Dining

식사

나치 카츠 나치카쓰우라의 생 참치의 매력

You can enjoy fresh tuna delivered from Katsuura Fishing Port, which boasts the highest catch in Japan.
Enjoy a creative kaiseki meal made with fresh seafood caught in nearby waters, including spiny lobster, as well as local Kumano vegetables and fruits.

나치 카츠우라쵸의 미각이라고 하면 역시「참치」.
카츠우라 항은, 연승(하에나와) 어법으로 잡은 생참치(한 번도 냉동하지 않은 참치)의 포획양이 일본 제일을 자랑합니다.
카츠우라 항에서 취급하는 생참치는 잡아 올리기까지 시간이 짧고, 한 번도 냉동하지 않은 신선한 참치입니다. 해동한 참치와는 달리 쫀득한 식감이 특징으로 참치 본연의 맛을 즐기실 수 있습니다.

구마노나다에서 잡힌 신선한 해산물.
풍요로운 쿠마노의 대지로 자란 농산물.
구마노 특유의 제철 소재를 엄선해, 쉐프의 기술로 소재 본래의 맛을 끌어내는 호화스러운 회석 요리를 즐겨 주세요.

디너 안내

We offer authentic Kaiseki cuisine for dinner.
Detailed menu and number of dishes differ by courses.

*Kaiseki cuisine is a traditional multi-course Korean dining experience that emphasizes seasonal ingredients and artistic presentation. It originated from the Japanese tea ceremony and has evolved into a sophisticated culinary art form. A typical kaiseki meal consists of several courses, including appetizers, sashimi, grilled dishes, simmered dishes, and a rice course, often accompanied by soup and pickles.Each dish is carefully prepared and presentad to highlight the natural flavors and textu often reflecting the season and the region from which they come. The meal is designed to provide a harmonious balance of taste, color, and presentation, creating a visually stunning and memorable dining experience.

[봄의 스페셜 가이세키] 쿠마노규 대나무 찜과 이세 새우, 카츠우라 해산물 회 가이세키

사진은 이미지입니다.

[봄의 스페셜 가이세키] 쿠마노규 대나무 찜과 이세 새우, 카츠우라 해산물 회 가이세키

생참치에서 구마노규, 이세 새우까지 호화 식재료를 즐길 수있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 3월 1일~2026년 5월 31일

메뉴 안내 (3월~5월)

전채	구마노가이토 봄의 맛
회	이세 새우 4종 회모듬
메인	소라와 누에콩 치즈구이, 아스파라거스 산초잎 빵가루 튀김
찜	가다랭이의 벚꽃잎 찜
모듬	구마노규 로스 증기찜
국류	아오사 완자 맑은 장국
야채절임	2종 절임 채소
식사	벚꽃 도미와 쇠고기 솥밥
디저트	호지차 티라미수

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

【여름 특별 가이세키】구마노규 세이로무시와 이세에비, 가쓰우라 산지 선어 사시미 가이세키

사진은 이미지입니다.

【여름 특별 가이세키】구마노규 세이로무시와 이세에비, 가쓰우라 산지 선어 사시미 가이세키

생참치에서 구마노규, 이세 새우까지 호화 식재료를 즐길 수있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일

메뉴 (6월~8월)

전채	구마노지 여름의 미각
회	이세 새우 4종 회모듬
메인	키스(보리멸) 치즈말이와 고야 와사비 튀김
차가운 메뉴	구마노규 냉샤부　참깨 된장 소스
모듬	하모 샤부샤부　매실 올리브 소스
국류	아오사 맑은국
야채절임	2종 절임 채소
식사	장어 솥밥
디저트	과일 안미쓰

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

플랜 예약

【봄의 땅의 축복 가이세키】쿠마노 소고기 스키야키와 가츠우라항 신선회 비교 가이세키

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【봄의 땅의 축복 가이세키】쿠마노 소고기 스키야키와 가츠우라항 신선회 비교 가이세키

생 참치와 구마노규 등 가츠우라 특유의 재료를 즐길 수있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 3월 1일~2026년 5월 31일

메뉴 안내 (3월~5월)

전채	구마노가이토 봄의 맛
회	가쓰우라 항 생참치 2종과 기슈산 오늘의 생선 2종
메인	새우 빵, 참치 볼살 가츠
찜	삼치와 계란 파래소스
모듬	구마노규 우둔살 토마토 스키야키
국류	아오사 완자 맑은 장국
야채절임	2종 절임 채소
식사	구마노산 코시히카리 솥밥
디저트	호지차 티라미수

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

【여름의 땅의 축복 가이세키】구마노규 스키야키와 가쓰우라 어항 선어 사시미 비교 가이세키

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【여름의 땅의 축복 가이세키】구마노규 스키야키와 가쓰우라 어항 선어 사시미 비교 가이세키

생 참치와 구마노규 등 가츠우라 특유의 재료를 즐길 수있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일

메뉴 (6월~8월)

전채	구마노지 여름의 미각
회	가쓰우라 항 생참치 2종과 기슈산 오늘의 생선 2종
메인	장어와 연근 끼움 튀김　풋고추
차가운 메뉴	차가운 토마토 차완무시　콘소메 젤리
모듬	구마노규 우둔살　산초 풍미 스키야키
국류	아오사 맑은국
야채절임	2종 절임 채소
식사	구마노산 코시히카리 솥밥
디저트	감귤 두유 푸딩

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

플랜 예약

사진은 이미지입니다.

봄의 계절 가이세키】구마노규 아부리야키와 가쓰우라 어항 생참치 가이세키

구마노규와 생참치, 계절의 식재료를 즐길 수 있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 3월 1일~2026년 5월 31일

메뉴 안내 (3월~5월)

전채	구마노가이토 봄의 맛
회	가쓰우라에서 잡은 참다랑어 2종, 아오리이카 겉면 구이
메인	꼬치고기(카마스) 포테이토 샐러드 튀김
찜	두유계란찜
모듬	구마노규 로스와 아카미 아부리
국류	아오사 완자 맑은 장국
야채절임	2종 절임 채소
식사	죽순 솥밥
디저트	밀감푸딩

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

[여름 계절 가이세키] 구마노규 아부리구이와 가쓰우라 어항 생참치 가이세키

사진은 이미지입니다.

[여름 계절 가이세키] 구마노규 아부리구이와 가쓰우라 어항 생참치 가이세키

구마노규와 생참치, 계절의 식재료를 즐길 수 있는 가이세키 요리

판매 기간	2026년 6월 1일~2026년 8월 31일

메뉴 (6월~8월)

전채	구마노지 여름의 미각
회	가쓰우라에서 잡은 참다랑어 2종, 아오리이카 겉면 구이
메인	국산 농어 허브 튀김과 고야 와사비 튀김
차가운 메뉴	옥수수 냉 차완무시
모듬	구마노규 로스와 아카미 아부리
국류	아오사 맑은국
야채절임	2종 절임 채소
식사	산초와 햇생강 닭 가마솥밥
디저트	감귤 두유 푸딩

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※연박으로 이용하시는 경우는 메뉴가 변경됩니다.

플랜 예약

[가이세키 요리] 채식주의, 비건인 분들에게 추천. 깊은 맛의 일식 및 사찰 요리

2013년 유네스코 무형문화유산으로 등재된 '일식'.'일식' 중에서도 고기나 생선, 달걀을 이용하지 않고 식물성 재료만으로 조리된 '사찰 요리'를 본 호텔 셰프가 두부와 유바, 나마후(글루텐을 주원료로 하는 가공식품), 채소를 중심으로 창작했습니다.대지의 축복이 가득 담긴, 건강을 지향하는 분들이 만족하실 수 있는 내용입니다.

판매 기간	연중무휴

메뉴 설명

전채	제철의 미각 5점 모둠
회	양식 쇼진 사시미 곤약사시미 등 식물성 식품으로 만든 음식입니다.
메인	채소 덴푸라
찜	야채 앙카케를 곁들인 아츠아게(튀김두부)와 매실의 우동
모듬	제철 야채와 함께즐기는 떡 샤브샤브
국류	아까다시 된장국
야채절임	장아찌 3점
식사	제첼의 쇼진 가마메시(솥밥)
디저트	식후 과일

※매입 상황에 따라 일부 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.

플랜 예약

어린이 플랜

※초등학생의 어린이에게는 「어린이 가이세키」,
미취학의 아이에게는 「어린이 어선」
준비합니다.

어린이 회석 (초등학생 어린이용)

※사진은 일례 이미지입니다.
※매입등의 사정에 의해 내용이 변경이 되는 일이 있습니다.

어린이 정식 (유아용)

※사진은 일례 이미지입니다.
※매입등의 사정에 의해 내용이 변경이 되는 일이 있습니다.

육아 지원 서비스

1세 미만의 어린이에게 이유식을 무료로 서비스하고 있습니다.
어린 아이를 동반하는 고객은
꼭 이용해 주십시오.

일품요리

구마노규 로스 세이로찜

구마노규 로스와 제철 야채

요금：2,750엔(부가세 포함)
기간: 연중 무휴

이세새우

회 또는 소금 구이로

요금：8,800엔～(부가세 포함)
기간:연중(2일 전까지 예약 필요)

전복

회 또는 구이로

요금：3,300엔～(부가세 포함)
기간:연중(2일 전까지 예약 필요)

소라구이 2개 포함

가쓰우라 어항에서 잡은 조개입니다.

料金：2,100円（税込）
기간:연중(2일 전까지 예약 필요)

자바라 매실주

매실주와 자바라 과즙을 추출하여 절묘한 비율로 배합한 매실주입니다.

料金：900円（税込）
기간: 연중 무휴

매실주 마시는 비교

이 세트는 와카야마현 자두만을 사용한 고급 음주 비교 세트입니다.

料金：1,600円（税込）
기간: 연중 무휴

조식 안내

레스토랑

Enjoy the delicious food along with the great view of the ocean.

아침 식사
저녁 식사

영업시간	저녁 17:30～21:00(LO 20:30) 조식 7:00～9:00(LO 8:30)

지옥 순회 야식 탄탄면

숙박 고객 한정 무료 서비스

출출한 시간 야식으로 '지옥순례 탄탄면'은 어떠세요? “산은 후지, 바다는 세토내해, 온천은 벳푸”로 유명한 벳푸 관광의 아버지 ‘아부라야 구마하치’가 창업한 현 카메노이 호텔 벳푸에 배워 달마다 바뀌어 제공되는 빨강, 검정, 흰색의 3가지 지옥(맛)을 준비했습니다. 가늘지만 쫄깃한 식감이 특징인 ‘홍콩면’으로 완성한 오리지널 탄탄멘. 어떤 지옥을 맛볼 수 있을지는 그때 그때의 즐거움입니다. “밤의 지옥 순회”를 즐겨 보세요.

제공 시간
21:00～22:30(LO)
※1인 1잔 한정
(유료로 추가 주문을 받습니다.)

적

『붉은 지옥』 사천 탄탄면

고소한 볶은 참깨의 풍미와 산초, 사천식 두반장 등의 향신료로 맛을 낸, 특제 라유의 매콤한 탄탄면

흑

『검은 지옥』검은깨 탄탄면

볶은깨, 갈은깨 등 향긋한 검은깨를 듬뿍 넣고 두반장과 향신료로 매운맛을 낸 흑 탄탄면

백

『하얀 지옥』흰참깨 탄탄면

고소하게 볶은 참깨의 풍미와, 산초 등 향신료를 베이스로, 깨의 크리미한 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 지마장 맛이 특징인 탄탄면

주방장 소개

유키 이케다

이케다 유키 (Yuki Ikeda)

쉐프

레이와 7년 5월에 요리장으로 취임했습니다.
지금, 가지고 있는 신선한 기분과 높은 열량을 매일의 고객과 요리에 살려 고객의 만족스러운 요리를 제공할 수 있도록 매일 정진해 나갈 것입니다.

식사 ・레스토랑 토픽

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식사

나치 카츠 나치카쓰우라의 생 참치의 매력

You can enjoy fresh tuna delivered from Katsuura Fishing Port, which boasts the highest catch in Japan.Enjoy a creative kaiseki meal made with fresh seafood caught in nearby waters, including spiny lobster, as well as local Kumano vegetables and fruits.

디너 안내

어린이 플랜

어린이 회석 (초등학생 어린이용)

어린이 정식 (유아용)

일품요리

레스토랑

지옥 순회 야식 탄탄면

숙박 고객 한정 무료 서비스

주방장 소개

이케다 유키 (Yuki Ikeda)

식사 ・레스토랑 토픽

You can enjoy fresh tuna delivered from Katsuura Fishing Port, which boasts the highest catch in Japan.
Enjoy a creative kaiseki meal made with fresh seafood caught in nearby waters, including spiny lobster, as well as local Kumano vegetables and fruits.