食事
間接照明が雰囲気を醸し出すレストランで、自慢の食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【特別会席】A5ランクとちぎ和牛食べ比べと厳選食材の贅沢会席プラン
1泊2食付 A5ランクとちぎ和牛鉄板焼きがメインのデラックスプラン
栃木県が誇るブランド牛「とちぎ和牛」の鉄板焼きをご用意！
旬の厳選食材をご堪能ください。
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（3月1日～5月31日）
| 先 付 | 特選3種 |
|---|---|
| お造り | 本鮪 他 |
| 小 鍋 | 金目鯛、旬菜 酒盗 |
| 揚げ物 | 喜連川産稚鮎のフライ |
| 温 物 | 白魚伝法焼き |
| 煮 物 | 若竹煮 |
| 台 物 | とちぎ和牛食べ比べ ヒレ、ランプ、サーロイン 旬の温野菜添え |
| 香の物 | 二種 |
| 食 事 | 鯛茶漬け |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | とうもろこし豆腐 日光湯葉、じゅんさい イカスミ和え おかひじき白和え |
|---|---|
| 造 り | 喜連川産 鮎刺し 本鮪 ヤシオマス 鮎の魚醤 |
| 冷し鉢 | 冬瓜 鱧 喜連川産椎茸 梅干し |
| 台の物 | とちぎ和牛3種（ヒレ、ランプ、サーロイン） 焼野菜 |
| 冷 菜 | とちぎ軍鶏信州焼 蒸し鮑肝ソース |
| 煮 物 | 海鮮中華茶碗蒸し 小柱 海老 銀葉草 |
| 食 事 | 喜連川産鮎飯 薬味(大葉、生姜、茗荷) 香物 信州仕立 |
| 季節のデザート | きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】A5ランクとちぎ和牛と料理長厳選の季節の会席プラン
1泊2食付 とちぎ和牛のしゃぶしゃぶがメインのスタンダード会席
とちぎ和牛のしゃぶしゃぶがメイン！
料理長厳選のおすすめ味覚会席をご用意します。
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（3月1日～5月31日）
| 先 付 | 春の彩り三種 |
|---|---|
| お造り | 三種 |
| 煮 物 | 竹の子、山菜飛竜頭、長芋含ませ |
| 焼 物 | 道明寺麩田楽、天恵菇ふき味噌、サゴシ桜葉焼 |
| 揚 物 | 稚鮎のアヒージョ、温泉パン添え |
| 台 物 | とちぎ和牛 自家製塩ポン酢 出汁しゃぶ |
| 香の物 | 二種 |
| 食 事 | 湯葉と桜エビの山椒釜飯 |
| お 椀 | 信州仕立て |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | とうもろこし豆腐 すいき胡麻和え 吸いとろ オクラじゅんさい |
|---|---|
| 造 り | 鮪 白身魚昆布〆 タコ香味野菜和え |
| 煮 物 | 炊き合わせ (湯葉、茄子オランダ煮、冬瓜、南瓜) |
| 焼 物 | 喜連川産鮎の塩焼き |
| 台の物 | とちぎ和牛カルビ焼しゃぶ 包み菜色々トルティーヤ |
| 油 物 | 鱧 香草揚げ ラタトゥイユそえ |
| 食 事 | とちぎ和牛ビビンバ釜飯 温泉玉子 香物 信州仕立て |
| 季節のデザート | きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
※画像はイメージです
【季節の会席】地元食材を活かした鍋料理と旬の味覚をお楽しみいただける会席
1泊2食付 旬魚のオリーブオイル蒸し鍋メインのベーシック会席
旬魚と旬菜のオリーブオイル蒸し鍋がメイン！
旬の味覚をふんだんに使用した会席料理をお楽しみいただけます。
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年5月31日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（3月1日～5月31日）
| 先 付 | 旬の先付２種 |
|---|---|
| お造り | 二種 |
| 煮 物 | いっこく野州どり、信田巻 |
| 焼 物 | 竹の子ふき味噌、とちぎ和牛スネ、鰆けんちん焼き |
| 酢の物 | 喜連川産稚鮎トマトマリネ、新芽のサラダ添え |
| 台 物 | 旬魚と旬菜のオリーブオイル蒸し鍋 |
| 蒸 物 | はまぐりの道明寺蒸 |
| 香の物 | 二種 |
| 食 事 | 白飯 |
| お 椀 | 信州仕立て |
| 水菓子 | 季節のデザート |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、5月31日までのお料理となります。
※6月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
お品書き（6月1日～8月31日）
| 先 付 | 枝豆養老豆腐 海老芝煮 美味出し 旬菜のお浸し (茄子、大葉、長ネギ、オクラ) |
|---|---|
| 炙 り | 喜連川産 鮎の一夜干し とうもろこし 青唐 |
| 造 り | 鮪 ヤシオマス昆布〆 日光湯葉 |
| 煮 物 | 豆乳スープ煮 (鳥つみれ、冬瓜、喜連川産椎茸) |
| 鍋 | 那須豚ロースと旬菜の緑茶シャブシャブ じゅんさい塩ダレ |
| 郷土料理 | ちたけうどん (ちたけ汁、氏家うどん、茄子とズッキーニ天ぷら) |
| 酢の物 | 鹿沼コンニャク、イチジク酢炊き 大葉とミントのサラダそえ |
| 食 事 | とちぎの星 香物 信州仕立て |
| 季節のデザート | きな粉プリン |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、8月31日までのお料理となります。
※9月1日からのお料理は決まり次第お知らせします。
一品料理
栃木県特産！ニジマスの改良種「ヤシオマス」。
脂の乗りも良く中トロ並ですが、あっさりとした口当たりの良いオススメの一品。
- 料金：720円
- 期間：通年
※要予約前日まで
香ばしい塩焼きをご賞味ください。
- 料金：550円
- 期間：通年
良質のタンパク質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、
日光の伝統ある名産品です。
- 料金：670円
- 期間：通年
※要予約２日前まで
栃木県が誇るブランド牛「とちぎ和牛」を贅沢に使用したボリューム満点の丼をご用意！
- 料金：2,000円
- 期間：通年
喜連川周辺のおすすめ地酒3種類を飲み比べいただけます。
レストラン喜連川
- 朝食
- 夕食
四季折々の旬の食材を使用した、
目でも楽しめる会席風のお食事をご用意。
季節ごとにメニューを変え、当ホテルの料理人が
腕によりをかけて仕上げております。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:45～21:00（L.O. 20:00） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
田中 章夫
料理長この喜連川の地ならではの食材を生かし、
「美味しさ」だけではない「食事の楽しさ」をお届けできるよう、努めております。