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Dining
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食事

2025年7月19日
レストランリニューアルオープン

レストラン

和と洋の新しい融合
瀬戸内ジャポネレストラン。
和食のイメージを超えた
創作料理をお楽しみいただけます

食事
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夕食のご案内

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

【特別会席】7月19日~9月30日

2025年7月19日オープン!【特別会席】
食材にこだわり贅を尽くした特別会席

販売期間 2025年7月19日~9月30日
※販売除外日あり

お品書き(7月19日~9月30日)

前 菜 瀬戸内夏の前菜
造 里 季節の海鮮
蓋 物 牡丹鱧と柚子塩餡のロワイヤル
蒸し物 赤穂名物坂越牡蠣宝楽蒸し(お写真は2人前です)
強 皿 赤穂播磨牛ロースト 夏野菜添え
食 事 瀬戸内穴子御飯と出汁茶を添えて
香の物 二種
留 椀 赤出汁仕立て
デザート 赤穂の塩アイス

※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。

※10月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

【土地の恵み会席】7月19日~9月30日

2025年7月19日オープン!【土地の恵み会席】
旬の食材をふんだんに使った会席

販売期間 2025年7月19日~9月30日
※販売除外日あり

お品書き(7月19日~9月30日)

前 菜 瀬戸内夏の前菜
造 里 季節の海鮮
蓋 物 牡丹鱧と柚子塩餡のロワイヤル
魚料理 鰺の香草フライ レムラード・ソース
焜 炉 赤穂播磨牛の檸檬出汁しゃぶ鍋
食 事 坂越牡蠣蒸し寿司
香の物 二種
留 椀 赤出汁仕立て
デザート 赤穂の塩アイス

※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。

※10月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

【季節の会席】7月19日~9月30日

2025年7月19日オープン!【季節の会席】
季節の食材を愉しむ会席

販売期間 2025年7月19日~9月30日
※販売除外日あり

お品書き(7月19日~9月30日)

前 菜 小暑の前菜三種
造 里 季節の海鮮
魚料理 瀬戸内海産ニベのフリットと夏野菜のグリル
夏大根ソース
蓋 物 冷製茶碗蒸しコンソメジュレ掛け
焜 炉 兵庫ポークの豚肩ロース陶板焼き
食 事 焼き穴子蒸し寿司
香の物 二種
留 椀 赤出汁仕立て
デザート 黄桃ゼリー寄せ

※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。

※10月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。

【牡蠣づくし】2025年7月19日~9月30日

【牡蠣づくし】2025年7月19日~9月30日

2025年7月19日オープン!【土地の恵み牡蠣会席】
瀬戸内の牡蠣を堪能<牡蠣づくし>

※4月からは、牡蠣は冷凍です

販売期間 2025年7月19日~9月30日
※販売除外日あり

お品書き(7月19日~9月30日)

前 菜 牡蠣冷製二種
造 里 本日の鮮魚盛合せ
お凌ぎ 牡蠣茶碗蒸し
蒸 物 牡蠣宝楽(お写真は2人前です)
揚 物 牡蠣フライ
小 鍋 牡蠣の柚子塩鍋
香の物 三種
食 事 牡蠣釜飯
留 椀 赤出汁仕立て
デザート 赤穂の塩アイス

※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。

※10月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。

お子様向けのお食事

お子様会席

お子様会席

  • 販売期間 通年
  • 価格
  • お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70%となります。
  • ※写真はイメージです。
お子様御膳

お子様御膳

  • 販売期間 通年
  • 価格
  • 6歳以下(小学生を除く)のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50%となります。
  • ※写真はイメージです。

一品料理

穴子の天婦羅
穴子の天婦羅

身はふんわり、衣はサクサクの天婦羅

  • 料金:1,200円
  • 期間:通年
海老の塩焼き(2尾)
海老の塩焼き(2尾)

プリプリとした食感と海老の旨みをお楽しみください。

  • 料金:1,100円
  • 期間:通年
鯛のあらだき
鯛のあらだき

お酒の肴に、もちろんご飯にも相性抜群です!

  • 料金:1,200円
  • 期間:通年
刺身盛り合せ(5種)
刺身盛り合せ(5種)

  • 料金:2,600円
  • 期間:通年
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ

  • 料金:1,000円
  • 期間:通年
レストラン潮風

2025年7月19日リニューアルオープン

レストラン潮風

  • 朝食
  • 昼食
  • 夕食

お食事は四季折々の瀬戸内の厳選食材などを使用します。素材へのこだわりと自信を持って創る料理長自慢のお料理を是非ご堪能くださいませ。

朝食 7:00~9:00
昼食 11:30~14:00(L.O. 13:30)
夕食 17:30~21:00(L.O. 20:00)

地獄めぐり夜鳴き担々麵

ご宿泊のお客様限定の無料サービス

小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄(味)をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。

  • 提供時間
  • 21:00~22:30(L.O.)
    ※お1人様1杯限定
    (有料にて追加注文を承ります。)
『赤地獄』 四川担々麺
『赤地獄』 四川担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。

『黒地獄』 黒ごま担々麺
『黒地獄』 黒ごま担々麺

煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。

『白地獄』 白ごま担々麺
『白地獄』 白ごま担々麺

香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。

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