食事
窓から見える四季折々の景色を眺めながら、
ゆっくりとお食事をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです（2024年11月1日～2025年2月28日）
【極み会席】ホテル自慢のカニ料理を堪能できるカニづくし
カニ姿とカニの旨味たっぷりのカニ鍋、雑炊をご堪能いただけます。
| 販売期間 | 2024年11月1日～2025年2月28日 |
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お品書き（11月～2月）
| 先 付 | ズワイガニ姿 |
|---|---|
| お造り | カニ刺し |
| 蓋 物 | カニ茶碗蒸し |
| 焼 物 | カニ陶板焼き |
| 鍋 物 | カニすき鍋 |
| 食 事 | 雑炊 |
| 香の物 | 二種盛り |
| デザート | 季節のデザート |
- 季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。あらかじめご了承ください。
- 季節や食材の状況により献立は変更いたします。
- 写真のカニすき鍋は2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年12月1日～2025年2月28日）
【特別会席】土鍋ごはん付特別会席
料理長厳選の食材を味わう特別会席に季節の土鍋ごはんが付いた贅沢なプランです
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
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お品書き（12月～2025年2月）
| 前菜 | イカかにみそ和え 茸麹和え 梅豆腐 わかさぎ |
|---|---|
| 造 り | ブリ 海老 河豚 中とろ |
| 替 鉢 | 甘鯛雲子のみぞれ蒸し |
| 炊 合 | 富田林産海老芋とアワビの炊合せ |
| 温 物 | なにわ黒牛と大阪野菜のトマトすき鍋 |
| 御 飯 | 鮑土鍋御飯 |
| 香 物 | 二種盛り |
| 留 椀 | 清汁 白玉 とろろ昆布 |
| デザート | 抹茶ショコラ 冷凍柿 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2024年12月1日～2025年2月28日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年12月1日～2025年2月28日）
【特別会席】料理長厳選の食材を味わう会席
料理長厳選した食材を丁寧に仕上げた特別会席をお召し上がりいただけます。
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 |
|---|
お品書き（12月～2025年2月）
| 前 菜 | イカかにみそ和え 茸麹和え 梅豆腐 わかさぎ |
|---|---|
| 造 り | ブリ 海老 河豚 中とろ |
| 替 鉢 | 甘鯛雲子みぞれ蒸し |
| 炊 合 | 富田林産海老芋とアワビの炊合せ |
| 温 物 | なにわ黒牛と大阪野菜のトマトすき鍋 |
| 御 飯 | 鯛五目釜めし |
| 香 物 | 二種盛り |
| 留 椀 | 清汁 白玉 とろろ昆布 |
| デザート | 抹茶ショコラ 冷凍柿 |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2024年12月1日～2025年2月28日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年12月1日～2025年2月28日）
【土地の恵み会席】カニと旬の味覚を楽しむ会席
かにと旬の味覚を取り入れ素材の旨味を味わう会席
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2025年2月）
| 前 菜 | 茸麴和え 梅豆腐 わかさぎ |
|---|---|
| 造 り | カニ刺し ブリ マグロ |
| 蒸 物 | カニ茶碗蒸し |
| 替 鉢 | かにグラタン |
| 温 物 | かに味噌焼きしゃぶ |
| 御 飯 | かに五目釜めし |
| 香 物 | 二種盛り |
| 留 椀 | 清汁 白玉 とろろ昆布 |
| デザート | 抹茶ショコラ マンゴー ベリー |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2024年12月1日～2025年2月28日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
※画像はイメージです（2024年12月1日～2025年2月28日）
【季節の会席】季節の食材を活かした会席
四季折々の食材を活かした日本料理をお召し上がりいただけます
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 ※販売除外日あり |
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お品書き（12月～2025年2月）
| 前 菜 | 茸麹和え 梅豆腐 |
|---|---|
| 造 り | ブリ マグロ イカ 湯葉 |
| 蒸 物 | 小田巻蒸し |
| 替 鉢 | 茄子グラタン |
| 温 物 | 神戸ポークのはりはり鍋 |
| 御 飯 | 高菜御飯 |
| 香 物 | 二種盛り |
| 留 椀 | 清汁 白玉 とろろ昆布 |
| デザート | 抹茶ショコラ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※表記の内容については、2024年12月1日～2025年2月28日までのお料理となります。
※写真のお造りは2名様盛です。
はりはり鍋
水菜を食べるときのハリハリッという音がすることからはりはり鍋と名付けられ、冬の味覚として大阪の人々に親しまれる郷土料理です。
亀の井ホテル富田林では、2色の水菜と神戸ポークを組み合わせ、黒コショウのアクセントで旨味を引き立たせています。
ぜひご賞味ください。
お子様プラン
お子様会席
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた
金額の70％となります。 - ※写真はイメージです。
お子様御膳
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から
入湯税150円を引いた金額の50％となります。 - ※写真はイメージです。
一品料理
- 料金：2,500円
- 期間：通年
- 料金：2,750円
- 期間：通年
- 料金：3,300円
- 期間：通年
ボリューム満点です。
- 料金：800円
- 期間：通年
レストラン
- 朝食
- 昼食
- 夕食
ご夕食は、シーズンごとに料理長こだわりの食材を使った会席料理をお召し上がりいただけます。
| 朝食 | 7:15～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:00～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
田﨑 稔基
料理長関西にて料亭、旅館等幅広く経験を積み、海鮮を主にこだわりの食材で和食料理をお届けします。