食事
関東有数の食の産地・茨城。
豊富な旬の食材を贅沢に使った、四季折々の会席コースをご用意しました。
夕食のご案内
※画像はイメージです
【極み会席】
一泊二食付 常陸牛と旬真っ盛りの海の幸を味わう極み会席プラン
茨城が誇るブランド牛・常陸牛と旬の海の幸を贅沢に組み合わせた、季節を食で堪能する会席コースです。
※朝食はビュッフェ
お品書き
(2026年3月1日～5月31日)
| 食前酒 | 地元酒蔵 愛友酒造の梅酒 |
|---|---|
| 洋 菜 | 常陸牛ローストビーフ ナマズの燻製、飲む焼芋、 あん肝リエット |
| 津久利 | マグロ、白身魚一点、平貝、 イカ、大子産袋田とろコンニャク |
| 煮 物 | 白魚白菜蒸し 輝き豚つみれ 春のクリーム餡 |
| 温 物 | 常陸牛しゃぶしゃぶ鍋仕立て 蓮根入り蛤出し汁 |
| 洋 皿 | ロブスターサフラン揚げ アメリケーヌソース 春の香りを添えて |
| 蒸し物 | 甘鯛桜道明寺 |
| 食 事 | カニ土鍋御飯、涸沼産蜆味噌汁、 香の物 |
| デザート | 茨城パフェ、アイス |
記載のお品書きは3月～5月の献立です。
季節や食材の状況により献立は変更いたします
※画像はイメージです
【特別会席】
１泊２食付 常陸牛と贅沢海の幸を詰め込んだ特別会席プラン
料理長の一押し！ 海のものも山のものも、茨城で今一番贅沢な素材を使った、とびきり贅沢な会席コースです。
※朝食はビュッフェ
お品書き
(2026年3月1日～5月31日)
| 食前酒 | 地元酒蔵 愛友酒造の梅酒 |
|---|---|
| 洋 菜 | 常陸牛ローストビーフ ナマズの燻製、飲む焼芋、 あん肝リエット |
| 津久利 | マグロ、白身魚一点、平貝、 イカ、大子産袋田とろコンニャク |
| 煮 物 | 白魚白菜蒸し 輝き豚つみれ 春のクリーム餡 |
| 温 物 | 常陸牛しゃぶしゃぶ鍋仕立て 蓮根入り蛤出し汁 |
| 洋 皿 | ロブスターサフラン揚げ アメリケーヌソース 春の香りを添えて |
| 蒸し物 | 甘鯛桜道明寺 |
| 食 事 | 白魚と山菜の釜めし、蜆味噌汁、 香の物 |
| デザート | 茨城パフェ、アイス |
記載のお品書きは3月～5月の献立です。
季節や食材の状況により献立は変更いたします。
※画像はイメージです
【土地の恵み会席】
１泊２食付 茨城産の美味を多彩な料理に仕立てた土地の恵み会席プラン
常陸牛はもちろん、豚や鶏肉にも自信あり！ 茨城の名産食材を集めた人気の会席コースです。
※朝食はビュッフェ
お品書き
(2026年3月1日～5月31日)
| 洋 菜 | 菜の花と生ハムの蓮根巻き グリーンマスタードソース ナマズの燻製、飲む焼芋、 あん肝リエット |
|---|---|
| 津久利 | マグロ、白身魚一点、平貝、イカ、 大子産袋田とろコンニャク |
| 煮 物 | メバルブイヤベース |
| 温 物 | 蛤若竹酒蒸し 愛友酒造の酒粕ポン酢 |
| 洋 皿 | 常陸牛常陸秋そばパン粉焼き |
| 蒸し物 | 霞ヶ浦産白魚茶碗蒸し そら豆餡掛け |
| 食 事 | 白魚と山菜の釜めし、蜆味噌汁、 香の物 |
| デザート | 茨城パフェ、アイス |
記載のお品書きは3月～5月の献立です。
季節や食材の状況により献立は変更いたします。
※画像はイメージです
【季節の会席】
1泊2食付 茨城の旬を満喫する、彩り豊かな季節の会席プラン
量は控えめに、山海の美味しいものをいろいろ、少しずつ召し上がりたい方におすすめの会席コースです。
※朝食はビュッフェ
お品書き
(2026年3月1日～5月31日)
| 洋冷菜 | 菜の花と生ハムの蓮根巻き グリーンマスタードソース ナマズの燻製、飲む焼芋 |
|---|---|
| 津久利 | マグロ、白身魚一点、平貝 |
| 温 物 | 常陸の輝き豚と春野菜のセイロ蒸し |
| 焼 物 | ナマズ春香焼き 青朴葉包み |
| 洋 皿 | メカジキフリット 二色ソース |
| 食 事 | ちりめん山椒御飯、蜆味噌汁、 香の物 |
| デザート | 茨城パフェ |
記載のお品書きは3月～5月の献立です。
季節や食材の状況により献立は変更いたします。
一品料理
茨城県のブランド牛である常陸牛をぜひご賞味ください。
- 料金：2,500円
- 期間：通年（年末年始など販売除外日があります）
1~2人前のお刺身の盛り合わせです。
- 料金：1,800円
- 期間：通年（年末年始など販売除外日があります）
海老や季節のお野菜、霞ケ浦産の「なまず」などを盛り合わせでご用意。
- 料金：1,200円
- 期間：通年（年末年始など販売除外日があります）
みんな大好き鶏の唐揚げ！
- 料金：700円
- 期間：通年（年末年始など販売除外日があります）
レストラン水郷
- 朝食
- 夕食
明るい日差しが差し込む心地よい空間で、ごゆっくりお食事をお楽しみください。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
※日帰り利用不可
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のごあいさつ
千ヶ崎 武士
料理長実家が茨城県内で寿司店を営んでおり、幼少期から寿司職人である父の背中を見て育ちました。
板前になる夢を抱き、18歳で料理の世界へ入り研鑽を積んでまいりました。
2025年7月より亀の井ホテル潮来の料理長を務めております。
味はもちろん、彩りや盛り付けの美しさにもこだわり、訪れるすべてのお客様にとって心に残る一皿と至福のひとときをお届けいたします。