食事
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こだわり
食
大洗が誇る、海鮮と常陸牛の特別会席
全国屈指の漁獲量を誇る茨城県。ここ大洗には、新鮮な海の幸が日々届けられます。当館では、これら自慢の素材を名物「浜焼き」や趣向を凝らした料理の数々で贅沢に仕上げました。
そして、海鮮と並ぶもう一つの主役が、ブランド黒毛和牛「常陸牛」です。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような柔らかい肉質、濃厚な旨味が特徴の極上肉です。
大洗の豊かな自然が育んだ食材を、特別な会席料理で心ゆくまでご堪能ください。
季
茨城の夏を味う美食会席
夏の海が育んだ新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな会席料理。香ばしさが食欲をそそる名物の「浜焼き」がメインのプランのほか、茨城が誇るブランド牛「常陸牛」を味わうプランもご用意。常陸牛はきめ細やかな霜降りと柔らかな肉質、圧倒的な旨味が特徴の極上肉です。
大洗の夏を彩る特別な味覚をご希望のプランで心ゆくまでご堪能ください。旬を活かした会席料理を心行くまでご堪能ください
小原 成実
料理長大洗の夏の恵みを五感でたのしんでいただきたく、素材の魅力を引き出す趣向を凝らしました。名物の浜焼きは大浅蜊の香ばしさと白出汁の旨味が絶妙。淡白な鮟鱇はトマト出汁で瑞々しく、塩麹に漬けたスズキは柔らかく仕上げています。極上の常陸牛や、自家製胡麻ダレで味わう輝き豚など、厳選した地元の肉料理も自慢の逸品です。大洗の特別な夏の味覚を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
酒
「月の井」飲み比べセット
久慈川水系、那珂川水系、筑波山水系、鬼怒川水系、利根川水系という豊かな水資源に恵まれる茨城県は、関東で最も多い36の酒蔵を有しており、その昔、物流手段が主に水運だった頃、多くの茨城のお酒が江戸へ運ばれました。
そんな関東屈指の酒どころである茨城県には、個性が磨かれた数々の銘酒があります。亀の井ホテル 大洗では、その中からさらに厳選したこだわりの日本酒を取り揃え、皆様へご提供いたします。
レストラン
朝食 6:30～9:00 夕食 17:30～21:00（L.O 20:00） 眺望が自慢のレストラン。
美しい景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな料理を心ゆくまでご堪能ください。
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朝食
朝食のこだわり
朝食は1日の活力！
茨城名物「あんこう汁」や常陸秋そば、
地元の野菜を使用したお料理など、幅広く取り揃えました。
和食派、洋食派どちらの方も一緒に召し上がれますよう、和洋ビュッフェをご用意しております。
さわやかな朝にふさわしいフレッシュな味わいをお楽しみください。
鮟鱇汁
「東の鮟鱇、西のフグ」と並び称される美味食材の鮟鱇です。特に茨城は鮟鱇の名産地であり鮟鱇を味噌仕立ての汁にしました。
常陸秋そば
全国のそば職人から最高峰の評価を得ているブランド品種「常陸秋そば」の産地、茨城県。
県北地域は、昼夜の気温差が大きいことや水はけのよい傾斜地などそばの栽培に適した条件が揃っており、江戸時代から「そばどころ」として知られた名産地です。
刺身こんにゃく
茨城名物の刺身こんにゃく。酢味噌を掛けてお召し上がりください。
朝食会場
朝食 6:30～9:00 眺望が自慢のレストラン。
美しい景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな料理を心ゆくまでご堪能ください。
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夕食
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな会席料理や贅沢な朝食ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
【極み会席】
～大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能～【9月～11月】１泊２食付 【極み会席】～大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能～
大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年12月1日から料理内容が冬メニューに変更になります。販売期間 2026年9月1日～2026年11月30日
※販売除外日あり
【特別会席】
～名物「浜焼き」・鮟鱇と秋野菜の鋤焼き有馬仕立てをご堪能！～【9月～11月】１泊２食付 【特別会席】～名物「浜焼き」・鮟鱇と秋野菜の鋤焼き有馬仕立てをご堪能！～
※2026年12月1日から料理内容が冬メニューに変更になります。
販売期間 2026年9月1日～2026年11月30日
※販売除外日あり
【特別会席】
～大洗名物「鮟鱇鍋」・鮟鱇唐揚げをご堪能！～【12月～2月】1泊2食付き【特別会席】～大洗名物「鮟鱇鍋」・鮟鱇唐揚げをご堪能～
※2027年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
販売期間 2026年12月1日～2027年2月28日
※販売除外日あり
【土地の恵み会席】
～常陸牛蓮根フォンデュ塩鋤焼き・蓮根饅頭胡麻豆腐射込み蛤出汁の菊花餡かけをご賞味～【9月～11月】１泊２食付 【土地のめぐみ会席】～常陸牛蓮根フォンデュ塩鋤焼き・蓮根饅頭胡麻豆腐射込み蛤出汁の菊花餡かけをご賞味～
※2026年12月1日から料理内容が冬メニューに変更になります。
販売期間 2026年9月1日～2026年11月30日
※販売除外日あり
【土地の恵み会席】
～常陸牛柚子ミルク鋤焼き・ベーコンを巻いた鮟鱇のポワレをご賞味～【12月～2月】１泊２食付 【土地のめぐみ会席】～常陸牛柚子ミルク鋤焼き・ベーコンを巻いた鮟鱇のポワレをご賞味～
※2027年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
販売期間 2026年12月1日～2027年2月28日
※販売除外日あり
【季節の会席】
～茨城産豚とつくば鶏のクラムチャウダー鍋・キノコの網焼きをご堪能～【9月～11月】１泊２食付 【季節の会席】～茨城産豚とつくば鶏のクラムチャウダー鍋・キノコの網焼きをご堪能～
※2026年12月1日から料理内容が冬メニューに変更になります。
販売期間 2026年9月1日～2026年11月30日
※販売除外日あり
【季節の会席】
～茨城味噌の牡丹鍋・牡蠣のカルパッチョをご堪能～【12月～2月】１泊２食付 【季節の会席】～茨城味噌の牡丹鍋・牡蠣のカルパッチョをご堪能～
※2027年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
販売期間 2026年12月1日～2027年2月28日
※販売除外日あり一品料理
アワビ踊焼き当ホテル一番人気！
鮮度抜群のアワビをご賞味ください。- 料金：3,200円
- 期間：通年
鯛のカブト煮身がふわっと柔らかく、おかずとしても酒の肴としてもおすすめです。
- 料金：1,200円
- 期間：通年
伊勢海老のお造りぷりぷりの食感と濃厚な甘みをご堪能ください。
- 料金：4,200円
- 期間：通年
海鮮浜焼自慢の海鮮を浜焼きで、ぜひご賞味ください！！
※季節や仕入れ状況等により料理内容が替わります。- 料金：5,000円
- 期間：通年
レストラン
夕食 17:30～21:00（L.O 20:00） 眺望が自慢のレストラン。
美しい景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな料理を心ゆくまでご堪能ください。
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ドリンク
日本酒
大洗町で愛され続ける「月の井」飲み比べセット純米酒・純米吟醸・純米大吟醸を味わえる飲み比べセット。
太平洋を望む大洗の豊かな気候風土のもと、伝統の技と熟練の職人技によって洗練されたキレのある味わい、香りの違いをお楽しみください。純米酒（日本酒度：＋20）・純米吟醸（日本酒度：＋４）・純米大吟醸（日本酒度：不明）
価格 （60ml×3）2,750円 
上撰一品（冷やor熱燗）
熟練した技術によって醸し出される、冷でも燗でも楽しめる一品です。
日本酒度：±0価格 一合：980円 
菊盛 純米樽酒
芳醇な旨味の純米酒を秋田杉の木樽で30日熟成。
ほのかな木の香りと、純米酒の力強い風味が特徴。
日本酒度+2価格 一合：980円 
菊盛 山廃原酒
一年以上酒蔵の中で熟成させた山廃原酒。お米の旨みをじっくりと引き出した芳醇な味わいが特徴です。
日本酒度+2価格 一合：1200円 レストラン
夕食 17:30～21:00（L.O 20:00） 眺望が自慢のレストラン。
美しい景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな料理を心ゆくまでご堪能ください。
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亀の井の名物
「亀の井ホテルといえばこれ」という名物料理を夜食にご用意しております。
ぜひ、お召し上がりください。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- ご宿泊のお客様限定の無料サービスです。
- お一人様1杯限定。有料にて追加注文を承ります。
提供時間 21:00～22:30（L.O.） 
温泉健康リンクメニュー
温泉の効能に合わせたオリジナルのドリンクと料理をご提供しています。
健康と美容を意識しながら朝食をお楽しみください。① はちみつジンジャー
生姜に含まれるジンゲロールとショウガオールには体を温める効果があります。
② 蕪の麹漬け
発酵食品に含まれる酵素も同様に体を温める効果があります。
レストラン
夕食 17:30～21:00（L.O 20:00） 眺望が自慢のレストラン。
美しい景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな料理を心ゆくまでご堪能ください。