Breakfast
朝食
和食派、洋食派どちらの方も一緒に召し上がれますよう、和洋のビュッフェをご用意しております。
地元食材を使用したお料理もお楽しみください。
| 営業時間 | 7:00～9:00 ※2部制 1部 7:00～8:00 2部 8:00～9:00 |
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朝食のこだわり
地元食材等を使用したお料理を提供しております。
朝から元気が出るよう料理人が心を込めて提供しております。
おすすめメニュー
淡路玉葱天
すじこん
明石焼き
青菜と淡路島産ちりめんのキッシュ
揖保乃糸素麵
出石そば
淡路玉葱天
淡路島産の玉葱と魚のすり身を合わせおります。淡路島玉葱の甘み、うま味がよく出ています。
すじこん
兵庫県神戸市長田区近辺の名物料理です。別名「ぼっかけ」とも呼ばれています。
明石焼き
明石焼きは、たこ焼きと違い卵を多く使うため、ふんわりとした食感になります。また、たこ焼きとは違いソースではなく、和風出汁で食べるのも特徴です。
青菜と淡路島産ちりめんのキッシュ
淡路島産のちりめんを使用しています。ちりめんは、淡路島近海で水揚げされたカタクチイワシの稚魚を素早く釜で焚き上げ、天日乾燥で適度な乾燥に仕上げた日本古来からの自然食品です。
揖保乃糸素麵
手延そうめん「揖保乃糸」は、厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、そうめん作りに適した豊かな気候風土に育まれてきました。およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、幾度も熟成を重ねながら、職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。
出石そば
出石そばは、兵庫県豊岡市出石町を中心に食されている郷土料理のそばです。江戸時代後期に、出石藩の藩主が江戸から蕎麦職人を招き、蕎麦作りを推奨したことが始まりと言われています。