![[官方]龜之井酒店 柳川](/yanagawa/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
用餐
請享受與您所愛的人在一起的時光。
晚餐訊息
2025年春季【特別懷石料理】（3月～5月）
【特別懷石料理】5種生魚片（3月～5月）
【特製懷石】柳川里脊鐵板燒（3月～5月）
[特別懷石料理] 下酒菜 (3月～5月)
【特別懷石料理】春季土鍋（3月～5月）
[特別懷石]3月至5月
可以享用柳川和牛鐵板燒和各種國產鰻魚蓋飯的特別懷石料理
推薦給那些因難得的旅行而想要吃得更奢華的人！這個套餐是主廚精心挑選的，採用時令食材製作的！
| 銷售期 | 2025年3月1日 - 2025年5月31日 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 令人大快朵頤的燒烤 肝醬燉鮑魚 雪洞裡的鯛魚和芥末醬油菜花 |
|---|---|
| 春陶壺 | 蒸有明蛤和日本竹筍 |
| 生魚片 | 五種拼盤 |
| 台之物 | 柳川和牛裡肌鐵板燒 |
| 醋食 | 有明赤貝醋凍 |
| 一頓飯 | 鰻魚的愛盛壽 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 止 碗 | 鰻肝湯 |
| 水果 | 小西瓜櫻花口味布丁 |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
2025夏【特別会席】(6月～8月)
【特別会席】柳川和牛ロースと丸茄子のロースト添え(6月～8月)
【特別会席】柳川和牛の檸檬鍋(6月～8月)
【特別会席】前菜(6月～8月)
【特別会席】国産鰻と柳川産水芋の酢の物(6月～8月)
【特別会席】6月～8月
可以享用柳川和牛鐵板燒和各種國產鰻魚蓋飯的特別懷石料理
推薦給那些因難得的旅行而想要吃得更奢華的人！這個套餐是主廚精心挑選的，採用時令食材製作的！
| 銷售期 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 開胃菜 | くちぞことバラ干し焼海苔の磯辺焼き 大木産すっぽんと鶉玉の煮凝り 国産鰻の棒寿司黒酢仕立て 他 |
|---|---|
| 生魚片 | 四種盛り |
| 台之物 | 柳川和牛の檸檬鍋 |
| 台の物替り | 柳川和牛ロースと丸茄子のロースト添え |
| 油炸食物 | 有明海黄金鱧の香り揚げ二種 |
| 醋食 | 国産鰻と柳川産水芋の酢の物 |
| 一頓飯 | 国産鰻の蒲焼き |
| 香之物 | 福岡県産いきいき高菜 うまかですたい |
| 止 碗 | 鰻肝湯 |
| 水果 | とよみつひめ うきはの巨峰 八女の抹茶アイス |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
2025年春季【大地恩賜懷石料理】（3月～5月）
【大地恩賜懷石】有明海藻櫻花鯛魚火鍋（3月～5月）
【大地恩賜懷石料理】迷你蒸鰻魚（3月～5月）
【大地恩賜懷石料理】有明蛤蜊清湯（3月～5月）
【大地恩賜懷石料理】3種小菜（3月～5月）
【土地的賞賜宴席】油菜醬烤九州鯖魚（3月～5月）
【大地之福懷石料理】3月～5月
迷你蒸鰻魚、柳川和牛等柳川魅力的美食
充滿柳川魅力的待客懷石料理。
您可以品嚐懷石料理，一點一點地享受美味。
| 銷售期 | 2025年3月1日 - 2025年5月31日 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 時令蔬菜 | 芝麻豆腐和米羅格配醋味噌醬 雪洞裡的鯛魚和芥末醬油菜花 煮本地竹筍 |
|---|---|
| 生魚片 | 三種拼盤 |
| 台之物 | 有明海藻和鯛魚火鍋 |
| 鐵板燒 | 柳川和牛肋骨 |
| 燒物 | 油菜籽烤九州鯖魚 |
| 一頓飯 | 迷你竹蒸籠蒸日本鰻魚 |
| 香之物 | 三種拼盤 |
| 止 碗 | 清湯有明蛤 |
| 水果 | 小西瓜櫻花口味布丁 |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
有明海藻和鯛魚火鍋
使用當季的櫻花鯛和九州三大茶葉產地之一八女的八女茶蕎麥麵製作的海藻火鍋，搭配第一鍋高湯。
與一般的海藻不同，有明產散裝乾烤海苔是散裝乾燥並烘烤而成，讓您可以享受有明海的精緻海洋風味和質感。
2025夏【土地の恵み会席】(6月～8月)
【土地の恵み会席】柳川和牛カルビ(6月～8月)
【土地の恵み会席】国産鰻のせいろ蒸し(6月～8月)
【土地の恵み会席】県産イサキの檸檬焼(6月～8月)
【土地の恵み会席】国産鰻と餅湯葉の蒸し物(6月～8月)
【土地の恵み会席】有明産穴子と湯葉巻き(6月～8月)
【土地の恵み会席】6月～8月
迷你蒸鰻魚、柳川和牛等柳川魅力的美食
充滿柳川魅力的待客懷石料理。
您可以品嚐懷石料理，一點一點地享受美味。
| 銷售期 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 先付け三種盛り | 有明産あさりげと玉蜀黍の豆腐 黄金鱧の南蛮漬け 柳川産焼き茄子と夏野菜の和え物 |
|---|---|
| 生魚片 | 三種拼盤 |
| 煮物 | 国産鰻と餅湯葉の蒸し物 |
| 燒物 | 県産イサキの檸檬焼 |
| 台之物 | 柳川和牛カルビ 福岡県産ズッキーニ 大木町産雪嶺茸 |
| 油炸食物 | 有明産穴子と湯葉巻き |
| 一頓飯 | 国産鰻のせいろ蒸し |
| 香之物 | 福岡県産いきいき高菜 うまかですたい |
| 止 碗 | 吸い物 |
| 水果 | うきはの巨峰と八女の抹茶アイス |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
2025年春季[季節懷石料理]（3月至5月）
【時令懷石料理】生魚片與小菜（3月～5月）
【時令懷石料理】柳川美尻豬肉溫泉（3月～5月）
【當季懷石料理】煮、煎、蒸（3月～5月）
[季節性懷石料理]3月至5月
享受小份精選柳川豬和鰻魚蓋飯
我們提供主廚的招牌菜餚，採用適量的時令食材烹調而成。
請盡情享受直到最後。
| 銷售期 | 2025年3月1日 - 2025年5月31日 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 前菜 | 芝麻豆腐和米羅格配醋味噌醬 雪洞裡的鯛魚和芥末醬油菜花 |
|---|---|
| 生魚片 | 兩種類型的組合 |
| 火鍋 | 柳川豬肉溫泉 |
| 蒸食品 | 櫻葉魚丸和茶碗蒸 |
| 煮物 | Fukuoka產的花見雞配蔥油汁 |
| 油炸食物 | 炸馬鮫魚片 |
| 一頓飯 | 鰻魚三吃 |
| 香之物 | 兩種類型的組合 |
| 水果 | 櫻花味布丁 |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
2025夏【季節の会席】（6月～8月）
【季節の会席】先付け お刺身（6月～8月）
【季節の会席】柳川美豚と鶴味噌の鍋（6月～8月）
【季節の会席】鰻のひつまぶし（6月～8月）
【季節の会席】冷製茶碗蒸し（6月～8月）
【季節の会席】焼き物 揚げ物（6月～8月）
【季節の会席】6月～8月
享受小份精選柳川豬和鰻魚蓋飯
我們提供主廚的招牌菜餚，採用適量的時令食材烹調而成。
請盡情享受直到最後。
| 銷售期 | 2025年6月1日～2025年8月31日 |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 先付け二種 | 有明海苔のあさりげと玉蜀黍の豆腐 柳川産焼き茄子と野菜の和え物 |
|---|---|
| お刺身 | 兩種類型的組合 |
| 冷製蒸し | バラ干し焼海苔の冷製茶碗蒸し |
| 台之物 | 柳川美豚と鶴味噌の鍋 |
| 燒物 | 県産イサキの檸檬焼 |
| 油炸食物 | 有明海苔の天婦羅と有明産鱚の梅味揚げ |
| 一頓飯 | 鰻魚三吃 |
| 香之物 | 福岡県産いきいき高菜 うまかですたい |
| 水果 | 黒ゴマプリン |
*菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。
*料理照片僅供參考。
一品料理
白燒鰻魚
使用Kagoshima產的嚴選鰻魚製成。請品嚐在大隅半島溫暖的氣候和豐富的地下水中生長的優質鰻魚。
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各3,000日圓 （半尾） 各 5,500 日圓 （一條魚） |
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全年 |
龜之井飯店柳川的名產「鰻魚蒲燒」、「海菇春沾」、「醒味噌燉菜」等面向有明海的柳川有的名產。
- 料金：1,500円
- 期間：全年
Kutsuzoko = 底部鞋底。在有明地區，因其形狀酷似鞋底而得名，是柳川中的著名煮食。
- 料金：1,500円
- 期間：全年
「三瀨炸雞」主要產於九州北部山區。它的特點是肉質富有彈性。
- 料金：800円
- 期間：全年
這是一道用大捲蛋包裹蒲燒鰻魚的特色菜。高湯卷是用Fukuoka產的艾草蛋和大量的高湯製成的。如果你喜歡的話，可以搭配我們特製的醬汁和日本胡椒一起享用。
- 料金：1,500円
- 期間：全年
這道菜將醃黃瓜與蒲燒鰻魚結合在一起，並以生薑和烤李子調味。享受飽滿的鰻魚和脆脆的黃瓜之間的口感差異。
- 料金：1,000円
- 期間：全年
兒童套餐
- 銷售期
- 費用
另需繳納200日圓的住宿稅。
*照片為插圖。
- 銷售期
- 費用
另需繳納200日圓的住宿稅。
*照片為插圖。
餐廳 CANAL
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐時，您可以享用由主廚精心挑選的時令食材製成的懷石料理，其中包括柳川知名「蒸籠鰻魚」。
| 早餐 | 7:00～9:10 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:00（最後點餐13:15） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
*午餐服務需預訂。
僅適用於 10 人或以上的團體。
夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
標語「看山來富士、觀海來瀨戶內、泡溫泉就來別府」中有名的別府觀光之父「油屋熊八」創立了別府龜之井溫泉酒店。 龜之井酒店集團公司供應的夜宵是以「香港麵」製作的原創擔擔麵，這種麵很細，但口感卻很筋道。半夜有些小餓，想吃點什麼……。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色擔擔麵特製的辣椒油，它具有烤芝麻的芳香和花椒、四川豆豉等香料的香味。
黑色
黑擔擔麵用大量的烤芝麻、磨碎的芝麻、揉碎的芝麻和香濃的黑芝麻，再加上豆瓣醬和香料製成的，辣味十足。
白色的決定性因素是柴麻的擔擔麵，它具有鹹味的烤芝麻味和基於胡椒等香料的芝麻的奶油濃郁和香氣。