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用餐
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用餐

這是一家可以俯瞰洞穴景色的餐廳。

請享受與您所愛的人在一起的時光。

食事1
食事2
食事3
食事4

晚餐訊息

[特色懷石料理]
【特色懷石料理】鐵板燒柳川和牛
[特製懷石]小鰻魚的熱愛盛壽
[特製懷石] 木卷

*這是春季計劃(3月至5月)的圖片

享受柳川和牛鐵板燒和相森鰻魚酒! [特色懷石料理]

推薦給那些因難得的旅行而想要吃得更奢華的人!這個套餐是主廚精心挑選的,採用時令食材製作的!

銷售期 2024年3月1日 - 2024年5月31日

菜單(三月至五月)

開胃菜 櫻花蝦醬
櫻花豆腐味道鮮美
魷魚和豆腐皮味噌
油菜花烤蛤蜊
米飯章魚
蝦筍二色鮁魚
水煮鮑魚、水煮竹筍、豌豆、枸杞
鰻魚骨米果花瓣百合根
水煮鰻魚碗
生魚片 中脂條紋竹莢魚
煮食 白灼蝦、蒸筍、紅燒芽菜、櫻花麥、藍味、銀豆沙
鐵板燒 柳川和牛鐵板燒、大香菇、南瓜、yosakoi 蜂蜜
調味品、野花、新雪谷、磨碎的醬汁
醋食 絹卷蕨 黃醋花穗
一頓飯 小鰻魚調味料
香之物 三種拼盤
止 碗 鰻肝湯
水果 兩種水果,甜味,櫻花味布丁,尚蒂伊奶油,薄荷

*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。

*料理照片僅供參考。

【大地之福懷石料理】迷你蒸鰻魚/柳川和牛春番茄火鍋
【大地之福懷石料理】竹蒸籠迷你蒸鰻魚
【福地懷石】蛤蜊湯
【來自大地的祝福懷石】炸蝦小袖

*這是春季計劃(3月至5月)的圖片

\ 充滿柳川魅力/迷你蒸鰻魚♪【懷石料理的福地】

充滿柳川魅力的待客懷石料理。
您可以品嚐懷石料理,一點一點地享受美味。

銷售期 2024年3月1日 - 2024年5月31日

菜單(三月至五月)

旬彩 櫻花豆腐、黑目味噌、櫻花蝦、芥菜
水稻章魚樹芽
美味的豆腐凍,櫻桃番茄片
蝦筍二色鮁魚
生魚片 三種時令魚類
煮物 彌生蒸筍 銀豆沙 藍味
火鍋 柳川和牛春番茄火鍋
生菜 西洋菜 緞帶 蘿蔔 豆腐 櫻花
油炸食物 芋頭芽蠶豆天婦羅炸蝦
檸檬天草鹽
醋食
替代品
檸檬、蕨菜、枸杞、醋蒸鯖魚嫩芽
一頓飯 迷你蒸鰻魚
香之物 三種拼盤
止 碗 蛤蜊櫻花三葉
水果 兩種水果,甜味,櫻花味布丁,尚蒂伊奶油,薄荷

*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。

*料理照片僅供參考。

【當季懷石料理】鰻魚三吃和柳川水豬湯涮鍋
[時令懷石]鰻魚三吃
[時令懷石]時令蔬菜
[時令懷石]新鮮海鮮

*這是春季計劃(3月至5月)的圖片

可以品嚐到時令蔬菜和新鮮海鮮等四季色彩的懷石料理【時令懷石料理】

「我不能吃太多,但我想每款美食都嚐一嚐。」
我們提供主廚的招牌菜餚,採用適量的時令食材烹調而成。
請盡情享受直到最後。

銷售期 2024年3月1日 - 2024年5月31日

菜單(三月至五月)

進步
三種類型
櫻花豆腐 黑目味噌
櫻花蝦和油菜花配芥末
美味的章魚和日本山藥果凍,切片櫻桃番茄
生魚片 兩種拼盤

替代品
銀豆沙蒸筍
火鍋 柳川富田湯涮鍋
生菜 西洋菜 緞帶 蘿蔔 豆腐 櫻花
燒物 烤佐越櫻葉、百合根、鹽水豌豆
油炸食物 磯部炸竹筍、有明海苔、蠶豆天婦羅、芋頭芽
一頓飯 鰻魚三吃、海帶、蔥、芥末、高湯
香之物 三種拼盤
水果 水果口味、甜味、櫻花口味布丁、尚蒂伊奶油
薄荷

*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。

*料理照片僅供參考。

一品料理

蒲燒鰻魚
白燒鰻魚

使用Kagoshima產的嚴選鰻魚製成。請品嚐在大隅半島溫暖的氣候和豐富的地下水中生長的優質鰻魚。

  • 費用:
各3,000日圓
(半尾)
各 5,500 日圓
(一條魚)
  • 時期:
全年
柳川特產三件拼盤

龜之井飯店柳川的名產「鰻魚蒲燒」、「海菇春沾」、「醒味噌燉菜」等面向有明海的柳川有的名產。

  • 料金:1,500円
  • 期間:全年
Kutsuzonoko燉菜

Kutsuzoko = 底部鞋底。在有明地區,因其形狀酷似鞋底而得名,是柳川中的著名煮食。

  • 料金:1,500円
  • 期間:全年
三瀨炸雞

「三瀨炸雞」主要產於九州北部山區。它的特點是肉質富有彈性。

  • 料金:800円
  • 期間:全年
鰻魚卷

這是一道用大捲蛋包裹蒲燒鰻魚的特色菜。高湯卷是用Fukuoka產的艾草蛋和大量的高湯製成的。如果你喜歡的話,可以搭配我們特製的醬汁和日本胡椒一起享用。

  • 料金:1,500円
  • 期間:全年
涼拌鰻魚

這道菜將醃黃瓜與蒲燒鰻魚結合在一起,並以生薑和烤李子調味。享受飽滿的鰻魚和脆脆的黃瓜之間的口感差異。

  • 料金:1,000円
  • 期間:全年

兒童料理

青年套餐
青年套餐
【針對小學生高年級學生】

我們提供牛肉壽喜燒、炸蝦、生魚片等多種懷石料理!
這是一個內容豐富的套餐,甚至可以滿足成長中的孩子。
*限小學生

  • 期間:2023年6月1日起
兒童套餐
兒童套餐
【針對低年級小學生】

提供很多孩子們喜歡的東西,像是炸蝦、漢堡、蒸蛋羹等等的套餐!。
*限小學生

  • 期間:2023年9月1日起
餐廳 CANAL

餐廳 CANAL

  • 早餐
  • 午餐
  • 晚餐

晚餐時,您可以享用由主廚精心挑選的時令食材製成的懷石料理,其中包括柳川知名「蒸籠鰻魚」。

早餐 7:00~9:10
午餐 11:30-14:00(最後點餐13:15)
晚餐 17:30~21:00(L.O. 20:00)

*午餐服務需預訂。
僅適用於 10 人或以上的團體。

夜鳴擔擔麵

專為飯店住客提供的免費服務

標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵,這種麵很細,但口感卻很筋道。半夜有些小餓,想吃點什麼……。

  • 供應時間
  • 21:00-22:30(最後點餐)
    *每人限購1杯
    (額外訂單需付費。)
「紅」四川擔擔麵紅色的
「紅」四川擔擔麵

擔擔麵特製的辣椒油,它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。

「黑」黑芝麻擔擔麵黑色的
「黑」黑芝麻擔擔麵

黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻,再加上豆瓣醬和香料製成的,辣味十足。

「白」白擔擔麵白色的
「白」白擔擔麵

決定性因素是柴麻的擔擔麵,它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。

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