食事
玄界灘を一望できる展望レストランです。
ご家族・ご友人との楽しい時間をお過ごしください。
夕食のご案内
※お料理の写真はイメージです。
【極み会席】《1日20食限定》冬の幸「ふぐ」をご堪能『ふぐづくしプラン』
1泊2食付 冬シーズン限定のふぐづくしプラン
鉄刺（ふぐの薄造り）はもちろん、ふぐ唐揚げ、ふぐちり鍋など冬の味覚の王様『ふぐづくしプラン』をご堪能下さい。
| 販売期間 | 2024年10月1日～2025年3月24日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | ふぐ皮ポン酢 皮煎餅 白子豆腐 |
|---|---|
| 造 里 | 鉄刺 |
| 冷 菜 | ふぐたたき |
| 台 物 | てっちり |
| 焼 物 | ふぐ白子味噌焼き |
| 揚 物 | ふぐ唐揚げ |
| 食 事 | ふぐ雑炊 |
| 香 物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
※仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※本プランは2名様から承ります。
※本プランは20食限定です。
※写真の鍋、鉄刺は4名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【特別会席】海鮮スープや旬魚の糀焼きなど海の幸や博多和牛のコンソメしゃぶしゃぶを味わう
１泊２食付 季節を感じる食材をとことん味わう当宿自慢の贅沢会席
厳選された旬の食材と匠の技でおもてなしをさせていただく料理長一押しの『海の幸を楽しむプラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年9月1日～11月30日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 合鴨山椒煮物・貝柱の燻製カクテル 菊菜のお浸し・梭子魚幽庵焼 |
|---|---|
| 煮物椀変わり | 海鮮スープ 焼き胡麻豆腐と共に |
| 造 里 | 三種盛り |
| 合 肴 | 旬魚の糀焼き 的鯛フライ |
| 台 物 | 博多和牛のコンソメしゃぶしゃぶ |
| 酢 物 | 白と青の食べ比べ 根菜甘酢添え |
| 食 事 | きのこと鯖の炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘味 | 抹茶ショコラ・林檎蜜煮・栗羊羹 |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※12月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造り、食事は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【特別会席】鱈と雲子の柚子味噌焼きや鮪はらものレアかつなど海の幸や博多和牛の蕃茄しゃぶを味わう
１泊２食付 季節を感じる食材をとことん味わう当宿自慢の贅沢会席
厳選された旬の食材と匠の技でおもてなしをさせていただく料理長一押しの『海の幸を楽しむプラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 梅豆腐 鮟肝あかもく 海老旨煮 鮎甘露煮 鰊昆布巻 小倉蓮根 焼き柚子餅 金柑 |
|---|---|
| 造 里 | 三種盛り |
| 台 物 | 博多和牛の蕃茄しゃぶ 若松キャベツ |
| 強 肴 | 海鮮アヒージョ 若松野菜 |
| 焼 物 | 鱈と雲子の柚子味噌焼き |
| 揚 物 | 鮪はらものレアかつ |
| 食 事 | 鶏ごぼうご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、12月1日～2月28日までのお料理となります。
※3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造り、食事は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【土地の恵み会席】博多和牛のトマト煮込みや椎茸ファルシ旬魚の糀焼きなどお肉も魚介も楽しめる
１泊２食付 迷ったらこのプランがオススメ！スタッフ一押し満足会席
季節の食材でご用意する彩り鮮やか満足会席『山海の幸満喫プラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年9月1日～11月30日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 甘長ししとう豆腐・秋刀魚山椒煮・紫芋麸の玉締め |
|---|---|
| 造 里 | 三種盛り |
| 台 物 | 華味鳥の味噌チーズ鍋 |
| 煮 物 | 博多和牛のトマト煮込み |
| 焼 物 | 椎茸ファルシ 旬魚の糀焼き |
| 揚 物 | 南京変わり揚げ |
| 食 事 | きのこと鯖の炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | 抹茶ショコラ・林檎蜜煮 |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※12月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【土地の恵み会席】若松トマトと博多和牛の煮込みや若松野菜と牡蠣のオーブン焼きなどお肉も魚介も楽しめる
１泊２食付 迷ったらこのプランがオススメ！スタッフ一押し満足会席
季節の食材でご用意する彩り鮮やか満足会席『山海の幸満喫プラン』をお召し上がりください。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 鯛酒盗和え 鮟肝あかもく 寒鰆西京焼き 味噌真丈焼き 小倉蓮根 金柑 |
|---|---|
| 造 里 | 三種盛り |
| 台 物 | 豚骨豆乳しゃぶしゃぶ 糸島豚 野菜一式 |
| 焼 物 | 若松野菜と牡蠣のオーブン焼き |
| 煮 物 | 若松トマトと博多和牛の煮込み |
| 揚 物 | 蓮根饅頭 鱈唐揚げ 蕃茄葛揚げ |
| 食 事 | 鶏ごぼうご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、12月1日～2月28日までのお料理となります。
※3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
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【季節の会席】華味鳥の味噌チーズ鍋や蓮根挟み揚げ的鯛フライ等 美味しいものを少しずつ味わえる
旬を迎える美味しいものを少しずつ味わえるお手頃会席
たくさんは召し上がれないけど、量控えめに美味しいものを少しずつ召し上がりたい方に、おすすめのプランです。
| 販売期間 | 2024年9月1日～11月30日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 甘長ししとう豆腐・茄子田舎煮・菊菜胡麻よごし |
|---|---|
| 造 里 | 三種盛り |
| 台 物 | 華味鳥の味噌チーズ鍋 |
| 煮 物 | 季節の煮物 |
| 焼 物 | 目抜糀焼き |
| 揚 物 | 蓮根挟み揚げ 的鯛フライ |
| 食 事 | きのこと鯖の炊き込みご飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | 抹茶ショコラ |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、9月1日～11月30日までのお料理となります。
※12月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
※お料理の写真はイメージです。
【季節の会席】糸島豚の豚骨豆乳しゃぶしゃぶや鰤の霙煮等 美味しいものを少しずつ味わえる
旬を迎える美味しいものを少しずつ味わえるお手頃会席
たくさんは召し上がれないけど、量控えめに美味しいものを少しずつ召し上がりたい方に、おすすめのプランです。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き
| 前 菜 | 梅豆腐 黒豆饅頭 寒鰤西京焼き 味噌真丈焼き 海老芋オランダ煮 菊かぶら |
|---|---|
| 造 里 | 三種盛り |
| 台 物 | 豚骨豆乳しゃぶしゃぶ 糸島豚 野菜一式 |
| 煮 物 | 鰤の霙煮 |
| 揚 物 | 蕃茄葛揚げ 明太子包み揚げ |
| 食 事 | 五目御飯 |
| 止 椀 | 吸物 |
| 香の物 | 二種盛り |
| 甘 味 | 季節のデザート |
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、12月1日～2月28日までのお料理となります。
※3月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※写真の造里は2名様盛りです。
※お料理の写真はイメージです。
お子さま料理
【小学生向け料理】
小学生向けお料理です。お刺身やお肉料理、揚げ物など大人気分を味わえるお料理です。
- ＜夕食一例＞
- 刺身盛り
- 天ぷら
- 鶏唐揚げ
- エビフライ
- ハンバーグ
- ポテト
- サラダ
- ご飯
- デザート
※小学生限定料理です。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※写真はイメージです。
【幼児向け料理】
幼児向けお料理です。小さなお子さまが好まれるお料理をご用意しております。
- ＜夕食一例＞
- 鶏唐揚げ
- エビフライ
- ハンバーグ
- ポテト
- サラダ
- おにぎり
- デザート
※幼児向けお料理です。
※季節の仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※写真はイメージです。
展望レストラン
- 朝食
- 昼食
- 夕食
ご夕食は、季節の食材がお楽しみいただける会席料理をご用意いたします。
| 朝食 | 7:00～9:00
|
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:00（L.O. 13:30）
|
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
- お食事会場は、半個室の小上りや大広間になる場合がございます。
- 年末年始はランチ営業を休止いたします。（2024年12月30日～2025年1月5日）
- 年末年始の日帰り宴会利用（会席料理）を休止いたします。（2024年12月31日～2025年1月1日）
2025年1月2日～1月5日までの日帰り宴会利用については、2024年12月29日までにご予約いただきますようお願いいたします。
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小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
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黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
