食事
間接照明が雰囲気を醸し出すレストランで、自慢の食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【極み会席】特別会席にローストビーフの土鍋をプラスした豪華会席！1日限定10名様
| 販売期間 | 2023年6月1日～2024年8月31日 |
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お品書き
| 先 付 | とうもろこし豆腐 日光湯葉、じゅんさい イカスミ和え 他 |
|---|---|
| 造 り | 喜連川産 鮎刺し 本鮪 ヤシオマス昆布〆 鮎の魚醤 |
| 冷し鉢 | 冬瓜・鱧・喜連川産椎茸 |
| 台の物 | とちぎ和牛3種 食べくらべ （ヒレ、ランプ、サーロイン） |
| 冷 菜 | とちぎ軍鶏信州焼 蒸し鮑肝ソース |
| 煮 物 | 海鮮中華茶碗蒸し |
| 食 事 | とちぎ和牛ローストビーフ ちたけ 旬菜 香物 信州仕立 |
| 季節のデザート | きな粉プリン 旬の果実 |
※画像はイメージです（6月1日～8月31日）
【特別会席】A5ランクとちぎ和牛食べ比べ
～サーロイン、ヒレ、ランプ～
鮎の背越し、本鮪、喜連川産鮎飯など1品1品こだわりの贅沢会席
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | とうもろこし豆腐 日光湯葉、じゅんさい イカスミ和え |
|---|---|
| 造 り | 喜連川産 鮎刺し 本鮪 ヤシオマス昆布〆 鮎の魚醤 |
| 冷し鉢 | 冬瓜・鱧・喜連川産椎茸 |
| 台の物 | とちぎ和牛3種 食べくらべ （ヒレ、ランプ、サーロイン） |
| 冷 菜 | とちぎ軍鶏信州焼 蒸し鮑肝ソース |
| 温 物 | 海鮮中華茶碗蒸し |
| 食 事 | 喜連川産鮎飯 薬味 香物 信州仕立 |
| 季節のデザート | きな粉プリン 旬の果実 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです（6月1日～8月31日）
【土地の恵み会席】
A5とちぎ和牛カルビ焼しゃぶ、喜連川鮎の塩焼き、
とちぎ和牛ビビンバ釜飯など栃木の味覚を楽しむ会席
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | 3種 |
|---|---|
| 造 り | 3種 |
| 煮 物 | 炊き合わせ (湯葉、茄子オランダ煮、冬瓜、南瓜) |
| 焼 物 | 喜連川産鮎の塩焼き |
| 台の物 | とちぎ和牛カルビ焼しゃぶ 包み菜色々トルティーヤ |
| 油 物 | 鱧 香草揚げ ラタトゥイユそえ |
| 食 事 | とちぎ和牛ビビンバ釜飯 香物 信州仕立て |
| 季節のデザート | きな粉プリン 旬の果実 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです（6月1日～8月31日）
【季節の会席】
那須豚ロースの緑茶シャブシャブ、喜連川産鮎、
ちたけうどんなど郷土料理もお楽しみいただける会席
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年8月31日 ※販売除外日あり |
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お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | 2種 |
|---|---|
| 炙 り | 喜連川産 鮎の一夜干し |
| 造 り | 3種 |
| 煮 物 | 豆乳スープ煮 (鳥つみれ、冬瓜、喜連川産椎茸) |
| 鍋 | 那須豚ロースと旬菜の緑茶シャブシャブ じゅんさい塩ダレ |
| 郷土料理 | ちたけうどん (ちたけ汁、氏家うどん、旬菜天婦羅) |
| 酢の物 | 鹿沼コンニャク、イチジク酢炊き |
| 食 事 | とちぎの星 香物 信州仕立て |
| 季節のデザート | きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
一品料理
※要予約前日まで
旬の鮎をお刺身でご提供。新鮮な鮎は絶品です。
- 料金：950円
- 期間：2024年7月1日～8月31日
※要予約前日まで
鮎の風味が爽やかで上品なお寿司。
- 料金：950円
- 期間：2024年7月1日～8月31日
※要予約前日まで
骨まで柔らかい若鮎を天婦羅でお召し上がりください。
- 料金：840円
- 期間：2024年7月1日～8月31日
栃木県特産！ニジマスの改良種「ヤシオマス」。
脂の乗りも良く中トロ並ですが、あっさりとした口当たりの良いオススメの一品。
- 料金：720円
- 期間：通年
※要予約前日まで
香ばしい塩焼きをご賞味ください。
- 料金：550円
- 期間：通年
良質のタンパク質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、
日光の伝統ある名産品です。
- 料金：670円
- 期間：通年
レストラン喜連川
- 朝食
- 夕食
四季折々の旬の食材を使用した、
目でも楽しめる会席風のお食事をご用意。
季節ごとにメニューを変え、当ホテルの料理人が
腕によりをかけて仕上げております。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:45～21:00（L.O. 20:00） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
田中 章夫
料理長この喜連川の地ならではの食材を生かし、
「美味しさ」だけではない「食事の楽しさ」をお届けできるよう、努めております。