食事

那智勝浦の生まぐろの魅力

You can enjoy fresh tuna delivered from Katsuura Fishing Port, which boasts the highest catch in Japan.
Enjoy a creative kaiseki meal made with fresh seafood caught in nearby waters, including spiny lobster, as well as local Kumano vegetables and fruits.

那智勝浦町の味覚といえばやっぱり「まぐろ」。
勝浦漁港は、延縄（はえなわ）漁法による生まぐろ（一度も冷凍していないマグロ）の水揚げ日本一を誇ります。
その勝浦漁港から仕入れる生まぐろは、釣り上げてから水揚げされるまでの時間が短く、一度も冷凍していない新鮮なまぐろのため、解凍したまぐろとは違い、モチモチとした食感が特徴で、まぐろ本来の味をお楽しみいただけます。

熊野灘で獲れた新鮮な海の幸。
豊穣な熊野の大地に育まれた地の恵み。
熊野ならではの旬の素材を厳選し、調理人の技が素材本来の味を引き出す贅沢な会席料理をお楽しみください。

夕食のご案内

We offer authentic Kaiseki cuisine for dinner.
Detailed menu and number of dishes differ by courses.

*Kaiseki cuisine is a traditional multi-course Japanese dining experience that emphasizes seasonal ingredients and artistic presentation. It originated from the Japanese tea ceremony and has evolved into a sophisticated culinary art form. A typical kaiseki meal consists of several courses, including appetizers, sashimi, grilled dishes, simmered dishes, and a rice course, often accompanied by soup and pickles.Each dish is carefully prepared and presented to highlight the natural flavors and textures of the ingredients, often reflecting the season and the region from which they come. The meal is designed to provide a harmonious balance of taste, color, and presentation, creating a visually stunning and memorable dining experience.

※画像はイメージです

※画像はイメージです(12月1日～2月28日)

※画像はイメージです(3月1日～5月31日)

【特別会席】熊野牛蒸篭蒸しと伊勢海老、勝浦鮮魚のお造り会席

生まぐろから熊野牛、伊勢海老まで、豪華食材を堪能できる会席料理

販売期間	2025年3月1日～2025年5月31日

お品書き（3月～5月）

前　菜	熊野路春の味覚
造　り	伊勢海老姿付4種盛り
強　肴	亀の井那智勝浦名物鮪ほほ肉のカツ
蓋　物	紀州産うおぜの桜葉蒸し
台の物	熊野牛ロース蒸篭蒸し
留　椀	なめこの赤出汁
香の物	香の物2種
食　事	桜鯛と山菜釜飯
水菓子	升のほうじ茶ティラミス

※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※連泊でご利用の場合はメニューが変更となります。

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※画像はイメージです(12月1日～2月28日)

※画像はイメージです(3月1日～5月31日)

【土地の恵み会席】熊野牛すき焼きと勝浦漁港鮮魚のお造り食べ比べ会席

生まぐろや熊野牛など、勝浦ならではの食材をお楽しみいただける会席料理

販売期間	2025年3月1日～2025年5月31日

お品書き（3月～5月）

前　菜	熊野路春の味覚
造　り	勝浦港水揚げ生まぐろ2種と紀州産本日の水揚げ１種
強　肴	亀の井那智勝浦名物鮪ほほ肉のカツ
蓋　物	アサリの玉〆青さのあん
台の物	熊野牛のすきやき
留　椀	なめこの赤出汁
香の物	香の物2種
食　事	熊野産こしひかり釜炊きごはん
水菓子	升のほうじ茶ティラミス

※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※連泊でご利用の場合はメニューが変更となります。

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※画像はイメージです(12月1日～2月28日)

※画像はイメージです(3月1日～5月31日)

【季節の会席】熊野牛炙り焼きと勝浦漁港生まぐろ会席

熊野牛や生まぐろ、季節の食材をお楽しみいただける会席料理

販売期間	2025年3月1日～2025年5月31日

お品書き（3月～5月）

前　菜	熊野路冬の味覚
造　り	勝浦水揚げ生まぐろ2種鯛炙り
強　肴	太刀魚チーズ春巻き
蓋　物	茶碗蒸し七種入り
台の物	熊野牛の炙り焼き
留　椀	なめこの赤出汁
香の物	香の物2種
食　事	竹の子釜飯
水菓子	杏仁豆腐

※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※連泊でご利用の場合はメニューが変更となります。

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【精進会席】ベジタリアン、ビーガンの方におすすめ。味わい深き日本の和食・精進料理

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。「和食」の中でも肉や魚、卵を用いずに植物性の食材だけで調理された「精進料理」を当ホテル料理長が豆腐や湯葉、生麩、野菜を中心に創作しました。大地の恵みたっぷりで、ヘルシー志向の方にご満足いただける内容です。

販売期間	通年

お品書き

前　菜	旬の味覚5種盛り
造　り	洋風精進造り
強　肴	野菜天ぷら
蓋　物	厚揚げと梅うどん千切り野菜のあんかけ
台の物	餅しゃぶしゃぶ～季節の野菜を添えて～
留　椀	赤出汁仕立て
香の物	3種盛り
食　事	季節の精進釜飯
水菓子	季節の果物

※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。

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子育て支援サービス

1歳未満のお子様へ離乳食を無料でサービスいたしております。
小さなお子様連れのお客様は、
ぜひご利用くださいませ。

一品料理

熊野牛ロースせいろ蒸し

熊野牛ロース肉と旬野菜

料金：2,750円(税込)
期間：通年

勝浦漁港水揚げ生鮪のお造り

赤身とトンボまぐろ食べ比べ

料金：2,200円(税込)
期間：通年

生まぐろのレアカツ

サラダ付き

料金：2,200円(税込)
期間：通年

伊勢海老

お造り又は塩焼きで

料金：6,600円～(税込)
期間：通年（2日前までの要予約）

あわび

お造り又は踊り焼きで

料金：7,700円～(税込)
期間：通年（2日前までの要予約）

朝食のご案内

レストラン

Enjoy the delicious food along with the great view of the ocean.

朝食
夕食

営業時間	夕食　17:30～21:00(L.O. 20:30) 朝食　7:00～9:00(L.O. 8:30)

地獄めぐり夜鳴き担々麺

ご宿泊のお客様限定の無料サービス

小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋熊八」が創業した現亀の井ホテル別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。

提供時間
21:00～22:30（L.O）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）