,640
期間：全年

什錦生魚片

日本海附近捕獲的5種時令鮮魚拼盤。

料金：1,950円
期間：全年

早餐內容介紹

午餐內容介紹

餐廳「水仙」

早餐
午餐
晚餐

在我們綠樹成蔭的中庭餐廳享用主廚的招牌菜餚。

早餐 7:00-9:00

午餐：需預訂
（詳情請見午餐資訊）

晚餐 17:45-21:00（LO 20:00）

地獄之旅夜鳴擔擔麵

專為飯店住客提供的免費服務

適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。

供應時間
21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）