요리 경연대회 우승 메뉴 제공!

＼ 요리 콩쿠르 우승 ／

도미 메뉴를 12/1부터 제공합니다

카메노이 호텔 아리마 속하는 마이스테이 MYSYAYS HOTEL GROUP은 고객에게 맛있는 체험을 전달하기 위해 음식에 초점을 맞춘 다양한 노력을 실시하고 있으며, 그 일환으로 "호텔 브랜드를 보다 견고한 것으로 한다"는 목표로 내걸고, 조리·요식 스태프를 대상으로 한 요리 콩쿠르를 개최하고 있습니다.

2023년 10월 19일에 실시한 「식재료 낭비  경감을 위한 메뉴 개발」을 테마로 한 콩쿠르에서

전국 총 223명의 요리인이 진출한 가운데, 카메노이 호텔 아리마의 요리인 도토리 나오키 고안의 메뉴가 우승 작품으로 선정되었습니다!

우승 메뉴

도미 아리마 구이, 도미조림, 도미 튀김

도미 조림은 아리마의 산들을 이미지 한 단풍색의 소스를 사용하고, 평소 버리기도 하는 도미 껍질을 사용하여 튀김으로

도미머리를 아리마 특산「아리마 산초」를 사용해 깊은 맛으로 완성했습니다.

요리사 코멘트   이번 테마「식재료 낭비 경감을 위한 메뉴 개발」을 계기로, 평소에 사용하는 식재료에의 사용에 정성을 쏟고,  창의적인 방법으로 이렇게 일품요리를 완성할 수 있어서, 스스로도 많은 공부가 되었습니다. 이 경험을 살려 식재료 낭비를 줄이고 다양한 요리를 만들어 가고 싶습니다.   土取 直樹

이번 우승을 기념하여 레스토랑에서 해당 메뉴를 제공합니다.

■ 우승 메뉴

도미 아리마 구이
도미조림
도미튀김

 

・판매 기간:2023년 12월 1일(금)~

・판매 가격:1,500엔(부가세 포함)

・판매 수량:1일 한정 5식

 

※예약은 전화로 받습니다.

　+81-78-904-0951 (호텔 대표)

꼭 이 기회에 카메노이 호텔 아리마에서 223명의 정점에 빛난 일품을 즐겨 주세요.