食事
窓から見える四季折々の景色を眺めながら、
ゆっくりとお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです（2024年9月1日～2024年10月31日）
【極み会席】ホテル自慢のカニ料理を堪能できるカニづくし会席
カニ料理を上質にアレンジしたおすすめのカニ会席料理プランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年10月31日 |
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お品書き（9月～10月）
| 先 付 | ズワイガニ 半身 |
|---|---|
| 小 鉢 | カニ玉〆 |
| 造 り | カニ刺し 中トロ 鯛 カンパチ 四種盛り |
| 焼 物 | タラバガニと黒毛和牛の網焼き |
| 温 物 | かにしゃぶ鍋 |
| ご 飯 | 生ズワイ握り カニ押しずし |
| 留 椀 | 三輪そうめん清汁仕立て |
| デザート | さつまいもプリンと季節のフルーツ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～10月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは２名様盛です。
※画像はイメージです（2024年11月1日～2025年2月28日）
【極み会席】ホテル自慢のカニ料理を堪能できるカニづくし
カニ姿とカニの旨味たっぷりのカニ鍋、雑炊をご堪能いただけます。
| 販売期間 | 2024年11月1日～2025年2月28日 |
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お品書き（11月～2月）
| 先 付 | ズワイガニ姿 |
|---|---|
| お造り | カニ刺し |
| 蓋 物 | カニ茶碗蒸し |
| 焼 物 | カニ陶板焼き |
| 鍋 物 | カニすき鍋 |
| 食 事 | 雑炊 |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
- 季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。あらかじめご了承ください。
- 季節や食材の状況により献立は変更いたします。
- 写真のカニすき鍋は2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年9月1日～2024年11月30日）
【特別会席】土鍋ごはん付特別会席
料理長こだわりの季節の食材を使用した会席プランです。
| 販売期間 | 22024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 季節の前菜三種 |
|---|---|
| 造 り | 四種盛り |
| 蒸し物 | ビーフシチュー玉〆 |
| 替 鉢 | 海老芋の揚げ出し |
| 温 物 | 神戸牛すき焼き |
| ご 飯 | 鮭ときのこの土鍋ご飯 |
| 香の物 | 壬生菜 大根漬け |
| 留 椀 | 三輪そうめん清汁仕立て |
| デザート | 季節のデザート |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～10月31日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年9月1日～2024年11月30日）
【特別会席】料理長厳選の食材を味わう会席
料理長こだわりの季節の食材を使用した会席プランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 |
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お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 季節の前菜三種 |
|---|---|
| 造 り | 四種盛り |
| 蒸し物 | ビーフシチュー玉〆 |
| 替 鉢 | 海老芋の揚げ出し |
| 温 物 | 神戸牛すき焼き |
| ご 飯 | 鯛と栗の釜飯 |
| 香の物 | 壬生菜 大根漬け |
| 留 椀 | 三輪そうめん清汁仕立て |
| デザート | 季節のデザート |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年9月1日～2024年11月30日）
【土地の恵み会席】カニと旬の味覚を楽しむ会席
カニと旬の味覚を楽しむ会席
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
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お品書き（9月～11月）
| 先 付 | カニ酢 かにみそ |
|---|---|
| 造 り | カニ刺し 他三種 |
| 蒸し物 | カニと焼ナスの玉〆 |
| 替 鉢 | カニハリハリサラダ |
| 温 物 | 神戸牛すき焼き |
| ご 飯 | カニと栗の釜飯 |
| 香の物 | 壬生菜 大根漬け |
| 留 椀 | 三輪そうめん清汁仕立て |
| デザート | さつまいもプリンと季節のフルーツ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年9月1日～2024年11月30日）
【季節の会席】季節の食材を活かした会席
季節の食材を活かした会席
| 販売期間 | 2024年9月1日～2024年11月30日 ※販売除外日あり |
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お品書き（9月～11月）
| 前 菜 | 季節の前菜三種 |
|---|---|
| 造 り | 三種盛り |
| 蒸し物 | ビーフシチュー玉〆 |
| 酢の物 | 鰹の生春巻き |
| 温 物 | 神戸ポークの常夜鍋 |
| ご 飯 | きのこご飯 |
| 香の物 | 壬生菜 大根漬け |
| 留 椀 | 三輪そうめん清汁仕立て |
| デザート | さつまいもプリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
お子様プラン
お子様会席
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた
金額の70％となります。 - ※写真はイメージです。
お子様御膳
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から
入湯税150円を引いた金額の50％となります。 - ※写真はイメージです。
一品料理
- 料金：2,500円
- 期間：通年
- 料金：2,750円
- 期間：通年
- 料金：3,300円
- 期間：通年
ボリューム満点です。
- 料金：800円
- 期間：通年
レストラン
- 朝食
- 昼食
- 夕食
ご夕食は、シーズンごとに料理長こだわりの食材を使った会席料理をお召し上がりいただけます。
| 朝食 | 7:15～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:00～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
田﨑 稔基
料理長関西にて料亭、旅館等幅広く経験を積み、海鮮を主にこだわりの食材で和食料理をお届けします。