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餐饮
餐饮
享用我们的招牌螃蟹菜肴和以时令食材烹制的豪华会席料理（传统多道菜式）。
晚餐介绍
[Kiwami Kaiseki] 充满螃蟹的餐厅，您可以在这里享用酒店的招牌螃蟹菜肴
蟹肉的鲜甜，时令食材的巧妙融合。一场令人动容的会席料理体验，传统与季节在此交汇。
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*图片仅供参考（2026年9月1日至10月31日）
| 餐点提供期间 | 2026年9月1日 - 2026年10月31日 |
|---|
菜单（9月～10月）
| 前菜 | 雪蟹（半份） |
|---|---|
| 造 里 | 时令拼盘，包含四种刺身：蟹肉刺身、中脂金枪鱼刺身、鱿鱼刺身、牡丹虾刺身、汤浅酱油 |
| 八 寸 | 黄蟹和鲍鱼黄油烤、河豚皮柚子醋、长条豆腐、芋头章鱼南京松叶串、柿子鸡蛋、炸银杏 |
| 替 钵 | 蟹肉鱼翅蒸蛋羹 |
| 台 菜 | 烤日本黑毛和牛、松茸和雪蟹。 |
| 主食 | 螃蟹松茸釜煮饭 芜菁腌菜 红味噌汤 |
| 甜点 | 火龙果、酸奶、蜂蜜、热红薯，配冰淇淋 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 照片上显示的是两人份的食物。
- 食物图片仅供参考。
【本地特色会席料理】选用当季食材，品尝其天然风味的会席料理。
品尝当地食材和地方风味。
※图片仅供参考（2026年9月1日至11月30日）
| 餐点提供期间 | 2026年9月1日 - 2026年11月30日 |
|---|
菜单（九月至十一月）
| 前菜 | 时令开胃菜拼盘，包含四种口味：芝麻柚子酱河豚皮、甜绿豆腐、芋头、章鱼和南瓜串、以及豆渣酱蟹肉。 |
|---|---|
| 吸 物 | 陶罐蒸鳗鱼松茸 |
| 造 里 | 时令四种刺身拼盘：鲷鱼、鲍鱼、鲣鱼、甜虾、汤浅酱油 |
| 煎炸食物 | 蟹肉春卷 海芋裹粗粒小麦粉炸 |
| 台 菜 | 网烤和牛 |
| 主食 | 蟹肉与真姬菇砂锅炊饭 赤味噌汤 有马风味炖秋刀鱼 |
| 小 菜 | 两种拼盘 |
| 甜点 | 热红薯配冰淇淋 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 照片里的刺身是两人份的。
- 食物图片仅供参考。
【时令怀石料理】使用时令食材的怀石料理
享受使用时令食材的日本料理。
![[当季会席料理]](/tondabayashi/restaurant/img/plan4/autumn1.webp)
![[当季会席料理]](/tondabayashi/restaurant/img/plan4/autumn2.webp)
![[当季会席料理]](/tondabayashi/restaurant/img/plan4/autumn3.webp)
![[当季会席料理]](/tondabayashi/restaurant/img/plan4/autumn4.webp)
![[当季会席料理]](/tondabayashi/restaurant/img/plan4/autumn5.webp)
※图片仅供参考（2026年9月1日至11月30日）
| 餐点提供期间 | 2026年9月1日 - 2026年11月30日 |
|---|
菜单（九月至十一月）
| 前菜 | 时令开胃菜拼盘（三种）：芝麻柚子酱河豚皮、甜绿豆腐、芋头、章鱼和南瓜串。 |
|---|---|
| 造 里 | 时令拼盘四拼刺身：生银鱼、鲷鱼、金枪鱼、甜虾、汤浅酱油 |
| 煎炸食物 | 裹面粉油炸的康吉鳗，裹米饼油炸的香菇 |
| 台 菜 | 大阪樱味噌风味黄豆粉猪朴叶烧 |
| 温热菜肴 | Hyogo福崎町的糯麦面配鸡肉蒸笼 |
| 主食 | 真姬菇砂锅炊饭 有马风味炖秋刀鱼 |
| 小 菜 | 两种拼盘 |
| 甜点 | 白玉团子 配宇治抹茶粒馅 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 照片里的刺身是两人份的。
- 食物图片仅供参考。
儿童计划
儿童会席
- 销售期间：全年
- 价格
- 小学生的费用为成人套餐价格减去入浴税150日元后
的70%。 - ※图片仅供参考。
儿童御膳
- 销售期间：全年
- 价格
- 6岁以下的儿童（不包括小学生）的费用为成人套餐价格
减去入浴税150日元后的50％。 - ※图片仅供参考。
餐厅
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐时，您可以享用由主厨精选的时令食材烹制的会席料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30-14:30（最后点餐时间 13:30） |
| 晚餐 | 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
地狱之旅夜鸣担担面
住宿客人限定免费服务
夜晚小腹微饿时，最适合来一碗『地狱之旅夜鸣担担面』。这是仅限住宿客人享用的免费服务。这项服务以由“别府观光之父”油屋熊八创立、如今的“龟之井酒店 别府”为渊源。油屋熊八以“山是富士、海是濑户内、汤是别府”而闻名。每月轮换提供红、黑、白3种“地狱”口味。原创担担面采用面条纤细却口感筋道的“香港面”制作。当晚能品尝到哪一种地狱口味，就留待入住时揭晓。敬请享受这场“夜间地狱之旅”。
- 供应时间
- 21:00～22:30（最后点餐）
※每人限一碗
（可付费加点。）
红以香烤芝麻风味为基础，加入花椒、四川豆瓣酱等香辛料调制的特制辣油，成就微辣爽口的担担面。
黑
加入炒芝麻、研磨芝麻、芝麻酱以及大量香气浓郁的黑芝麻，再以豆瓣酱和香辛料调出辣味的黑芝麻担担面。
白以香烤芝麻风味为基础，以花椒等香辛料调制的芝麻酱带出芝麻浓郁顺滑的醇厚口感与香气，是这款担担面的特色。
主厨介绍
Toshiki Tasaki
田﨑 稔基
主厨在关西地区的餐厅和旅馆积累了丰富的经验，以海鲜为中心，精心挑选食材，提供日本料理。