食事
- こだわり
- 朝食
- 昼食
- 夕食
- ドリンク
- 亀の井名物
-
こだわり
食
瀬戸内の旬が織りなす、赤穂の味覚
穏やかな瀬戸内海に面した赤穂は、四季折々の海の幸に恵まれた地域です。牡蠣や鯛をはじめ、その季節ならではの新鮮な魚介を中心に、瀬戸内ならではの豊かな味覚をお楽しみいただけます。素材本来の美味しさを大切に、一品一品丁寧に仕上げた、赤穂ならではの味わいをご堪能ください。
季
夏の瀬戸内を五感で味わう、旬彩会席
瀬戸内の夏の味覚をふんだんに使用した、季節限定の会席料理をご用意しております。旬を迎える鱧や鮮魚などの海の幸を中心に、彩り豊かな夏野菜を取り入れ、夏ならではの涼やかな味わいに仕上げました。
瀬戸内ならではの旬の恵みを、涼やかな夏の会席とともにごゆっくりご堪能ください。旬を活かした会席料理を心行くまでご堪能ください
丹原 一光
料理長瀬戸内の恵みと、この土地でしか味わえない一皿を。
旅先で心に残るものは、景色だけではありません。
その土地で育まれた食材、その季節だけの味覚、そして一皿に込められた物語だと考えています。
赤穂は、穏やかな瀬戸内海が育む魚介、塩の文化、豊かな山海の恵みに恵まれた場所です。
私たちは、その土地の魅力をできる限り料理に映し出し、「赤穂に来たからこそ味わえる食体験」を大切にしています。
旬の食材を活かすため、献立は季節ごとに見直し、素材本来の旨みや香りを感じていただける調理を心掛けています。
豪華さだけではなく、一口ごとに季節や地域を感じ、会話が生まれる料理でありたいと思っています。
ご家族との記念日、夫婦旅行、大切な方との時間――
皆さまの旅の思い出に、料理がそっと寄り添えるよう、真心を込めてお作りしています。
瀬戸内の恵みとともに、ゆっくりと流れる時間をお愉しみください。
酒
兵庫の地酒 純米吟醸 飲み比べセット
兵庫県は、日本一の酒米「山田錦」の生産地として知られ、古くから日本酒文化が根付く地域です。播磨エリアには歴史ある酒蔵が多く存在し、名水と磨き抜かれた技によって多彩な地酒が生み出されています。
亀の井ホテル赤穂では、播磨ならではの地酒を飲み比べでお楽しみいただけます。瀬戸内海の旬の魚介とともに、兵庫の銘酒をごゆっくりご堪能ください。
レストラン潮風（3階）
朝食 7:00～9:00 昼食 11:30～14:00（L.O. 13:30） 夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。
食事処しまなみ（1階）
朝食 7:00～9:00 昼食 11:30～14:00（L.O. 13:30） 夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 四季折々の瀬戸内の厳選食材を使用し、素材の魅力を活かした料理長こだわりのお料理をご用意しております。
旬の味覚を取り入れた自慢の逸品を、ぜひごゆっくりご堪能ください。
-
朝食
※画像はイメージです。
和朝食御膳
赤穂市に隣接する岡山県備前市は、岡山県を代表する伝統工芸品「備前焼」の産地として知られています。
当館では、備前焼の特徴である素朴な風合いや土のぬくもりを感じられる備前焼風の器を取り入れ、和の朝食をご用意しております。
赤穂産ひのひかりや瀬戸内の魚介を取り入れた亀の井 赤穂ならではの和朝食をご用意しております。横にスクロールできます
三つ仕切り弁当 小鉢三種
法蓮草お浸し 薄揚げ 牡蠣有馬煮あ
烏賊ソーメン とろろ芋 いくらあ
ローストポーク サニーレタス ミニトマト蒸 物
トロ湯葉入り豆乳豆腐 鼈甲餡掛け
小 鍋
鶏白湯小鍋あ
白菜 豆苗 鰯つみれ焜 炉
鰹たっぷりの御出汁
椀 物
青さ香る瀬戸内産魚のお吸い物
御 飯
赤穂産ひのひかり
漬物
紫蘇若布あ
明太子あ
胡瓜ぬか漬けデザート
目覚めのヨーグルト 黒蜜
レストラン潮風（3階）
朝食 7:00～9:00 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。
-
昼食
旬の食材を使用した昼食をご用意しております。
ご予約不要でお気軽にご利用いただけますので、観光やお出かけの際にもぜひお立ち寄りください。
なお、「雅（みやび）」「華（はな）」はお電話での事前予約制となっております。ご利用の際は、あらかじめお電話にてご予約をお願いいたします。
※料理内容及び器が変更になる場合がございます。（写真はイメージです）雅（みやび）
季節の会席料理です。
慶弔や各種ご宴会、会食、同窓会などの様々なシーンでご利用ください。期間 2026年9月30日まで 料金 お1人様5,800円
※前日までの要予約となります。
※入浴料は別途かかります。ご利用時間 11:30～14:00（ラストオーダー13:30） 
※料理内容及び器が変更になる場合がございます。（写真はイメージです）『華（はな）』
お手頃な会席料理です。
慶弔や各種ご宴会、会食、同窓会などの様々なシーンでご利用ください。期間 2026年9月30日まで 料金 お1人様3,800円
※前日までの要予約となります。
※入浴料は別途かかります。ご利用時間 11:30～14:00（ラストオーダー13:30） 
※料理内容及び器が変更になる場合がございます。（写真はイメージです）おすすめ御膳
料理長おすすめの旬の味覚を気軽にお楽しみいただける御膳
期間 通年 料金 1,950円 
海老・牡蠣フライ御膳
海老フライと赤穂名物の牡蠣フライを楽しめる贅沢な御膳
期間 通年 料金 1,850円 
穴子丼御膳
ふっくら香ばしく仕上げた穴子を贅沢に味わえる穴子丼御膳
期間 通年 料金 2,600円 
お刺身御膳
瀬戸内の新鮮な海の幸を味わえる、お刺身盛り合わせの御膳
期間 通年 料金 2,150円 
あらだき定食【限定6食】
数量限定6食。旨みたっぷりの魚のあらだきを味わえる定食
期間 通年 料金 1,300円 
天婦羅うどん定食
揚げたての天婦羅と、のどごしの良いうどんを一緒に楽しめる定食
期間 通年 料金 1,400円 お子さまランチ【小学生以下のお子さま限定】
小学生以下のお子さま限定。お子さまに人気のメニューを詰め込んだ楽しいランチです。
期間 通年 料金 900円 レストラン潮風（3階）
昼食 11:30～14:00（L.O. 13:30） 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。
食事処しまなみ（1階）
昼食 11:30～14:00（L.O. 13:30） 四季折々の瀬戸内の厳選食材を使用し、素材の魅力を活かした料理長こだわりのお料理をご用意しております。
旬の味覚を取り入れた自慢の逸品を、ぜひごゆっくりご堪能ください。
-
夕食
【特別会席】食材にこだわり贅を尽くした特別会席
瀬戸内の新鮮な魚介や赤穂の特産物を贅沢に使用した、料理長こだわりの特別会席
※画像のお品書きとは別に香の物と留椀（赤出汁）がつきます。販売期間 6月1日～8月31日 
【土地の恵み会席】旬の食材をふんだんに使った会席
瀬戸内の海の幸や旬の食材をふんだんに使用した、土地の恵みを味わう会席料理
※画像のお品書きとは別に香の物と留椀（赤出汁）がつきます。販売期間 6月1日～8月31日 
【土地の恵み会席】赤穂の味覚・牡蠣づくしを堪能
赤穂の味覚を存分に味わえる、牡蠣づくしの会席料理
販売期間 3月1日～8月31日 お品書き（6月1日～8月31日）
前 菜 瀬戸内小暑の前菜 造 里 季節の御造り 蓋 物 冷製茶碗蒸しコンソメジュレ掛け 魚料理 鱧の香草フライ 焜 炉 播磨牛リブロース レモン出汁しゃぶ鍋 食 事 蛸と夏大根の御飯 香の物 二種 留 椀 赤出汁仕立て デザート 赤穂の塩アイス ※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※9月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【季節の会席】季節の食材を愉しむ会席
旬の食材を取り入れ、四季折々の味覚を愉しめる会席料理
※画像のお品書きとは別に香の物と留椀（赤出汁）がつきます。販売期間 6月1日～8月31日 
【リニューアル1周年】祝い鯛塩釜焼付×海色カクテル
祝い鯛の塩釜焼きと海色カクテルで、リニューアル1周年を華やかに彩る特別会席
※画像のお品書きとは別に香の物と留椀（赤出汁）がつきます。販売期間 2026年6月1日～8月31日 お子様向けのお食事
【お子様会席】
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
- ※写真はイメージです。
【お子様御膳】
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
- ※写真はイメージです。
一品料理
※仕入れ状況によりご提供ができかねる場合がございます。
兵庫の地酒 純米吟醸
飲み比べセット老松 純米吟醸
忠臣蔵 純米吟醸47キャトルセット
龍力 純米吟醸ドラゴン黒料金 1600円（60ml×3） 
穴子の天婦羅
身はふんわり、衣はサクサクの天婦羅
料金 1,200円 
鯛のあらだき
お酒の肴に、もちろんご飯にも相性抜群です！
料金 1,200円 
刺身盛り合せ（５種）
兵庫の豊かな海が育んだ鮮魚をお楽しみいただけます。
料金 2,600円 
鶏の唐揚げ
お子さまから大人まで人気の、ジューシーな鶏のから揚げです。
料金 1,000円 レストラン潮風（3階）
夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。
食事処しまなみ（1階）
夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 四季折々の瀬戸内の厳選食材を使用し、素材の魅力を活かした料理長こだわりのお料理をご用意しております。
旬の味覚を取り入れた自慢の逸品を、ぜひごゆっくりご堪能ください。
-
ドリンク
日本酒
兵庫の地酒 純米吟醸 飲み比べセット老松 純米吟醸 忠臣蔵 純米吟醸47キャトルセット 龍力 純米吟醸ドラゴン黒
価格 （60ml×3）1,600円 
八重垣 本醸造（熱燗）
ふくらみのある旨味と控えめな酸味がほど良く調和した本醸造です。
価格 900円 
雪彦山 純米吟醸
兵庫県産山田錦を全量使用した米の旨味を感じられる純米吟醸です。
価格 1,200円 
老松 純米吟醸
山田錦の香りが口中に広がりながらもキレの良さがある純米吟醸です。
価格 1,200円 
忠臣蔵 純米吟醸
兵庫県産山田錦の純米吟醸。
穏やかな吟醸香と、なめらかな旨味が特徴です。価格 1,300円 
龍力 純米吟醸
すっきりとした中に程よいコク。
お米の旨味、ふくらみを十分に引き出しています。価格 1,400円 
忠臣蔵 純米吟醸 47 キャトルセット
兵庫県産山田錦を赤穂にゆかりのある数字「47」％まで磨きあげ、低温でじっくりと醸すことによりフルーティーで香りが高い甘口のお酒です。
価格 1,300円 
龍力 純米吟醸 ドラゴン黒
2011年に新酒米として兵庫県にて登録された「兵庫錦」を100％使用。
兵庫錦の特徴を引き出した旨味と味わいのある辛口のお酒。価格 1,400円 レストラン潮風（3階）
夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。
食事処しまなみ（1階）
夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 四季折々の瀬戸内の厳選食材を使用し、素材の魅力を活かした料理長こだわりのお料理をご用意しております。
旬の味覚を取り入れた自慢の逸品を、ぜひごゆっくりご堪能ください。
-
亀の井の名物
「亀の井ホテルといえばこれ」という名物料理を夜食にご用意しております。
ぜひ、お召し上がりください。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
3種類のスープの色を大分・別府の地獄になぞらえた「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」。
細くしっかりとした食感の香港麺に、まろやかな辛さ。
小腹のすいた夜にちょうどいい量でご提供します。
3つの地獄（味）をご用意！
どの地獄が食べられるかはその時のお楽しみ！- ご宿泊のお客様限定サービスです。
- お一人様1杯限定。有料にて追加注文を承ります。
- 提供している味については月替わりとなります。ご宿泊日に提供している内容については、当館までお問い合わせください。
提供時間 21:00～22:30（L.O.） レストラン潮風（3階）
夕食 17:30～21:00（L.O. 20:00） 2025年7月19日にリニューアルしたレストラン。
“瀬戸内ジャポネ”をテーマに、和と洋を融合した和モダン空間で、瀬戸内の海と山の幸を取り入れた創作会席をゆったりとお楽しみいただけます。地元・赤穂市の名産「坂越牡蠣」をはじめ、旬の食材を使用したこだわりのお料理とともに、特別なひとときをお過ごしください。