![[官方]龟之井酒店 濑户内光](/setouchihikari/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐饮
Yamaguchi在我们位于光市的博物馆，展品包括获得[荣誉奖]的高森和牛、冬季虎河豚、夏季海鳗等，
我们提供主厨推荐的多道菜，使用奢华的当季食材制作。
一边欣赏用餐边看着周边海滩上的日落。
晚餐介绍
【特制怀石料理】包含用陶罐烹制的米饭。
欢迎来到山口的烹饪之旅！
1晚含2餐
此豪华套餐包含怀石料理多道菜式，这是我们主厨的特色菜，旨在让您从视觉和味觉上品味当季的色彩，并配有用陶罐烹制的米饭！
我们接受至少两人的预订，每天限两组。
【特别怀石料理晚餐】包含比目鱼垂钓体验
整条卡萨多比目鱼刺身
尽情享用吧！
1晚含2餐
您想欣赏Yamaguchi下松市平目品牌“笠堂平目”的薄型结构吗？
入住当天，请直接从平目公园笠户岛搭乘笠户平目前往酒店。
除了特色怀石料理之外，制作完平目手办后，还可以将其当作骨头饼干来享用！
与您的朋友和家人分享怎么样？
[特色怀石料理]
欢迎您来山口品味之旅
1晚含2餐
享受时令食材吗？
我们的主厨擅长会席料理，让您用眼睛和舌头享受季节的色彩。
请享受时令食材闪耀的时刻，度过幸福的时光。
*图片拍摄于六月至八月。
*图片显示的是九月至十一月的情形。
| 餐点提供期间 | 2026年6月1日至2026年8月31日（※部分销售日期除外） |
|---|
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 上关车海老与白玉米冷盘 美味的日式高汤果冻浇头 |
|---|---|
| 造 里 | 薄切卡萨多比目鱼刺身，鲍鱼 |
| 台 菜 | 濑户内海产星鳗涮涮锅 |
| 鱼类菜肴 | 盐麴炸白身鱼 库斯库斯风味 |
| 肉类料理 | 精选高森和牛烤肉 配夏季时蔬 山口鸡排配至尊酱汁 |
| 主食 | 海鲜煲 上面撒上山药泥，然后加入高汤和米饭 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 牛岛的咸布丁 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容适用于 8 月 31 日之前的菜肴。
菜单（九月至十一月）
| 前菜 | 四种拼盘 |
|---|---|
| 造 里 | 笠户黄尾鱼细生鱼片配红腿虾 -濑户内光酱油和柚子醋混合酱 - |
| 台 菜 | 顶级高森和牛的陶板烧 |
| 蒸 物 | 松茸煲蒸松茸 |
| 鱼类菜肴 | 烤甜鲷鱼酿虾仁番茄酱 |
| 冷 菜 | 海胆蛋挞配金冻 |
| 主食 | 秋季风味海鲜火锅 先铺上磨碎的山药，再盖上日式高汤米饭。 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 烤绿茶意式奶冻配甘露糖冻 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容有效期至11月30日。
※12月1日起的料理内容将在确定后另行通知。
*图片拍摄于六月至八月。
*图片显示的是九月至十一月的情形。
| 餐点提供期间 | 2026年6月1日至2026年8月31日（※部分销售日期除外） |
|---|
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 上关车海老与白玉米冷盘 美味的日式高汤果冻浇头 |
|---|---|
| 造 里 | 笠户平目比目鱼刺身，鱼骨饼干 |
| 台 菜 | 濑户内海产星鳗涮涮锅 |
| 鱼类菜肴 | 盐麴炸白身鱼 库斯库斯风味 |
| 肉类料理 | 精选高森和牛烤肉 配夏季时蔬 山口鸡排配至尊酱汁 |
| 主食 | 笠户比目鱼芝麻酱拌饭 野生山药泥 |
| 汤品 | 长门产海发菜浓汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 牛岛的咸布丁 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容适用于 8 月 31 日之前的菜肴。
菜单（九月至十一月）
| 前菜 | 四种拼盘 |
|---|---|
| 造 里 | 笠户平目比目鱼刺身，鱼骨饼干 |
| 台 菜 | 顶级高森和牛的陶板烧 |
| 蒸 物 | 松茸煲蒸松茸 |
| 鱼类菜肴 | 烤甜鲷鱼酿虾仁番茄酱 |
| 冷 菜 | 海胆蛋挞配金冻 |
| 主食 | 釜饭（白米饭） 可搭配山椒干沙丁鱼和磨碎的山药一起享用。 |
| 汤品 | 滑子菇汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 烤绿茶意式奶冻配甘露糖冻 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容有效期至11月30日。
※12月1日起的料理内容将在确定后另行通知。
*图片拍摄于六月至八月。
*图片显示的是九月至十一月的情形。
| 餐点提供期间 | 2026年6月1日至2026年8月31日（※部分销售日期除外） |
|---|
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 上关车海老与白玉米冷盘 美味的日式高汤果冻浇头 |
|---|---|
| 造 里 | 薄切卡萨多比目鱼刺身，鲍鱼 |
| 台 菜 | 濑户内海产星鳗涮涮锅 |
| 鱼类菜肴 | 盐麴炸白身鱼 库斯库斯风味 |
| 肉类料理 | 精选高森和牛烤肉 配夏季时蔬 山口鸡排配至尊酱汁 |
| 主食 | 笠户比目鱼芝麻酱拌饭 野生山药泥 |
| 汤品 | 长门产海发菜浓汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 牛岛的咸布丁 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容适用于 8 月 31 日之前的菜肴。
菜单（九月至十一月）
| 前菜 | 四种拼盘 |
|---|---|
| 造 里 | 笠户黄尾鱼细生鱼片配红腿虾 -濑户内光酱油和柚子醋混合酱 - |
| 台 菜 | 顶级高森和牛的陶板烧 |
| 蒸 物 | 松茸煲蒸松茸 |
| 鱼类菜肴 | 烤甜鲷鱼酿虾仁番茄酱 |
| 冷 菜 | 海胆蛋挞配金冻 |
| 主食 | 釜饭（白米饭） 可搭配山椒干沙丁鱼和磨碎的山药一起享用。 |
| 汤品 | 滑子菇汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 烤绿茶意式奶冻配甘露糖冻 Hirao Olive Gelato |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容有效期至11月30日。
※12月1日起的料理内容将在确定后另行通知。
【大地之福怀石料理】
尽享山口的美味
1晚含2餐
主厨致力于打造“只有在这里，此刻才能体验到的独特风味”。
这是一顿 以当地食材为特色的会席料理（传统多道菜式），食材均精选自山口县。
*图片拍摄于六月至八月。
*图片显示的是九月至十一月的情形。
| 餐点提供期间 | 2026年6月1日 - 2026年8月31日 （※部分日期不参与促销活动） |
|---|
菜单（六月至八月）
| 前菜 | 两种拼盘 |
|---|---|
| 造 里 | 卡萨多比目鱼和其他两种鱼类拼盘 |
| 台 菜 | 顶级高森和牛的陶板烧 |
| 烤物 | 盐渍带鱼配甘露糖酱 |
| 炸物 | 濑户内海油炸星鳗和野生山药 |
| 醋 食 | 濑户内海章鱼醋拌菜配夏季蔬菜 |
| 主食 | 玉米焖饭 - 福福米饭 - |
| 汤品 | 长门产海发菜浓汤 |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 |
| 甜味 | 牛岛盐布丁 |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容适用于 8 月 31 日之前的菜肴。
菜单（九月至十一月）
| <笼盛> | 前菜 | 五种拼盘 |
|---|---|---|
| 造 里 | 笠户比目鱼及另外两款组合 -濑户内光配混合酱油 - |
|
| 台 菜 | 高级高森和牛涮锅 | |
| 鱼类菜肴 | 清蒸白鱼配烤苹果和菊花酱。 | |
| 肉类料理 | 特级高盛和牛烤牛肉配冰镇茄子 | |
| 主食 | 什锦饭 - 福福米 - | |
| 汤品 | 滑子菇汤 | |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 | |
| 甜味 | 烤绿茶意式奶冻配甘露糖冻 | |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容有效期至11月30日。
※12月1日起的料理内容将在确定后另行通知。
[当季怀石料理]
有点季节的味道
1晚含2餐
这是一个可以轻松享受烹饪和温泉的套菜。
我们准备了小份的美味佳肴。
请您在这里度过一段轻松的时光。
*图片拍摄于六月至八月。
*图片显示的是九月至十一月的情形。
| 餐点提供期间 | 2026年6月1日 - 2026年8月31日 （※部分日期不参与促销活动） |
|---|
菜单（六月至八月）
| <第一餐> | 小碗 | 两种拼盘 |
|---|---|---|
| 造 里 | 卡萨多比目鱼和其他两种鱼类拼盘 | |
| 台 菜 | 国产猪肉涮涮锅 | |
| 蒸 物 | 茶碗蒸 | |
| 炸物 | 濑户内海香炸星鳗配香草 -采用牛岛盐制成- |
|
| 主食 | 玉米焖饭 - 福福米饭 - | |
| 汤品 | 长门产海发菜浓汤 | |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 | |
| 甜味 | 冰凉蕨饼 | |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容适用于 8 月 31 日之前的菜肴。
菜单（九月至十一月）
| <第一餐> | 小碗 | 三种拼盘 |
|---|---|---|
| 造 里 | 三种拼盘 -使用濑户内光的酱油- |
|
| 台 菜 | 海鲜和国产猪肉火锅配山药 | |
| 炖煮料理 | 莲藕包子 | |
| 炸物 | 紫苏叶包裹的炸带鱼、炸虾和炸芋头。 -与龙神之盐- |
|
| 主食 | 什锦饭 - 福福米 - | |
| 汤品 | 滑子菇汤 | |
| 日式腌渍小菜 | 三种拼盘 | |
| 甜味 | 烤绿茶意式奶冻配甘露糖冻 | |
※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。
*所列内容有效期至11月30日。
※12月1日起的料理内容将在确定后另行通知。
儿童计划
为小学生准备的“儿童怀石料理”，
将为学龄前儿童准备“儿童餐”。
儿童会席
- 销售期间：全年
- 价格
- 小学生儿童费用为成人方案价格扣除150日圆入汤税后的70%。
- ※图片仅供参考。
儿童御膳
- 销售期间：全年
- 价格
- 6岁以下儿童（小学生除外）费用为成人方案价格扣除150日圆入汤税后的50%。
- ※图片仅供参考。
单品料理
陶瓷盘100g
Yamaguchi自豪的品牌牛肉“高森牛肉”是一款坚固的陶瓷烤盘烤架，你可以亲手享用，并根据喜好烹饪。
- 料金：2,400円
- 期间：全年
“笠户比目鱼”是山口县的一种品牌鱼类。
它质地紧实有弹性，口感酥脆。
- 料金：1,500円
- 期间：全年
这与鲷鱼肉的精致口感有着截然不同的美味。
这道慢炖菜肴能让您品尝到石斑鱼特有的浓郁风味。
- 料金：1,200円
- 期间：全年
餐厅和咖啡厅
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
我们提供使用时令食材的日本料理。请品尝由讲究品质和数量的厨师烹制的怀石料理。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:00～14:00 (最后来店时间 13:00) |
| 晚餐 | 17:30-21:00（最后点餐20:00） |
| 座位数 | 72个席 |
| 吸烟/禁烟 | 所有座位禁止吸烟 |
地狱之旅夜鸣担担面
住宿客人限定免费服务
夜晚小腹微饿时，最适合来一碗『地狱之旅夜鸣担担面』。这是仅限住宿客人享用的免费服务。这项服务以由“别府观光之父”油屋熊八创立、如今的“龟之井酒店 别府”为渊源。油屋熊八以“山是富士、海是濑户内、汤是别府”而闻名。每月轮换提供红、黑、白3种“地狱”口味。原创担担面采用面条纤细却口感筋道的“香港面”制作。当晚能品尝到哪一种地狱口味，就留待入住时揭晓。敬请享受这场“夜间地狱之旅”。
- 供应时间
- 21:00～22:30（最后点餐）
※每人限一碗
（可付费加点。）
红以香烤芝麻风味为基础，加入花椒、四川豆瓣酱等香辛料调制的特制辣油，成就微辣爽口的担担面。
黑
加入炒芝麻、研磨芝麻、芝麻酱以及大量香气浓郁的黑芝麻，再以豆瓣酱和香辛料调出辣味的黑芝麻担担面。
白以香烤芝麻风味为基础，以花椒等香辛料调制的芝麻酱带出芝麻浓郁顺滑的醇厚口感与香气，是这款担担面的特色。
主厨介绍
冈本一宏
主厨Yamaguchi有多种海鲜和山地美食。
我们希望把当季食材的美味带给顾客，作为“只有此时此地才能找到的美味”。
考虑到这一点，我每天都握着刀。
摆盘是视觉盛宴，烹饪方式是口肉盛宴，这两者都是烹饪中不可或缺的元素。
当我们站在食物面前时，会考虑顾客的表情，尽力提供能让眼睛和舌头都愉悦的美食，“美味！”