![[官方]龜之井酒店 那智勝浦 熊野古道](/nachikatsuura/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
說到那那智勝浦町的美味，那一定就是鮪魚了。勝浦漁港採用延繩釣捕魚法，其新鮮鮪魚（未冷凍過的鮪魚）捕撈量位居日本第一。我們從勝浦漁港購買的鮮活鮪魚，捕撈後不久就被冷凍，非常新鮮。因此，與解凍後的鮪魚不同，它口感勁道十足，讓您能夠品嚐到鮪魚的原汁原味。
熊野海捕獲的新鮮海鮮。熊野富饒的土地孕育出的土地的恩惠。請享用嚴選熊野特有的時令食材烹調的豪華懷石料理，廚師的精湛技藝將食材的本來風味發揮得淋漓盡致。
晚餐內容介紹
※圖片僅供參考
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【冬季限定懷石料理計畫】
日式暖心胡椒火鍋和勝浦漁港生鮪魚懷石料理
特別套餐，讓您盡享海洋和山脈的饋贈，包括讓您在寒冷的冬天倍感溫暖的「暖心山椒火鍋」。
| 供應期間 | 2026年2月28日 |
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菜單（截至二月）
| 開胃菜 | 熊野路冬天的味道 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦海域捕獲的兩種新鮮鮪魚和魷魚 |
| 強肴 | 時令油炸食品 |
| 蓋物 | 烤茄子茶碗蒸 |
| 台之物 | 日式胡椒豬肉火鍋 |
| 留椀 | 滑菇蔥花紅味噌湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 白米 |
| 甜點 | 杏仁豆腐 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【冬季特別懷石料理】清蒸熊野牛、伊勢龍蝦、鮮活勝浦魚刺身懷石料理
生鮪魚、熊野牛、龍蝦等奢華食材的懷石料理
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
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菜單（十二月至二月）
| 開胃菜 | 熊野路秋味 |
|---|---|
| 生魚片 | 4種龍蝦拼盤 |
| 強肴 | 炸雞 |
| 蓋物 | 牡蠣茶碗蒸 |
| 台之物 | 蒸熊野牛腰肉 |
| 留椀 | 滑子菇裙附菜紅味噌湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | Chirimen梅子鍋飯 |
| 甜點 | 瑪蘇保吉茶 提拉米蘇 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【春季特製懷石料理】清蒸熊野牛肉、龍蝦、鮮炸勝浦魚刺身懷石料理
生鮪魚、熊野牛、龍蝦等奢華食材的懷石料理
| 供應期間 | 2026年3月1日 - 2026年5月31日 |
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菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 熊野路泉的味道 |
|---|---|
| 生魚片 | 4種龍蝦拼盤 |
| 強肴 | 烤渦螺和豆角配乳酪，炸蘆筍配麵包屑 |
| 蓋物 | 櫻桃葉蒸西班牙鯖魚 |
| 台之物 | 蒸熊野牛腰肉 |
| 留椀 | 綠蘿蔔湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 櫻花鯛魚牛蒡飯 |
| 水果 | 瑪蘇保吉茶 提拉米蘇 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【冬日大地恩賜懷石料理】熊野牛壽喜燒與勝浦漁港新鮮刺身試吃懷石料理
可以品嚐到生鮪魚、熊野牛等勝浦特有食材的懷石料理。
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
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菜單（十二月至二月）
| 開胃菜 | 熊野路秋味 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦港捕獲的2種生鮪魚和紀州當天捕獲的2種 |
| 強肴 | 龜之井那智勝浦特產鮪魚頰肉排蝦麵包 |
| 蓋物 | 角二玉目 |
| 台之物 | 熊野牛圓肉棉花糖壽喜燒 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 熊野產越光鍋飯 |
| 甜點 | 瑪蘇保吉茶 提拉米蘇 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【春之大地祝福懷石料理套餐】熊野牛肉壽喜燒及勝浦漁港新鮮刺身品嚐懷石料理套餐
可以品嚐到生鮪魚、熊野牛等勝浦特有食材的懷石料理。
| 供應期間 | 2026年3月1日 - 2026年5月31日 |
|---|
菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 熊野路泉的味道 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦港捕獲的2種生鮪魚和紀州當天捕獲的2種 |
| 強肴 | 蝦子麵包，鮪魚臉頰肉排 |
| 蓋物 | 青豆醬醃西班牙鯖魚 |
| 台之物 | 熊野牛圓形番茄壽喜燒 |
| 留椀 | 綠蘿蔔湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 熊野產越光鍋飯 |
| 水果 | 瑪蘇保吉茶 提拉米蘇 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【冬季懷石料理】熊野牛烤肉和勝浦漁港生鮪魚懷石料理
可以享用熊野牛、生鮪魚和當季食材的懷石料理
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 |
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菜單（十二月至二月）
| 開胃菜 | 熊野路秋味 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦捕獲的兩種新鮮鮪魚和烤魷魚 |
| 強肴 | 鳳尾魚起司捲沙丁魚 |
| 蓋物 | 南高梅銀魚玉治 |
| 台之物 | 熊野牛腰肉和烤瘦肉 |
| 留椀 | 滑子菇裙附菜紅味噌湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 芋頭鍋 |
| 甜點 | 杏仁豆腐 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
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【春季懷石】烤熊野牛和勝浦漁港生鮪魚懷石
可以享用熊野牛、生鮪魚和當季食材的懷石料理
| 供應期間 | 2026年3月1日 - 2026年5月31日 |
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菜單（三月至五月）
| 開胃菜 | 熊野路泉的味道 |
|---|---|
| 生魚片 | 勝浦捕獲的兩種新鮮鮪魚和烤魷魚 |
| 強肴 | 炸梭魚裹馬鈴薯沙拉 |
| 蓋物 | 豆漿茶碗蒸 |
| 台之物 | 熊野牛腰肉和烤瘦肉 |
| 留椀 | 綠蘿蔔湯 |
| 香之物 | 2種泡菜 |
| 一頓飯 | 竹筍釜飯 |
| 水果 | 香脆橘子佈丁 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
*如果您連續入住，菜單將會改變。
【精進會席料理】推薦給素食者與維根素食者，品味日本傳統和食精進料理的深厚風味
「和食」於2013年登錄為聯合國教科文組織非物質文化遺產。本酒店廚師長以豆腐、腐皮、生麩與蔬菜為主，精心創作了「和食」中不使用肉類、魚類與蛋類，僅以植物性食材烹調的「精進料理」。充分展現大地恩惠，讓注重健康飲食的饕客也能心滿意足的料理內容。
| 供應期間 | 全年 |
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菜單
| 開胃菜 | 季節賞味5種拚盤 |
|---|---|
| 切身 | 西式精緻素食生魚片 |
| 強肴 | 野菜天婦羅 |
| 蓋物 | 炸厚豆腐與梅子烏龍麵 佐細切蔬菜勾芡 |
| 台之物 | 年糕涮涮鍋～搭配季節時蔬～ |
| 留椀 | 紅味噌湯 |
| 香之物 | 三點拚盤 |
| 一頓飯 | 季節素食釜飯 |
| 水果 | 季節水果 |
*根據購買情況，部分選單項目可能會變更。
兒童照顧支援服務
我們為1歲以下的兒童提供免費嬰兒食品。
對於攜帶小孩的客人，
請隨意使用。
一品料理
熊野牛腰肉和當季蔬菜
- 價格：2,750日圓（含稅）
- 期間：全年
生魚片或鹽烤
- 價格：8800日圓起（含稅）
- 期間：全年（需至少提前2天預約）
生魚片或大通燒
- 價格：3,300日圓起（含稅）
- 期間：全年（需至少提前2天預約）
這些是在勝浦漁港捕獲的渦螺。
- 料金：2,100円（税込）
- 期間：全年（需至少提前2天預約）
這種名貴的石斑魚是油炸的。
- 料金：6,500円（税込）
- 時間：10月至隔年3月（至少提前2天諮詢）
用火鍋烹調石斑魚，更能凸顯其鮮美滋味。
- 料金：6,500円（税込）
- 時間：10月至隔年3月（至少提前2天諮詢）
餐廳
- 早餐
- 晚餐
| 營業時間 | 晚餐 17:30-21:00（LO 20:30） 早餐 7:00-9:00（最後點 8:30） |
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地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1杯
（額外訂單需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
池田由紀
廚師長我於 2025 年 5 月被任命為主廚。
我將繼續每天努力，將新鮮的感受和熱情帶到與顧客的日常互動和我烹飪的食物中，以便提供讓所有顧客滿意的食物。