食事
当ホテルには、小さなお子様からご年配の方まで、様々な年代の方にお楽しみいただける、
バラエティー豊かなレストランがございます。
気の合う仲間との楽しいひとときや、あらたまった宴の席に是非ご利用下さい。
夕食のご案内
※画像はイメージです
別府ボールドキッチン【バイキング】
1泊2食付き バイキング付きプラン
地獄蒸しやライブキッチンなどで、旬の素材を楽しめるバイキング。
| 販売期間 | 通年 |
|---|
お品書き
| 地獄蒸し | 蒸し野菜、ソーセージ、焼売、ボイルホタテ貝、 イカ団子 |
|---|---|
| ライブ キッチン |
ビーフステーキ、かま塩焼き、ステーキ椎茸、 とり天、椎茸・蓮根の天ぷら |
| 和食 | 刺身、だんご汁、牛すじ煮込み、大根なます、 蓮根真砂和え |
| 洋食 | ムール貝のマリネパプリカ風味、 彩り野菜のピクルス、生ハム＆林檎のコンポート |
| 中華 | 蒸し鶏北京ダック風トルティーヤ包み、海老煎餅、 海鮮焼きそば、肉団子の甘酢煮、エビチリ豆腐、 若鶏の北京風炒め |
| サラダ | ポテトサラダ、マカロニサラダ、スイートコーン、 豆苗、海藻サラダ、ミニトマト、人参、インゲン、 コールスロー、トレビス、水菜、大根スライス、 オニオンスライス |
| 汁物 | 味噌汁、中華スープ、大分味一ねぎと鶏肉の スープカレー |
| ご飯、パン | 安心院産ひのひかり、彩りちらし寿司、 チャパタ、シリアルローフ |
| デザート | ソフトクリーム、別府温泉水ゼリー、白玉ぜんざい、 フルーツゼリー、プリン・やせうま、バウムクーヘン、 杏仁豆腐、ガトーショコラ、スフレフロマージュ、 アップルパイ 、ケーキ2種、カットフルーツ |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
夏のフェア 『四川料理＆夏祭りファミリーバイキング』
ファミリーバイキング』
夏に嬉しいメニューが登場します！ 代表的な「四川風麻婆豆腐」や「温泉蒸気で蒸した蒸し鶏 2種のソース」他
- 期間：2024/6/1～9/30
夏に嬉しいお酢入りアレンジで食がすすみます。
山椒の風味をきかせた大人気のエビチリ
鮮やかな野菜たちをさっぱりとお召し上がりください。
※画像はイメージです
油屋熊八亭【特別会席】
1泊2食付 油屋熊八会席付きプラン
大分県地産地消の食材を活かした和洋折衷料理をお楽しみいただけます。（3日前まで予約制）
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日 |
|---|
お品書き
| 膳菜 | 水膳菜 蛸 穴子 胡瓜 ずわい蟹 ハス芋 ミニトマト 焼鱧 |
|---|---|
| 御造里 | 旬の御造里二種盛 あしらい一式 |
| 焚き合わせ | しいたけと小茄子 ちんげん菜 蟹のすり身豆腐 |
| 焼肴 | 鰹のトラパニーソース掛け トマト バジル アーモンド ニンニク |
| 凌ぎ | 別府冷麺 チャーシュー キムチ 小ねぎ |
| 強肴 | スペアリブタプナード添え 人参 パイナップル スナップエンドウ |
| 留肴 | 渡り蟹南蛮 玉葱 人参 大葉 |
| 食事 | 鱧茶漬け |
| 甘味 | ほうじ茶ブリュレとベイクドチーズケーキ 季節のフルーツとともに |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
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油屋熊八亭【極み会席】
1泊2食付 おおいた和牛すきやき会席付きプラン
おおいた和牛を贅沢にお楽しみいただけます。（3日前まで予約制）
| 販売期間 | 2024年6月1日～8月31日 |
|---|
お品書き
| 先付け | 無花果胡麻クリーム掛け 寄せキヌア ミント |
|---|---|
| 膳菜 | 水膳菜 蛸 穴子 胡瓜 ずわい蟹 ハス芋 ミニトマト 焼鱧 |
| 御造里 | 旬の御造里 三種盛り あしらい一式 |
| 焚き合わせ | 蟹のすり身豆腐 しいたけと小茄子 ちんげん菜 |
| 中皿 | 鰻の押寿司 がり |
| 焼肴 | 鰹のトラパニーソース掛け トマト バジル アーモンド ニンニク |
| 口替り | 冬瓜と鱶ヒレ 美味餡 青味 |
| 強肴 | 大分和牛すき焼き |
| 食事 | 安心院産白米 |
| 甘味 | 季節のフルーツのゼリー寄せ マンゴーアイスを添えて |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
※画像はイメージです
油屋熊八亭【亀の井御膳】
おおいた名物りゅうきゅうやだんご汁をお楽しみいただけます【数量限定】
| 販売期間 | 未定 |
|---|
お品書き
| 小鉢 |
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|---|---|
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 台の物 | だんご汁 |
| 揚げ物 | 天麩羅盛り合わせ |
| 食事 | 安心院産白米 ちりめん |
| 甘味 | 本日のデザート |
※仕入れ状況や天候により一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
一品料理
九州産うまかハーブ鶏とり天
大分県民のソウルフード。下味のついた鶏肉とサクサクの衣が絶品の一品です。
- 料金：1,400円
- 期間：通年
旬の白身魚を美味しく食べる大分の郷土料理。自家製の漬けダレに漬け込みご提供します。
- 料金：1,300円
- 期間：通年
大分県民にとって故郷の味。小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしただんごを、地元野菜の具材とともに、味噌仕立てでご提供します。
- 料金：800円
- 期間：通年
黒毛和牛を使用した肉寿司。新鮮な黒毛和牛を炙ることで、甘い香りと香ばさが混ざり肉本来の旨味を引き立てます。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
大分のおすすめ地酒3種類を飲み比べいただけます。※日本酒の銘柄は入荷状況により予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。
- 料金：1,500円
- 期間：通年
BEPPU BOLD KITCHEN
- 朝食
- 昼食
- 夕食
江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。蒸気で蒸し上げる為、食材の旨味を凝縮。素材本来の旨味が最大限に引き出されます。
別府温泉をイメージする、地獄蒸しビュッフェをお楽しみいただけます。シェフのライブキッチン、たくさんの地元焼酎もお楽しみいただけます。
| 6:40～10:00（L.O. 9:30） |
| 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
| 17:30～21:00（L.O. 20:30） |
OrsoOtto
- カフェ
チェックイン前や、ご滞在中にもぴったりの軽食をご用意しております。
◼季節のパフェ ◼水出しコーヒー ◼トースト ◼コーヒーゼリー ◼スムージー 等
- 要予約のパーティープランの利用も可能です。
(10名様～)
| 13:00～20:00 |
別府郷土料理 油屋熊八亭
- 朝食
- 夕食
※昼食は臨時休業中
「亀の井旅館」創業者、
油屋熊八のおもてなしの心を受け継ぐ別府郷土料理店
別府名物のりゅうきゅう、だんご汁などの単品から会席まで、充実したメニューを取り揃えております。
※ご宴会にも是非ご利用ください。
(20名様まで、座敷可能)
| 6：40～10：00（L.O.9：30） |
| 17：30～21：00（L.O.20：30） |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
2食付のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、2食付プランお申し込みの方限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。