食事
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- 朝食
- 夕食
- ドリンク
- 亀の井名物
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こだわり
食
淡路島が育む豊かな食の恵み
淡路島は「玉ねぎ」の産地として全国に名を馳せています。甘みが強く肉厚な淡路玉ねぎは、料理の旨みを引き出す名脇役。島の名産をモチーフにしたリニューアルレストランで、淡路島の旬を五感で楽しんでいただけます。また、淡路島の豊かな海では蛸や穴子、しらす、足赤海老など多彩な海の幸が水揚げされます。黒毛和牛や淡路産えびすもち豚など良質な畜産物も当ホテル自慢の食材です。島の恵みを五感で楽しむ料理長創作会席で、淡路島の食文化をどうぞご堪能ください。
季
春の淡路島の恵みを味わう会席料理
春の淡路島では、山菜の芽吹きとともに海の幸も豊かな季節を迎えます。うすい豆や春の山菜、淡路産桜鱒など春ならではの食材を活かした会席料理で、播磨灘を望みながら淡路島の春をご堪能ください。
旬を活かした会席料理を心行くまでご堪能ください
中川 博之
料理長淡路島の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使い、会席料理をご用意いたしました。甘みたっぷりの淡路玉ねぎをはじめ、播磨灘や鳴門海峡などの近海から届く新鮮な海の幸、彩り豊かな山の幸など、風土豊かな島ならではの食材を一品一品丁寧に仕立てております。穏やかな播磨灘の絶景とともに、四季折々の淡路島の旬をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。
酒
淡路の地酒「千年一」 飲み比べセット
全国の約30％にあたる日本酒を生産している日本一の酒どころ兵庫県。三大杜氏の一つである丹波杜氏の故郷であり、酒造好適米として有名な「山田錦」の日本一の産地でもあります。
また、兵庫には各地に名水があり、「宮水」で有名な灘のほか、播磨、淡路、丹波篠山など、それぞれの地域と蔵元で、磨き抜かれた伝統の技が兵庫の銘酒を生み出しています。
亀の井ホテル淡路島では、現在、淡路島に二つある酒蔵、千年一、都美人をご提供いたします。
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朝食
朝食ビュッフェ
地元食材を盛り込みながら、お楽しみいただける朝食メニューです。淡路島産玉ねぎの自然な甘さが引き立つかき揚げを、目の前で調理するライブキッチンも体験いただけます。
淡路島産焼玉ねぎ
甘みが凝縮した淡路島産玉ねぎを直火で焼き上げた一品。シンプルながらも素材の旨みを最大限に引き出した朝食のおすすめです。
しらすと玉葱の
かき揚げ淡路島産玉ねぎとしらすを合わせた香ばしいかき揚げ。目の前で揚げるライブキッチンで仕上げる揚げたての美味しさをご堪能ください。
蛸炊き込みご飯
淡路島産の蛸をふんだんに使った炊き込みご飯。柔らかな蛸の旨みがご飯全体に染み渡り、淡路島の海の恵みを朝からお楽しみいただけます。
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夕食
【特別会席】淡路島の旬の味覚を盛り込んだお料理でおもてなし
季節の彩り豊かな食材でおもてなし。レストランや展望大浴場からは播磨灘をご覧いただけます。
販売期間 2026年3月1日～5月31日 
【特別会席】淡路島の旬の味覚を盛り込んだお料理でおもてなし
季節の彩り豊かな食材でおもてなし。レストランや展望大浴場からは播磨灘をご覧いただけます。
販売期間 2026年6月1日～8月31日 
【土地の恵み会席】迷ったらコレ！季節の彩り豊かな食材でおもてなし
淡路島産鰆、桜鱒など新鮮な海の幸と黒毛和牛や淡路島玉ねぎの山の幸を楽しむ会席。
販売期間 2026年3月1日～5月31日 
【土地の恵み会席】迷ったらコレ！季節の彩り豊かな食材でおもてなし
淡路島産生しらすや淡路島産スズキ等新鮮な海の幸と黒毛和牛を味わう会席。
販売期間 2026年6月1日～8月31日 
お子様向けのお食事
【お子様会席】
和牛入りハンバーグ、鶏の唐揚げ、有頭海老フライなど
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
- ※写真はイメージです。
【お子様御膳】
和牛入りハンバーグ、鶏の唐揚げなど
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
- ※写真はイメージです。
一品料理
（要予約）
淡路産蛸からあげ
料金 1,500円（税込） 
淡路産足赤海老と
淡路産玉ねぎの天ぷら料金 1,500円（税込） 
栄螺つぼ焼き
料金 1,500円（税込） 
淡路島珍味
三種盛り合わせ- 画像はイメージです。
- 季節によって異なります。
料金 1,300円（税込） 
穴子玉子焼き
料金 1,500円（税込） 
お刺身盛り合わせ
（一人前）料金 2,500円（税込）
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ドリンク
日本酒
淡路の地酒「千年一」 飲み比べセット原酒淡路・純米酒 穂（MINORI）・特別純米原酒
価格 （60ml×3）1,300円 
千年一 本醸造（冷や or 熱燗）
飲み飽きのしないすっきりとした味わいの本醸造酒。
冷から熱燗まで幅広くお楽しみいただけます。日本酒度 +3.5 価格 1合：1,000円 
千年一 原酒淡路
搾りたての原酒をそのまま火入れ殺菌して瓶詰。
原酒独特の濃さと旨さを楽しめる、やや甘口のお酒。アルコール度 19～20度 日本酒度 +2 価格 1合：1,000円 
千年一 純米吟醸 郁（KAORI）
淡路島産「五百万石」を55％磨いて醸した純米吟醸酒。
フルーティーな含み香と芳醇な味わいが特徴です。日本酒度 +2 価格 1合：1,100円 
千年一 純米酒 穂（MINORI）
淡路島産「山田錦」で醸す純米酒。
上質な口当たりと抜群の切れが特徴です。日本酒度 非公表（辛口） 価格 1合：1,300円 
千年一 特別純米原酒
米独特の旨味が溶け込んだコクのある辛口の純米酒。
搾ったまま水を加えない原酒ならではの濃厚な味わい。アルコール度 18～19度 日本酒度 +3.5 価格 1合：1,400円
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亀の井の名物
「亀の井ホテルといえばこれ」という名物料理を朝食と夜食にご用意しております。
ぜひ、お召し上がりください。
地獄めぐり夜鳴き担々麵
3種類のスープの色を大分・別府の地獄になぞらえた「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」。
細くしっかりとした食感の香港麺に、まろやかな辛さ。
小腹のすいた夜にちょうどいい量でご提供します。
3つの地獄（味）をご用意！
どの地獄が食べられるかはその時のお楽しみ！- ご宿泊のお客様限定サービスです。
- お一人様1杯限定。有料にて追加注文を承ります。
- 提供している味については月替わりとなります。ご宿泊日に提供している内容については、当館までお問い合わせください。
提供時間 21:00～22:30（L.O.） 
めでたい飯 - 真鯛の
「亀の井漬け」山掛け縁起が良いとされる真鯛をうまみのある白醤油でヅケにした「亀の井漬け」、「めでたい飯」として山掛けに仕上げました。
真鯛、白醤油、山芋、出汁が混ざり合い、お口の中で洗練された味わいに変わります。
亀の井ホテルでご提供している贅沢な逸品、お好きな量をごはんにかけてお召し上がりください。提供時間 7:00～9:00
レストラン
レストラン
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 夕食 | 17:00～21:00(L.O. 20:00) |
2025年8月1日にリニューアルオープンしたレストランです。リニューアルの象徴は、島の名産「淡路玉ねぎ」をモチーフにしたやわらかな間接照明。そのあたたかな灯りに包まれながら、淡路島の旬を夜は料理長創作会席、朝はビュッフェ料理で特別な食体験をお届けします。
