餐飲美饌

花園餐廳，中庭夜景美麗。

請享受與家人和朋友相處的時光。

晚餐內容介紹

【特別懷石料理】福井的螃蟹套餐

提到福井，就會想到「福井」。
*這不是品牌螃蟹。

※圖片僅供參考

供應期間	2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。

菜單（九月至十一月）

先付	蟹肉豆腐，蟹肉捲
切身	蟹肉刺身、黃尾魚、鮪魚，以及一套配菜。
台物	螃蟹火鍋
燒物	焗蟹
炸物	蟹腿天婦羅
蒸物	螃蟹茶碗蒸
主食	松茸飯
湯	滑子菇、烤海苔、三葉芹（日本香芹）
日式醃漬小菜	兩種拼盤
水果	抹茶布丁，水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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[特色懷石料理]
用精心挑選的食材烹調的精美菜餚

※圖片僅供參考

供應期間	2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。

菜單：（九月至十一月）

前菜	三種菜色拼盤
切身	五種當地海鮮拼盤，配上精美配菜。
台物	若狹牛肉和木蘭葉味噌
台物	土瓶蒸
燒物	福井鮭魚梅尼耶
蒸物	蒸鱈魚和鱈魚籽
炸物	松茸、蝦片、黑喉鱸魚天婦羅
主食	松茸飯
湯	滑子菇、烤海苔、三葉芹（日本香芹）
日式醃漬小菜	兩種拼盤
水果	抹茶布丁，水果

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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[土地的恩惠懷石料理]
福井享受山珍海味的福地課程

※圖片僅供參考

供應期間	2026年9月1日至11月30日 ※部分日期不販售。

菜單：（九月至十一月）

前菜	三種菜色拼盤
切身	四種當地海鮮，配菜齊全
台物	陶瓷盤烤國產牛肉
燒物	銀鱈魚西京燒
煮物	蘿蔔泥燉方頭魚
蒸物	濃稠醬汁蒸蛋羹
醋拌凉菜	醃製秋刀魚佐豚骨凍。
主食	松茸飯
湯	滑子菇、烤海苔、三葉芹（日本香芹）
日式醃漬小菜	兩種拼盤
水果	綠茶布丁

*菜餚內容和器具可能會根據購買狀況和季節而變化。

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兒童套餐

※圖片僅供參考

【兒童會席】

對於小學生

供應期間	全年
銷售價格	兒童（小學生）的價格為成人方案價格扣除入浴稅150日圓後金額的70%。

※圖片僅供參考

【兒童御膳】

對於幼兒

供應期間	全年
銷售價格	6歲以下兒童（小學生除外）費用成人套餐費用的50%減去入浴稅150日元就變成了。

*兒童套餐將改為上述[兒童懷石料理]和[兒童禦膳]。
※0歲～2歲的兒童使用設施時需支付1,650日圓的費用，不含用餐或寢具。

一品料理

炸比目魚

我們提供在日本海附近捕獲的炸比目魚。

料金：1,340円
期間：全年

鹽海膽

它被認為是日本三大美食之一，適合搭配清酒和白米飯。

料金：930円
期間：全年

鹽漬青花魚生魚片

這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚生魚片

料金：930円
期間：全年

烤鹽漬青花魚

這是Fukui的鄉土菜餚之一，是用米糠醃製的鯖魚。將其作為酒精的伴奏怎麼樣？

料金：780円
期間：全年

什錦天婦羅

搭配抹茶鹽享用蝦子和時令蔬菜。

費用：1,640
期間：全年

什錦生魚片

日本海附近捕獲的5種時令鮮魚拼盤。

料金：1,950円
期間：全年

早餐內容介紹

午餐內容介紹

餐廳「水仙」

早餐
午餐
晚餐

在我們綠樹成蔭的中庭餐廳享用主廚的招牌菜餚。

早餐 7:00-9:00

午餐：需預訂
（詳情請見午餐資訊）

晚餐 17:45-21:00（LO 20:00）

地獄之旅夜鳴擔擔麵

住宿旅客限定免費服務

夜晚微餓時最適合來一碗的『地獄之旅夜鳴擔擔麵』，是僅限住宿旅客享用的免費服務。這項服務以由「別府觀光之父」油屋熊八創立、現今的「龜之井酒店別府」為淵源。油屋熊八以「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」而聞名。每月輪流提供紅、黑、白3種「地獄」口味。原創擔擔麵使用麵條纖細卻口感紮實的「香港麵」製作。當晚能品嚐到哪一種地獄口味，就留待入住時揭曉。敬請享受這場「夜間地獄之旅」。

供應時間
21:00～22:30（最後點餐）
※每人限一碗
（可付費加點。）