食事
当ホテルには、小さなお子様からご年配の方まで、様々な年代の方にお楽しみいただける、
バラエティー豊かなレストランがございます。
気の合う仲間との楽しいひとときや、あらたまった宴の席に是非ご利用下さい。
夕食のご案内
※画像はイメージです
別府ボールドキッチン【バイキング】
1泊2食付き バイキング付きプラン
地獄蒸しやライブキッチンなどで、旬の素材を楽しめるバイキング。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き
| 地獄蒸し | 蒸し野菜、ソーセージ、焼売、ボイルホタテ貝、 イカ団子 |
|---|---|
| ライブ キッチン |
ビーフステーキ、かま塩焼き、ステーキ椎茸、 とり天、椎茸・蓮根の天ぷら |
| 和食 | 刺身、だんご汁、牛すじ煮込み、大根なます、 蓮根真砂和え |
| 洋食 | ムール貝のマリネパプリカ風味、 彩り野菜のピクルス、生ハム＆林檎のコンポート |
| 中華 | 蒸し鶏北京ダック風トルティーヤ包み、海老煎餅、 海鮮焼きそば、肉団子の甘酢煮、エビチリ豆腐、 若鶏の北京風炒め |
| サラダ | ポテトサラダ、マカロニサラダ、スイートコーン、 豆苗、海藻サラダ、ミニトマト、人参、インゲン、 コールスロー、トレビス、水菜、大根スライス、 オニオンスライス |
| 汁物 | 味噌汁、中華スープ、大分味一ねぎと鶏肉の スープカレー |
| ご飯、パン | 安心院産ひのひかり、彩りちらし寿司、 チャパタ、シリアルローフ |
| デザート | ソフトクリーム、別府温泉水ゼリー、白玉ぜんざい、 フルーツゼリー、プリン・やせうま、バウムクーヘン、 杏仁豆腐、ガトーショコラ、スフレフロマージュ、 アップルパイ 、ケーキ2種、カットフルーツ |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
モクテルフェア開催中
9種類のシロップとご自身で選ぶドリンクの組み合わせで自分だけのオリジナルモクテルをお楽しみいただけます。レモンを入れると色が変わるドリンクも！
- 各600円（税込）
※画像はイメージです
油屋熊八会席
洋食好きであった油屋熊八の嗜好を織り交ぜた 別府ならではの折衷会席料理
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 (12月28日～1月4日は除く) |
|---|
お品書き(12月1日～2月28日)
| 膳菜 | 温菜 河豚 海老 鶏捏 焼葱 蕪 八幡こんにゃく 三つ葉 |
|---|---|
| 御造里 | 旬の御造里二種盛 |
| 蒸物 | ポルチーニ茸のアランチーニ |
| 焼肴 | 鯛のクリームチーズ風 |
| 凌ぎ | 別府冷麺 |
| 強肴 | 朴葉焼 |
| 食事 | 安心院産ひのひかり白米 地野菜の浅漬け |
| お椀 | 佐賀関くろめ汁 |
| 水菓子 | 柚子のブリュレと抹茶のパウンドケーキ |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
※画像はイメージです
おおいた和牛すき焼き
豊後牛の中でも肉質４等級以上のものから
選ばれたきめ細かな霜降りととろけるような肉質
| 販売期間 | 2024年12月1日～2025年2月28日 (12月28日～1月4日は除く) |
|---|
お品書き(12月1日～2月28日)
| 膳菜 | 温菜 河豚 海老 鶏捏 焼葱 蕪 八幡こんにゃく 三つ葉 |
|---|---|
| 御造里 | 旬の御造里三種盛 |
| 蒸物 | ポルチーニ茸のアランチーニ |
| 焼肴 | 鯛のクリームチーズ風 |
| 凌ぎ | 海老芋のフラン |
| 強肴 | おおいた和牛すき焼き |
| 食事 | 安心院産ひのひかり白米釜めし 地野菜の浅漬け とろろ |
| 水菓子 | ショコラテリーヌ 季節のフルーツを添えて |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
一品料理
九州産うまかハーブ鶏とり天
大分県民のソウルフード。下味のついた鶏肉とサクサクの衣が絶品の一品です。
- 料金：1,400円
- 期間：通年
旬の白身魚を美味しく食べる大分の郷土料理。自家製の漬けダレに漬け込みご提供します。
- 料金：1,300円
- 期間：通年
大分県民にとって故郷の味。小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしただんごを、地元野菜の具材とともに、味噌仕立てでご提供します。
- 料金：800円
- 期間：通年
黒毛和牛を使用した肉寿司。新鮮な黒毛和牛を炙ることで、甘い香りと香ばさが混ざり肉本来の旨味を引き立てます。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
大分のおすすめ地酒3種類を飲み比べいただけます。※日本酒の銘柄は入荷状況により予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
BEPPU BOLD KITCHEN
- 朝食
- 昼食
- 夕食
江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。蒸気で蒸し上げる為、食材の旨味を凝縮。素材本来の旨味が最大限に引き出されます。
別府温泉をイメージする、地獄蒸しビュッフェをお楽しみいただけます。シェフのライブキッチン、たくさんの地元焼酎もお楽しみいただけます。
| 6:40～10:00（L.O. 9:30） |
| 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
| 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
別府郷土料理 油屋熊八亭
- 朝食
- 夕食
※昼食は臨時休業中
「亀の井旅館」創業者、
油屋熊八のおもてなしの心を受け継ぐ別府郷土料理店
別府名物のりゅうきゅう、だんご汁などの単品から会席まで、充実したメニューを取り揃えております。
※ご宴会にも是非ご利用ください。
(20名様まで、座敷可能)
| 6：40～10：00（L.O.9：30） |
| 17：30～21：00（L.O.20：30） |
2024年11月1日OPEN
担々麺 熊八亭
- 昼食
- 夕食
亀の井ホテルで提供する夜鳴き担々麺の総本山として担々麺専門店がオープン。
麺やスープの研究を重ね、総本山に相応しい逸品をご提供します。
| 11:30-14:00（L.O.13:30） |
| 18:30-21:00（L.O.20:30） |