朝食

鰻の焼きおにぎり茶漬け

鰻入りのおにぎりを七輪で炙り、自家製出汁をかけ、お好みで薬味を加えてお召し上がりください。
もちろんそのままでも美味しくお召上がりいただけます。

マルホの海苔

有明海が誇る最高級の海苔をご賞味ください。

元気つくし

艶やかな白さとしっかりした粒立ち、程よい粘りが魅力の福岡県オリジナルのお米。お米本来の甘みが際立ち、炊きたてのふっくら感と旨みを存分に堪能できる、まさに元気の源になる一杯です。

鶴味噌醸造

味噌づくり百四十年余、柳川と歩む鶴みそ醸造！大地の恵みと豊かな自然に育てられた素材を吟味し、丹精込めて味噌を作り続けている味噌専業の老舗の伝統ある風味を味わいください。

だし巻き卵

ブランド卵「よもぎ卵」の濃厚なコクを堪能！
職人仕込みの出汁が効いた熱々の出汁巻き卵は、お米との相性も抜群で、何度でもおかわりしたくなる美味しさです。

モリヤマ醤油

詩人北原白秋生家の前にある明治三十三年創業のモリヤマ醤油！地元の人々から愛され、柳川ブランドの認定をうけた醤油です。

「えいがんちょ」の煮付

コラーゲンたっぷりのアカエイを、煮汁が染み込むまでじっくり煮込んで。身のほぐれる柔らかさと軟骨の歯ごたえが楽しく、炊きたてのご飯が次々と進む、柳川で愛され続ける滋養豊かな郷土の味です。

柳川手作りもろみしょんしょん

大豆や麦の粒が残る、柳川伝統のなめ味噌「しょんしょん」。柳川産「フクユタカ」を使った素朴な甘みとコクが手作りならでは。どこか懐かしく、お箸が止まらない地元の味を堪能できます。

鯖のじんだ煮（ぬか味噌炊き）

魚を特製ぬか床でじっくり炊き上げた、福岡伝統の「じんだ煮」。発酵の奥深いコクと程よい塩味は、炊きたてのご飯と相性抜群で、お箸が止まらない美味しさです。