朝食

ベーコンエッグレタスバーガー
※ライブキッチン

香ばしいベーコン、忍野玉子の目玉焼き、シャキシャキのレタスを、バンズで挟んだ人気のバーガーです。

山梨県忍野村 忍野玉子のベーコンエッグ
※ライブキッチン

山梨県忍野村の「忍野のたまご」は、**田辺養鶏場**が提供するオリジナルブランド卵です。富士山の伏流水と、魚粉・ゴマ・海藻などをブレンドしたオリジナル飼料、涼しくストレスのない環境で育った鶏から生まれた、濃厚な味わいが特徴です。

甲州味噌ラーメン
※ライブキッチン

山梨県特産の「甲州味噌」を使った味噌ラーメンです。甲州味噌は、さっぱりとした米味噌の風味に麦のコクが加わったまろやかな味わいが特徴です。

山梨県郷土料理 みみ汁

富士川町の十谷（じっこく）の集落で伝えられている郷土料理です。
元旦の朝や祭り・祝い事など、人が大勢集まるときに食されています。

山梨県郷土料理 精進湖のおかゆ

米のとれにくい溶岩地帯である富士河口湖町精進地区で、正月などの特別な時に食べられてきた伝統食です。

クレソンのお浸し

山梨県道志村の特産品であるクレソン（生産量日本一）を和風にアレンジしました。