用餐
眺望窗外四季的风景,
慢慢享用料理。
晚餐的服务通知
[Kiwami Kaiseki] 充满螃蟹的餐厅,您可以在这里享用酒店的招牌螃蟹菜肴
采用当季新鲜食材和螃蟹美味的豪华会席套餐
*图片仅供参考(2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日)
销售期 | 2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日 |
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菜单(六月至八月)
前菜 | 雪蟹(半只) |
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刺身 | 今日生鱼片拼盘5种 雪蟹生鱼片 中肥金枪鱼 旗鱼 由良海胆 烤霜鲈鱼生鱼片 |
台 菜 | 雪蟹和烤黑毛和牛、德岛神山香菇、珍珠洋葱、青辣椒 |
冷 菜 | 蟹肉和夏季蔬菜蘸酱,配蟹肉酱和汤浅酱油醪糟 |
煎炸食物 | 螃蟹和茄子天妇罗 配糖酱,玉米、毛豆什锦天妇罗 |
温热菜肴 | 雪蟹和鲍鱼用玻璃纸蒸制,acqua pazza 风格 |
米饭 | 软壳蟹寿司卷 |
留吉 | 红汤、豉菜、贝类饼干、花椒粉 |
甜点 | 抹茶布丁、哈密瓜、红豆、鲜奶油 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 所列菜单适用于 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日期间供应的菜肴。
- 照片里的刺身是两人份的。
【特别怀石料理】可以享用厨师精心挑选的食材的怀石料理
享受由我们的主厨精心挑选的食材烹制的特别怀石料理。
*图片仅供参考(2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日)
销售期 | 2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日 |
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菜单(六月至八月)
前菜 | 四季小食:厚海蕴醋味茗荷、加贺厚黄瓜、汤浅酱油泥、阿部川芝麻豆腐、手鞠寿司 |
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刺身 | 今日四种刺身:烤霜鲈鱼、中肥金枪鱼、带鱼、由良海胆、装饰、汤浅酱油、南口梅 |
烤物 | 烤黑牛肉、珍珠洋葱、青辣椒、神山香菇、生酱油、芥末 |
冷 菜 | 夏季蔬菜冷炖菜:南京菜、莲藕、嫩小土豆、仙石豆、茄子碎、柚子丝 |
温热菜肴 | 淡路星鳗锅、淡路星鳗、淡路洋葱、大阪白萝卜、三叶草、豆腐、葫芦、胡萝卜 |
米饭 | 黑门市场直送:近海真鲷和昆布茶泡饭 |
小 菜 | 两种食物(肉、鱼、蔬菜等) |
甜点 | 甜瓜配咸味冰淇淋和浆果酱 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 所列菜单适用于 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日期间供应的菜肴。
- 照片里的刺身是两人份的。
【大地恩赐的怀石料理】在怀石料理中品尝螃蟹和时令风味
将螃蟹与时令风味融为一体的怀石料理,可尽享食材的美味。
*图片仅供参考(2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日)
销售期 | 2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日 ※有除外销售日。 |
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菜单(六月至八月)
前菜 | 前菜有三种:腌制小香鱼、安倍川芝麻豆腐、蟹醋 |
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刺身 | 今日四种刺身:雪蟹刺身、小金枪鱼刺身、烤霜鲈鱼刺身、旗鱼、汤浅酱油、南高梅、配菜一套 |
台 菜 | 雪蟹和国产牛肉在陶瓷盘上烤制,配以珍珠洋葱、柠檬和青辣椒 |
日式凉菜 | 冷星鳗茶碗蒸 红豆馅 香菇 |
煎炸食物 | 蟹钳炸茄子配酱糖 |
米饭 | 红雪蟹玉米饭和西葫芦一起煮 |
小 菜 | 两种食物(肉、鱼、蔬菜等) |
留吉 | 红汤、豉菜、贝类饼干、花椒粉 |
甜点 | 抹茶布丁、红豆、鲜奶油 |
- 菜肴和器具可能会根据季节、购买情况等发生变化。
- 所列菜单适用于 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日期间供应的菜肴。
- 照片里的刺身是两人份的。
【时令怀石料理】使用时令食材的怀石料理
享受使用时令食材的日本料理。
*图片仅供参考(2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日)
销售期 | 2025 年 6 月 1 日至 8 月 31 日 ※有除外销售日。 |
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菜单(六月至八月)
前菜 | 两道时令小菜:嫩香鱼南蛮浸、安倍川芝麻豆腐 |
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刺身 | 今日的三种生鱼片:烤霜鲈鱼、生金枪鱼、平贝,配湯浅酱油、南高梅,搭配配菜一式 |
台 菜 | 烤牛肉和海鲜、烤海螺、烤鱿鱼酒糟、牛肉 |
替 钵 | 冷汤炸虾天妇罗和三轮素面 千两茄子 圆形红薯 葱 芝麻 姜 |
冷 菜 | 夏季蔬菜冷炖:南瓜、莲藕、丝瓜、造型胡萝卜、生姜、枫叶冬瓜 |
米饭 | 玉米西葫芦饭 |
小 菜 | 两种食物(肉、鱼、蔬菜等) |
留吉 | 红汤、豉菜、贝类饼干、花椒粉 |
甜点 | 咸味冰淇淋配莓果酱 |
菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。
*所列菜单适用于 2025 年 6 月 1 日至 2025 年 8 月 31 日期间供应的菜肴。
*照片中的生鱼片是2人份的。
儿童计划

儿童怀石料理
- 销售期间:全年
- 价格
- 小学生的费用为成人套餐价格减去入浴税150日元后
的70%。 - ※照片为图像。

儿童餐
- 销售期间:全年
- 价格
- 6岁以下的儿童(不包括小学生)的费用为成人套餐价格
减去入浴税150日元后的50%。 - ※照片为图像。
单品料理

- 料金:2,500円
- 日期:全年。

- 料金:2,750円
- 日期:全年。

- 料金:3,300円
- 日期:全年。
分量充实。
- 料金:800円
- 日期:全年。
餐厅
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
晚餐时,您可以享用由主厨精选的时令食材烹制的会席料理。
早餐 | 7:15~9:00 |
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午餐 | 11:00~14:00(L.O. 13:30) |
晚餐 | 17:30~21:00(L.O. 20:30) |
夜鸣担担面
仅限住宿客人的免费服务。
日本流行“富士归来不看山、濑户内归来不看海、别府归来不泡汤”的说法,这句名言出自别府观光之父“油屋 熊八”,他所创立的酒店就是“别府龟之井温泉酒店”。 龟之井酒店集团选用筋道且清香的“港式细面”,特制原创深夜担担面,恰到好处的饱腹感,最适合夜间享用。晚上肚子小饿,想要吃点东西时……。
- 时间
- 21:00-22:30(最后点餐)
*每人限购1碗
(额外追加需付费。)

经过烘烤,具有浓郁芝麻风味的特制辣油,添加花椒和四川豆瓣酱等香料,是这款担担面的关键,呈现出浓郁的辛辣味道。

炒芝麻,磨芝麻,搅拌芝麻和香气浓郁的黑芝麻,加入豆瓣酱和香料调出辣味的黑色担担面。

芝麻酱担担面以香脆煎烤的芝麻风味为基础,配以花椒等香料,呈现出浓郁的香气和奶油般的口感,令人回味无穷。
厨师长的介绍

田﨑 稔基
主厨在关西地区的餐厅和旅馆积累了丰富的经验,以海鲜为中心,精心挑选食材,提供日本料理。