食事
目の前に波穏やかな瀬戸内海が広がる絶好のロケーション。
眼下に広がる瀬戸内海の大パノラマを眺めながらお食事ができるレストランです。
夕食のご案内
【特別会席】6月～8月
伊勢海老サラダ（6月～8月）
鮑しゃぶしゃぶ（6月～8月）
【特別会席】9月～11月
黒毛和牛ステーキ（9月～11月）
鯛とさわらのしゃぶしゃぶ（9月～11月）
土瓶蒸し（9月～11月）
【特別会席】
＜6月～8月＞
黒毛和牛ステーキ・鮑しゃぶしゃぶ
＜9月～11月＞
鯛とさわらのしゃぶしゃぶなど旬の美味しさ満載
料理長が腕によりをかけた自慢の特別会席です。
| 販売期間 | 2024年6月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 前 菜 | 伊勢海老サラダ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| 冷 鉢 | 鱧焼霜と夏野菜の旨出汁ジュレ |
| 焼 物 | 黒毛和牛ステーキ |
| 鍋 物 | 鮑しゃぶしゃぶと揖保乃糸 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 穴子釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※9月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 吹き寄せ盛り |
|---|---|
| 造 里 | 本日の地魚と本鮪盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 土瓶蒸し |
| 焼 物 | 黒毛和牛ステーキ |
| 小 鍋 | 鯛とさわらのしゃぶしゃぶと揖保乃糸 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 栄螺と白舞茸の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【土地の恵み会席】6月～8月
塩釜焼き（6月～8月）
蛸の釜飯（6月～8月）
【土地の恵み会席】9月～11月
皮剥の酒蒸し（9月～11月）
黒毛和牛の焼しゃぶ（9月～11月）
蕪のクリームスープ（9月～11月）
【土地の恵み会席】
＜6月～8月＞
赤穂の塩を使用した塩釜焼き・黒毛和牛焼きしゃぶ
＜9月～11月＞
黒毛和牛の焼きしゃぶをメインに秋味を堪能
彩り豊かな山海の幸を和洋織り交ぜた創作会席をご堪能いただける、当宿おススメの会席プランです。
| 販売期間 | 2024年6月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 前 菜 | 夏の前菜盛合せ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の旬魚盛合せ（お写真は2人前です） |
| 温 物 | 揖保乃糸にゅう麺 |
| 焼 物 | 赤穂の塩使用 塩釜焼き |
| 小 鍋 | 黒毛和牛焼きしゃぶ |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 蛸の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※9月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 但馬鶏葱塩ソースと彩り野菜 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚と蒸し牡蠣冷製（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 蕪のクリームスープ |
| 強 肴 | 皮剥の酒蒸し |
| 炉 物 | 黒毛和牛の焼しゃぶ |
| 香の物 | 三種 |
| 食 事 | 鱧と占地の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【季節の会席】6月～8月
鱧天ぷら（6月～8月）
煮付け（6月～8月）
【季節の会席】9月～11月
イトヨリとエリンギの天婦羅（9月～11月）
栗と銀杏の釜飯（9月～11月）
【季節の会席】瀬戸内の旬の食材を愉しむ会席
| 販売期間 | 2024年6月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 先 付 | 夏の冷し先付二種盛合せ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛り（お写真は2人前です） |
| 煮 物 | 太刀魚煮付けと野菜焚合せ |
| 揚 物 | 鱧天婦羅 |
| 小 鍋 | 豚の陶板焼き |
| 香 物 | 二種 |
| 食 事 | ちりめんと湯葉の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※9月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 秋の小鉢 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛り（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 茶碗蒸し |
| 焼 物 | かますと秋茄子のバター醤油 |
| 揚 物 | イトヨリとエリンギの天婦羅 |
| 小 鍋 | 豚の柚子塩鍋 |
| 香の物 | 二種 |
| 食 事 | 栗と銀杏の釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【牡蠣づくし】6月～8月
【牡蠣づくし】9月～11月
【土地の恵み会席】瀬戸内の牡蠣を堪能＜牡蠣づくし＞
1泊2食 牡蠣プラン
赤穂名産の牡蠣を蒸し牡蠣や釜飯でお楽しみいただけます。
※牡蠣は冷凍です
| 販売期間 | 2023年6月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（6月～8月）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 牡蠣の茶碗蒸し |
| 煮 物 | 牡蠣宝楽（2個） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 炉 物 | 牡蠣陶板焼き |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※9月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚三種盛合せ（お写真は2人前です） |
| お凌ぎ | 牡蠣の茶碗蒸し |
| 煮 物 | 牡蠣宝楽（2個） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 炉 物 | 牡蠣の柚子塩鍋 |
| 香 物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 赤穂の塩アイス マンゴープリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お子様向けのお食事
お子様会席（小学校高学年向け）
- 販売期間 通年
- 価格
- ※小学生のご夕食は大人の方と同じ内容でございます。お子さま料理をご希望の方は当ホテルまでお問い合わせください。
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
キッズプレート
- 販売期間 通年
- 価格
- ※幼児の方の食事付の夕食はキッズランチです。
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
一品料理
身はふんわり、衣はサクサクの天婦羅
- 料金：1,200円
- 期間：通年
プリプリとした食感と海老の旨みをお楽しみください。
- 料金：1,100円
- 期間：通年
お酒の肴に、もちろんご飯にも相性抜群です！
- 料金：1,200円
- 期間：通年
- 料金：2,600円
- 期間：通年
- 料金：1,000円
- 期間：通年
レストラン潮風
- 朝食
- 昼食
- 夕食
お食事は四季折々の瀬戸内の厳選食材などを使用します。素材へのこだわりと自信を持って創る料理長自慢のお料理を是非ご堪能くださいませ。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。