我們提供烹飪比賽的獲勝菜單！

自 2023 年 12 月 1 日起

＼烹飪比賽優勝者／

從12月1日起，我們將提供一盤鯛魚。

龜之井酒店有馬酒店所屬的MYSYAYS HOTEL GROUP致力於各種以美食為中心的舉措，以便為客人提供美味的體驗。為了實現這一目標，我們舉辦了烹飪和餐飲烹飪比賽職員。

2023年10月19日舉行的比賽，主題是「糧食開發，減少糧食損失」。

來自全國各地的223名廚師提交了參賽作品，最終由龜龜之井酒店有馬廚師鳥取直樹製作的菜單脫穎而出！

得獎菜單

鯛魚頭盔有馬烤、紅豆沙鯛、炸鯛魚辰太

鯛魚玉治在上面撒上類似有有馬的紅豆沙，並使用通常被丟棄的鯛魚皮在龍田中油炸。

鯛魚頭盔採用有馬著名的「有馬山椒」製成，味道濃鬱。

主廚點評

今年的主題是“糧食開發，減少糧食損失”，我能夠發揮自己的聰明才智，將平時隨手扔掉的食材變成傑作，也從自己身上學到了很多東西。

我想利用這次經驗來減少食物浪費並烹飪各種菜餚。

土鳥直樹

為了紀念這次勝利，我們將在我們的餐廳提供這份菜單。

■ 得獎選單

・銷售期間：2023年12月1日星期五～

・售價：1,500日圓（含稅）

・販賣數量：每日限定 5 餐

*可透過電話預訂。

請藉此機會在龜之井酒店有馬品嚐一下在223人中獲得最高獎的菜餚。

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