食事
2025年7月18日、レストランがリニューアル！
新鮮な海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな会席料理や贅沢な朝食ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
夕食のご案内
【特別会席】
～大洗名物あんこう鍋他あんこうづくしにご満悦～
【12月～2月】1泊2食付
【特別会席】～大洗名物あんこう鍋他あんこうづくしにご満悦～
大洗名物あんこう鍋焼味噌仕立は、茨城を代表する冬の郷土料理です。
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
※写真のあんこう鍋は4人前になります。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | 海のフォアグラあん肝ポン酢 |
|---|---|
| お造り | 鰤焼き霜・カジキマグロ・平貝・赤海老 |
| 揚 物 | あんこう唐揚げ |
| 鍋 物 | 大洗名物あんこう鍋焼味噌仕立 |
| 蒸し物 | あんこう茶碗蒸し |
| 酢の物 | 郷土料理あんこう供酢 |
| 食 事 | あんこう雑炊 奥久慈卵にて |
| デザート | 茨城名物焼き芋のプリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
【特別会席】
～名物「浜焼き」をメインとした海の幸をご堪能！～
【3月～5月】1泊2食付
【特別会席】～名物「浜焼き」をメインとした海の幸をご堪能！～
名物「浜焼き」をメインとした海の幸をご堪能！
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | 菜の花豆腐ビシソワーズ仕立て 鮟肝パテと蓮根マリネのブルスケッタ クレソンお浸し・山葵クリーム掛け・クコの実 |
|---|---|
| お造り | 生しらす・平貝・炙り蛸・蒸し鮑・カジキ鮪・鯛 |
| 焼 物 | 大洗名物・浜焼き |
| 台 物 | 亀の井ホテルオリジナル キャベツフォンデュの鮟鱇と春野菜の鋤焼き |
| 洋 皿 | 常陸牛カツレツ |
| 食 事 | 桜蕎麦 or 蓬蕎麦 |
| デザート | 茨城名産・さつま芋プリン 桜蕨餅 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年6月1日から料理内容が夏 メニューに変更になります。
【土地の恵み会席】
～茨城ブランド常陸牛すき焼き・メバルのアクアパッツァをご賞味～
【12月～2月】１泊２食付
【土地のめぐみ会席】～茨城ブランド常陸牛すき焼き・メバルのアクアパッツァをご賞味～
茨城県のブランド牛,常陸牛を。茨城県産のブランド「奥久慈卵」でお召し上がりください！
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | キノコのキッシュ さつま芋マッシュポテト、さつま芋チップ 鮟肝のカナッペ 奥久慈卵の温泉卵と蒟蒻素麺、コンソメスープ |
|---|---|
| お造り | 鰤焼き霜・カジキマグロ・平貝・烏賊とんぶり |
| 焼 物 | 名物・常陸牛すき焼き |
| 洋 皿 | メバルのアクアパッツァ |
| 蒸し物 | 蛤の酒蒸し |
| 食 事 | 常陸牛すき焼き用うどん |
| デザート | 茨城名物焼き芋のプリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年3月1日から料理内容が秋春メニューに変更になります。
【土地の恵み会席】
～茨城ブランド常陸牛すき焼き・牡蠣のブルギニヨンをご賞味～
【3月～5月】1泊2食付
【土地のめぐみ会席】～当ホテルおすすめ！新鮮お造りや旬の幸を満喫！～
茨城ブランド常陸牛すき焼き・牡蠣のブルギニヨンをご賞味
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | 菜の花豆腐ビシソワーズ仕立て 鮟肝パテと蓮根マリネのブルスケッタ クレソンお浸し・山葵クリーム掛け |
|---|---|
| お造り | 鰈昆布〆薄造り菜の花と蕗味噌添え 生しらす・平目・炙り蛸 |
| 台 物 | 名物・常陸牛鋤焼き |
| 洋 皿 | 牡蠣のブルギニョン 揚げ野菜・小松菜ソース |
| 焼 物 | さつま芋を纏った洋風真丈と茄子の西京グラタン仕立て |
| 食 事 | 常陸牛鋤焼きセットうどん |
| デザート | 茨城名産・さつま芋プリン・桜蕨餅 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
【季節の会席】
～輝き豚と筑波鶏のセイロ蒸し・殻付き牡蠣天麩羅をご堪能～
【12月～2月】１泊２食付
【季節の会席】～輝き豚と筑波鶏のセイロ蒸し・殻付き牡蠣天麩羅をご堪能～
輝き豚と筑波鶏のセイロ蒸し・殻付き牡蠣天麩羅をご堪能ください！
季節ごとの旬の味覚を会席料理にてお楽しみいただけるおすすめプランです。
※2026年3月1日から料理内容が春メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | キノコのキッシュ さつま芋マッシュポテト、さつま芋チップ 鮟肝のカナッペ 奥久慈卵の温泉卵と蒟蒻素麺、コンソメスープ |
|---|---|
| お造り | 鰤薄造り昆布茶汚し・カジキマグロ・平貝 |
| 蒸し物 | 輝き豚と筑波鶏のセイロ蒸し・ポン酢 |
| 台 物 | 鮟鱇ブイヤベース仕立て |
| 揚 物 | 殻付き牡蠣天麩羅・青味・ピーマン塩 小海老唐揚げ・揚げ南瓜 |
| 食 事 | 茨城ご当地グルメ【シン・茨城あげそば】 |
| デザート | 茨城名物焼き芋のプリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年3月1日から料理内容が秋メニューに変更になります。
【季節の会席】～茨城ご当地グルメ
【シン・茨城あげそば】・常陸輝き豚と蛤の蓮根鍋に舌鼓～
【3月～5月】1泊2食付
【季節の会席】～季節の食材料理や海鮮をお楽しみ～
茨城ご当地グルメ【シン・茨城あげそば】・常陸輝き豚と蛤の蓮根鍋に舌鼓
季節ごとの旬の味覚を会席料理にてお楽しみいただけるおすすめプランです。
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | 菜の花豆腐ビシソワーズ仕立て 鮟肝パテと蓮根マリネのブルスケッタ |
|---|---|
| お造り | カジキ鮪・平目・鰈昆布〆菜の花巻き |
| 蒸し物 | 輝き豚と筑波鶏のセイロ蒸し・ポン酢 |
| 凌 ぎ | 茨城ご当地グルメ【シン・茨城あげそば】 |
| 台 物 | 常陸輝き豚と蛤の蓮根鍋 |
| 焼 物 | さつま芋を纏った洋風真丈と茄子の西京グラタン仕立て |
| 食 事 | 桜エビと小柱の掻揚げ天茶 |
| 止 椀 | 天茶用お吸い物（土瓶） |
| デザート | 茨城名産・さつま芋プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
【極み会席】
～大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能～
【3月～5月】1泊2食付
【極み会席】～大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能～
大人気！「カニ土鍋ご飯」を贅沢にご堪能
旬の味覚を会席料理にてご堪能ください！
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
| 販売期間 | 2026年3月1日～5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き
| 先 付 | 菜の花豆腐ビシソワーズ仕立て 鮟肝パテと蓮根マリネのブルスケッタ クレソンお浸し・山葵クリーム掛け・クコの実 |
|---|---|
| お造り | 生しらす・平貝・炙り蛸・蒸し鮑・カジキ鮪・鯛 |
| 焼 物 | 大洗名物・浜焼き |
| 台 物 | 亀の井ホテルオリジナル キャベツフォンデュの鮟鱇と春野菜の鋤焼き |
| 洋 皿 | 常陸牛カツレツ |
| 食 事 | 桜蕎麦 or 蓬蕎麦 |
| 土 鍋 | カニ土鍋ご飯 |
| デザート | 茨城名産・さつま芋プリン 桜蕨餅 蓬アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※2026年6月1日から料理内容が夏メニューに変更になります。
一品料理
当ホテル一番人気！
鮮度抜群のアワビをご賞味ください。
- 料金：2,800円
- 期間：通年
身がふわっと柔らかく、おかずとしても酒の肴としてもおすすめです。
- 料金：980円
- 期間：通年
ぷりぷりの食感と濃厚な甘みをご堪能ください。
- 料金：3,800円
- 期間：通年
（鮑踊り焼・活ホタテ・ヤリイカ）
自慢の海鮮を浜焼きで、ぜひご賞味ください！！
- 料金：4,500円
- 期間：通年
大洗名物あんこう鍋焼味噌仕立は、茨城を代表する冬の郷土料理です。
あんこうの身、皮、肝、エラ、ひれ等食べられないところがないといわれています。
《あんこう》「東のあんこう、西のふぐ」と並び称される茨城を代表する美味食材です。
- 料金：3,800円
- 期間：2025年12月～2026年2月
※写真のあんこう鍋は4人前になります。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
名田部 守
料理長茨城県の料亭で培った経験を活かし、最高のおもてなしをいたします。