2024/12/17（火）ビュッフェレストラン リニューアルオープンのお知らせ

2024年12月17日、レストランがリニューアルオープンいたします。

内装を一新したレストランでは、阿蘇の郷土料理「田楽」や辛子蓮根、馬刺し、あか牛丼、だご汁など定番の阿蘇グルメをはじめ、
阿蘇蔵農園さんの野菜を存分に楽しめるサラダコーナーなど、阿蘇エリアの食の魅力を存分に詰め込んだメニューをビュッフェスタイルでご提供いたします。

熊本の上質な食材と、囲炉裏をイメージしたライブコーナーで、ご当地の食材、食文化を通して、熊本・阿蘇の魅力をお楽しみください。

【ご夕食メニュー例】
◆ライブキッチン
【囲炉裏】ヤマメの炙り焼き、田楽(豆腐・チキン・牛串）
【寿　司】馬刺し、烏賊、海老　等
【熊本グルメ】亀の井オリジナルあか牛丼、太平燕　等

◆阿蘇のローカルグルメ
　辛子蓮根、馬刺し、あか牛入り自家製ハンバーグ、だご汁

◆阿部牧場「ASOミルク」を使用したデザート各種

◆天然地下水を使用した「阿蘇蔵農園の野菜たち」を味わうサラダコーナー

◆お子様も大満足  KIDSコーナー

窓からは阿蘇高岳を望むことができ、阿蘇の大自然が広がる雄大な景色とともにお食事をお楽しみいただけます。

【高森田楽】

奥阿蘇の高森町の郷土料理「田楽」とは、ヤマメ、こんにゃく、豆腐などに秘伝の味噌を塗って竹串に刺し、囲炉裏で炭火で焼く料理。
「田楽」という名前は、平安時代の田植えの時期に豊作を祈願して舞う「田楽舞」という風習が由来とされています。
高森地区には、隣接する大分県竹田市から伝わり、700年前から田楽が食べられてきました。
1960年には高森田楽保存会が結成され、伝統文化が伝えてられています。

【阿蘇蔵農園】

寒暖差の大きさから、甘くてえぐみの少ない野菜が育つ阿蘇谷。
阿蘇の溶岩層を通って湧き出た地下水で育まれる野菜は、野菜本来の味・甘みを感じられます。

【阿部牧場「ASO MILK」】

阿蘇の自然と草原・水にこだわり「牛づくりは草づくり。草づくりは土づくり」、
「搾りたてをそのままのおいしさでお届けしたい」というこだわりから生まれたASO MILK。
日本初の国際味覚審査機構で最高峰の三ツ星を獲得したオリジナルブランドの牛乳を使ったデザートをご提供いたします。

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変わることがございます。

亀の井ホテル 阿蘇　リニューアル情報

現在、亀の井ホテル阿蘇では館内のリニューアルを各所で進めております。
2024年11月1日、くまモンルームが7室誕生、売店はリニューアルオープンいたしました。

■シックな雰囲気で大人も楽しめる！くまモンルーム

シックな内装と「くまモン」の愛らしさが共存する、大人もお子様も楽しめるコンセプトルームが誕生！

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■阿蘇の特産品が勢ぞろい　売店リニューアルオープン

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