食事
明るく開放感あふれるレストランで、旬のお料理をおたのしみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです（3月1日～5月31日）
【極み会席】神戸牛を食べ比べ★ステーキや鍋物など♪神戸牛を味わい尽くす！
神戸牛を様々な調理法でお愉しみいただける会席
日本三大和牛のひとつである神戸牛の味わいをご堪能ください。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き（3月～5月）
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 旬菜盛り合わせ |
| 造 り | 4種盛り(赤貝・鯛・中トロ・ボタン海老) |
| 温 物 | 鯛の桜蒸し |
| 焼 物 | 神戸牛ステーキ |
| 鍋 物 | 神戸牛と山菜のしゃぶしゃぶ |
| 洋 皿 | 神戸牛ローストビーフと蛍烏賊と帆立のサラダ |
| 食 事 | 神戸牛ローストビーフ茶漬け |
| 止 椀 | なめこの赤だし |
| 香 物 | 3種盛り |
| デザート | 季節のパンナコッタと季節のフルーツ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです（3月1日～5月31日）
【特別会席】料理長イチオシ◎神戸牛と季節の豪華食材を盛り込んだ会席に舌鼓
“ひょうごの匠”料理長イチ押しの会席
神戸牛と旬の食材を１度にご堪能いただける会席をご用意しました。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き（3月～5月）
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 旬菜盛り合わせ |
| 造 り | 鰆タタキサラダ 4種盛り(鯛・鮪・間八・天使の海老) |
| 炊 合 | 筍饅頭鼈甲餡かけ |
| 焼 物 | 鯛と鮑の酒蒸し |
| 鍋 物 | 神戸牛と山菜の肉すき |
| 油 物 | 鰹の竜田揚げ |
| 食 事 | 山菜御飯 |
| 止 椀 | なめこの赤だし |
| 香 物 | 3種盛り |
| デザート | 季節のパンナコッタ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです（3月1日～5月31日）
【土地の恵み会席】迷ったらコレ！旬の味覚を彩り豊かな会席で堪能
当宿のスタンダード会席
旬の味覚を取り入れたお料理の数々をお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 通年 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（3月～5月）
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前 菜 | 旬菜盛り合わせ |
| 造 り | 4種盛り(鯛・鮪・間八・烏賊) |
| 炊 合 | 筍ヒロウスと若竹煮 |
| 焼 物 | 蒸し鮑ステーキ |
| 鍋 物 | 牛肉と山菜の肉すき |
| 酢 物 | 初鰹サラダ仕立て |
| 食 事 | ちりめん御飯 |
| 止 椀 | なめこの赤だし |
| 香 物 | 3種盛り |
| デザート | 季節のパンナコッタ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、3月1日～5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
一品料理のご案内
当宿自慢！ふんわり焼き上げた手作り出汁巻き。ぜひ、一度ご賞味ください。
- 料金：700円
- 期間：通年
季節に合わせた食材を天婦羅にして旬を味わうことができます。揚げたてサクサクの天婦羅をお召し上がりください。
- 料金1,500円
- 期間：通年
外はカリッと中はジューシーに仕上げた唐揚げ。お子様から大人の方まで人気の一品です。
- 料金：800円
- 期間：通年
サクッと揚げた衣の中には、タコの旨味が凝縮されています。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
- 料金：800円
- 期間：通年
一口食べるとやみつきになる美味しさ。揚げたてホクホクのポテトフライをご賞味ください。
- 料金：500円
- 期間：通年
レストラン ～flora～
- 朝食
- 昼食
- 夕食
| 営業時間 | 朝食 7:00～9:00 (L.O. 8:30) 昼食 11:30～14:30 (L.O. 14:00) 夕食 17:30～21:00 (L.O. 20:30) |
|---|---|
| 席数 | 102席（個室あり） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
松本 真治
和食料理長“ひょうごの匠”に認定されており、「舌」だけでなく「目」でもお楽しみいただける料理をお客さまへお届けいたします。