Dining

食事

当ホテルには、小さなお子様からご年配の方まで、様々な年代の方にお楽しみいただける、
バラエティー豊かなレストランがございます。
気の合う仲間との楽しいひとときや、あらたまった宴の席に是非ご利用下さい。

夕食のご案内

※画像はイメージです

別府ボールドキッチン【バイキング】

1泊2食付き　バイキング付きプラン

地獄蒸しやライブキッチンなどで、旬の素材を楽しめるバイキング。

販売期間	通年

プラン詳細ご予約はこちら

秋の恵みを、心ゆくまで。秋の収穫祭！

秋はおいしいものがいっぱい！
旬を迎えた食材を使った多彩な料理が、バイキングに大集合。
ほくほく、香ばしい、旨みたっぷり……。
ひと皿ごとに秋のおいしさを感じられる、季節限定の味覚を思う存分お楽しみください。

オリジナルモクテル

9種類のシロップとご自身で選ぶドリンクの組み合わせで自分だけのオリジナルモクテルをお楽しみいただけます。レモンを入れると色が変わるドリンクも！

各600円（税込）

【秋の特別会席】豊穣の秋、豊後の味覚を味わう

※画像はイメージです

販売期間	2026年9月1日～11月30日

お品書き

先　付	季節の前菜
お造り	御造里5種盛り
温　物	無花果の揚げ出し
強　肴	柿グラタン
揚　物	海老カダイフ揚げ　青唐　スダチ
台の物	おおいた和牛　朴葉焼き
食　事	大分県産安心院米と松茸の釜めし
香の物	湯布院のお漬物
甘　味	モンブラン　季節のフルーツを添えて

仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。

【冬の特別会席】

※画像はイメージです

販売期間	2026年12月1日～2027年2月28日（12月26日～1月3日は除く）

お品書き

前　菜	河豚皮ポン酢　白和え　白子豆腐　サーモンクリームチーズ　鮎甘露煮
お造里	旬のお造里五種盛り　あしらい一式
温　物	ふぐの茶碗蒸し
台の物	ふぐちり鍋
揚げ物	ふぐの唐揚げ　青唐　すだち
食　事	大分県産安心院米と鯛の釜めし　佐賀関くろめ汁
香の物	地元野菜の浅漬け
甘　味	フォンダンショコラ　バニラアイスを添えて

仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。

【秋の土地の恵み会席】豊後の海と山が織りなす、四季香る和会席

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販売期間	2026年9月1日～11月30日

お品書き

先付	季節の前菜盛り合わせ
お造り	御造里4種盛り
椀　替	おおいた原木椎茸の茶碗蒸し
焼　物	鴨の鍬焼き　秋茄子添え
揚げ物	大分県産鱧の鳴門揚げ
台の物	大分県産豊後牛のかぼす鍋
食　事	大分県産安心院米の釜めし
香の物	湯布院のお漬物
甘　味	モンブラン

仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。

【冬の土地の恵み会席】

※画像はイメージです

販売期間	2026年12月1日～2027年2月28日（12月26日～1月3日は除く）

お品書き

焼八寸	生湯葉　白子豆腐　河豚皮煮こごり　紅白蟹なます柚子味噌田楽　北寄彩和え
お造里	旬のお造里五種盛り　あしらい一式
箸休め	豊後高田産そばの実となめ茸の魚醤汁
蓋　物	蟹と豆腐の揚げ出し
台の物	おおいた和牛のすき焼き
食　事	別府湾ちりめんと安心院米の釜めし　佐賀関くろめ汁
香の物	地元野菜の浅漬け
甘　味	フォンダンショコラ　バニラアイスを添えて

仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。

【秋の季節の会席】秋の彩り、旬の味覚を愉しむ会席

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販売期間	2026年9月1日～11月30日

お品書き

先　付	季節の前菜盛り合わせ
椀　替	おおいた原木椎茸の茶碗蒸し
焼　物	鰆西京焼き　季節のあしらい3種
揚　物	大分県郷土料理とり天
台の物	大分県産奥豊後豚ロース肉の陶板焼き　ステーキ椎茸
食　事	大分県産安心院米　別府湾ちりめん山椒
留　椀	赤出汁
香の物	湯布院のお漬物
甘　味	甘太くんのケーキ　季節のフルーツを添えて

仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。

【冬の季節の会席】

※画像はイメージです

販売期間	2026年12月1日～2027年2月28日（12月26日～1月3日は除く）

お品書き

前　菜	北寄彩和え　紅白蟹なます　生湯葉　柚子味噌田楽サーモンクリームチーズ
お造里	旬のお造里三種盛り　あしらい一式
蓋　物	蟹と豆腐の揚げ出し
焼　肴	白身魚の棒葉焼き
台の物	奥豊後豚ロースしゃぶしゃぶ
食　事	大分県産安心院米　ちりめん山椒　佐賀関くろめ汁
香の物	地元野菜の浅漬け
甘　味	抹茶のテリーヌ