
餐飲美饌
融合了正宗的中式和日式西式菜餚,主要使用青森縣内時令海鮮和山產等食材。
我們將在「青森之惠自助餐」提供。
晚餐內容介紹
自助餐 x 套餐,有 4 種特色菜可供選擇
從4種優質食材中選擇1道菜,享受包含1晚2餐的無限量套餐!
| 供應期間 | 自 2024 年 4 月 1 日起 |
|---|
菜單
| 特色菜餚 | 和牛牛排 |
|---|---|
| 青森縣產馬肉生魚片 | |
| 雪蟹 | |
| 清酒蒸鮑魚 |
*您可以選擇團體內的不同菜餚(例如和牛 x 1、鮑魚 x 1)
*預訂時請在備註欄輸入所需菜餚及數量,或於前一天下午3:00前致電與我們聯繫。
*如果您對餐點沒有偏好,我們將準備“清酒蒸鮑魚”。
[青森的秋天]
可以盡情享用海鮮和蘋果的當地自助餐】
含一晚兩餐秋青森風味自助餐
從前菜到主菜,我們提供青森縣蘋果火腿塔丁、酸甜雞肉和蘋果豬肉辣椒!此外,還有以蘋果為主題的甜點,例如盤玻璃蛋糕和蘋果塔。請盡情享用扇貝和鮭魚等青森海鮮。
| 供應期間 | 2025年9月1日 - 2025年11月30日 |
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菜單
| 蘋果 選單 |
蘋果和鮭魚薄片, 蘋果和火腿塔丁,蘋果和雞肉配糖醋醬, 蘋果豬肉辣椒, 蘋果泡菜、蘋果咖哩肉末 |
|---|---|
| 當地美食 | 魚子沙拉、烤陸奧灣扇貝、醃製的gakkura |
| 時令海鮮 | 青森海峽鮭魚、陸奧灣扇貝、鰹魚、 壽司(蝦、鮪魚、香煎鮭魚)、蓋飯(含配料) |
| 現場即煮 廚房 |
牛排,特製蘋果醬油 |
| 秋季菜單 | 烤鮭魚佐辣麵包屑, 蘑菇乳蛋餅,蘑菇,地瓜和米飯沙拉 |
| 正宗的中國菜 | 辣醬蝦、點心 |
| 蘋果 甜點 |
撻、蜜餞玻璃蛋糕、 烤蘋果、冰淇淋 |
[青森的冬天
當地海鮮自助餐和精緻的中餐
住宿一晚含兩餐青森冬季自助餐
享用日式、西式和中式自助餐,包括令人胃口大開的美味中式菜餚,如北京烤鴨全雞和粵式烤蘋果豬肉,以及烤鯛魚涮鍋(鯛魚涮鍋)、帶有民族調味品的鱈魚和配有您選擇的海鮮的“nokke-don”蓋飯等菜餚。
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
|---|
菜單
| 正宗的中國菜 | 北京烤鴨式整雞,辣椒醬蝦, 粵式烤蘋果豬肉、點心 |
|---|---|
| 當地美食 | 魚子沙拉、米餅湯、烤陸奧扇貝、醃製的gakkura |
| 時令海鮮 | 青森海峽鮭魚、陸奧灣扇貝、比目魚、 壽司(蝦、鮪魚、香煎鮭魚) |
| 現場即煮 廚房 |
牛排,特製蘋果醬油 |
| 冬季菜單 | 青森琵琶魚和鯛魚 Chabu Chabu 鱈魚配民族醬汁, 烤五粒雞 小村南蠻味噌、馬賽魚湯、 海膽醬煎扇貝 |
| 甜點 | 雪胡蘿蔔蛋糕、杏仁芒果、芝麻餃子、 玻璃蛋糕 |
一品料理

陶瓷盤烤青森縣A5級和牛
- 料金:3,300円(税込)
- 期間:全年

產自津輕地區肥沃土地的櫻桃肉。
- 料金:3,300円(税込)
- 期間:全年

請品嚐美味的蟹腿。
- 料金:3,300円(税込)
- 期間:全年

精心烹調的鮑魚,濃稠可口,味道鮮美
- 料金:3,300円(税込)
- 期間:全年
大型宴會廳「烏帽子之間」
- 晚餐
- 早餐
| 晚餐 | 18:00-21:00(最後入場時間19:30) |
|---|---|
| 早餐 | 7:00-9:00(最後入場時間8:40) |
地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」,現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作,每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味,就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30(最後點餐)
*每人限購1碗
(額外加點需付費。)
以香烤芝麻風味為基底,搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油,帶來爽口微辣的擔擔麵。
加入香氣十足的黑芝麻,以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬,搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
以香烤芝麻風味為基底,搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬,帶來濃郁香醇與迷人香氣,是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
野田亮吉
廚師長在支撐人們健康和日常活力的「食」領域,隨著時代的變遷,人們發明了各種各樣的烹飪方法,但無論食材多麼優質,都遠遠不夠。我堅信用心烹飪的重要性,並將使用當地食材,為眾多蒞臨「龜之井青森馬門龜之井酒店」的賓客提供美味佳餚。我希望能夠提供滿足顧客需求、令他們滿意的美食。這是我與美食共存的人生最大的願望。



















