食事
当ホテルには、小さなお子様からご年配の方まで、様々な年代の方にお楽しみいただける、
バラエティー豊かなレストランがございます。
気の合う仲間との楽しいひとときや、あらたまった宴の席に是非ご利用下さい。
夕食のご案内
※画像はイメージです
別府ボールドキッチン【バイキング】
1泊2食付き バイキング付きプラン
地獄蒸しやライブキッチンなどで、旬の素材を楽しめるバイキング。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き
| 地獄蒸し | 蒸し野菜、ソーセージ、焼売、ボイルホタテ貝、 イカ団子 |
|---|---|
| ライブ キッチン |
ビーフステーキ、かま塩焼き、ステーキ椎茸、 とり天、椎茸・蓮根の天ぷら |
| 和食 | 刺身、だんご汁、牛すじ煮込み、大根なます、 蓮根真砂和え |
| 洋食 | ムール貝のマリネパプリカ風味、 彩り野菜のピクルス、生ハム＆林檎のコンポート |
| 中華 | 蒸し鶏北京ダック風トルティーヤ包み、海老煎餅、 海鮮焼きそば、肉団子の甘酢煮、エビチリ豆腐、 若鶏の北京風炒め |
| サラダ | ポテトサラダ、マカロニサラダ、スイートコーン、 豆苗、海藻サラダ、ミニトマト、人参、インゲン、 コールスロー、トレビス、水菜、大根スライス、 オニオンスライス |
| 汁物 | 味噌汁、中華スープ、大分味一ねぎと鶏肉の スープカレー |
| ご飯、パン | 安心院産ひのひかり、彩りちらし寿司、 チャパタ、シリアルローフ |
| デザート | ソフトクリーム、別府温泉水ゼリー、白玉ぜんざい、 フルーツゼリー、プリン・やせうま、バウムクーヘン、 杏仁豆腐、ガトーショコラ、スフレフロマージュ、 アップルパイ 、ケーキ2種、カットフルーツ |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
エビやホタテ、ムール貝など新鮮な海の幸を贅沢に取り揃えた夏限定の海鮮バイキング。彩り豊かな料理の数々を、心ゆくまでお楽しみください。
9種類のシロップとご自身で選ぶドリンクの組み合わせで自分だけのオリジナルモクテルをお楽しみいただけます。レモンを入れると色が変わるドリンクも！
- 各600円（税込）
油屋熊八会席
洋食好きであった油屋熊八の嗜好を織り交ぜた
別府ならではの折衷会席料理
※画像はイメージです
| 販売期間 | 2026年3月1日～ |
|---|
お品書き
| 先 付 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| お造り | 御造里2種盛り |
| 蓋 物 | 筍天城蒸 |
| 焼 肴 | 大分県産春鰆の西京焼き |
| 凌 ぎ | 別府冷麺 |
| 強 肴 | 地獄蒸し豚肩ロースの角煮 |
| 食 事 | 大分県産ひのひかり米 ちりめん山椒 |
| 留 椀 | 蛤潮汁 |
| 香の物 | 地元野菜の浅漬け |
| 甘 味 | いちごのモンブラン ピスタチオアイス添え |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
※画像はイメージです
| 販売期間 | 2026年6月1日～ |
|---|
お品書き
| 先 付 | 地物夏野菜と合鴨ロース オレンジソースを添えて |
|---|---|
| お造り | 地魚三種盛り |
| 箸休め | 竹田産すごあまコーンの冷製茶碗蒸 |
| 揚 物 | 鱧の三大産地 別府湾で獲れた鱧カツ |
| 凌 ぎ | 別府冷麺 |
| 留 肴 | 国産牛のローストビーフ |
| 食 事 | 大分県産安心院米 |
| 留 椀 | 赤だし |
| 香の物 | 由布なかいさん自家製漬物 |
| 甘 味 | デザート三種盛り |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
おおいた和牛焼きしゃぶ会席
豊後牛の中でも肉質４等級以上のものから
選ばれたきめ細かな霜降りととろけるような肉質
※画像はイメージです
| 販売期間 | 2026年3月1日～ |
|---|
お品書き
| 先 付 | 季節の前菜盛り合わせ |
|---|---|
| お造り | 御造里3種盛り |
| 蒸 物 | 筍天城蒸 |
| 焼 肴 | 大分県産春鰆の西京焼き |
| 揚げ物 | 軟骨つみれと春野菜のすいとん揚げ |
| 凌 ぎ | 別府冷麺 |
| 強 肴 | おおいた和牛焼きしゃぶ |
| 食 事 | 別府湾ちりめん釜めし |
| 香の物 | 地元野菜の浅漬け |
| 甘 味 | いちごのモンブラン ピスタチオアイス添え |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
※画像はイメージです
| 販売期間 | 2026年6月1日～ |
|---|
お品書き
| 先 付 | 地物夏野菜と合鴨ロース オレンジソースを添えて |
|---|---|
| 椀 物 | 鱧真丈 梅素麺 吸口梅肉 清汁仕立て |
| 合 肴 | 佐伯産朱々トマト豆腐 |
| 箸休め | 竹田産すごあまコーンの冷製茶碗蒸 |
| 凌 ぎ | 別府冷麺 |
| 台の物 | おおいた和牛のかぼす鍋 |
| 食 事 | 大分県産安心院米 |
| 香の物 | 由布なかいさん自家製漬物 |
| 甘 味 | デザート三種盛り |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
一品料理
九州産うまかハーブ鶏とり天
大分県民のソウルフード。下味のついた鶏肉とサクサクの衣が絶品の一品です。
- 料金：1,400円
- 期間：通年
旬の白身魚を美味しく食べる大分の郷土料理。自家製の漬けダレに漬け込みご提供します。
- 料金：1,300円
- 期間：通年
大分県民にとって故郷の味。小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしただんごを、地元野菜の具材とともに、味噌仕立てでご提供します。
- 料金：800円
- 期間：通年
大切な記念日を彩る特製プレート。花火付きの華やかな演出で心に残るひとときを。3日前までの要予約でご用意いたします。
- 料金：1,200円
大分のおすすめ地酒3種類を飲み比べいただけます。※日本酒の銘柄は入荷状況により予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
BEPPU BOLD KITCHEN
- 朝食
- 昼食
- 夕食
江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。蒸気で蒸し上げる為、食材の旨味を凝縮。素材本来の旨味が最大限に引き出されます。
別府温泉をイメージする、地獄蒸しビュッフェをお楽しみいただけます。シェフのライブキッチン、たくさんの地元焼酎もお楽しみいただけます。
| 6:40～10:00（L.O. 9:30） |
| 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 17:30～21:30（L.O. 21:00） |
別府郷土料理 油屋熊八亭
- 朝食
- 夕食
「亀の井旅館」創業者、
油屋熊八のおもてなしの心を受け継ぐ別府郷土料理店
別府名物のりゅうきゅう、だんご汁などの単品から会席まで、充実したメニューを取り揃えております。
※ご宴会にも是非ご利用ください。
(20名様まで、座敷可能)
| 6：40～10：00（L.O.9：30） |
| 17：30～21：00（L.O.20：30） |
担々麺 熊八亭
- 夕食
亀の井ホテルで提供する夜鳴き担々麺の総本山として担々麺専門店がオープン。
麺やスープの研究を重ね、総本山に相応しい逸品をご提供します。
| 18：30-22：00（L.O.21：40） |