食事
2025年7月19日
レストランリニューアルオープン
和と洋の新しい融合
瀬戸内ジャポネレストラン。
和食のイメージを超えた
創作料理をお楽しみいただけます
夕食のご案内
【特別会席】7月19日～11月30日
【特別会席】7月19日～11月30日
【特別会席】7月19日～11月30日
【特別会席】7月19日～11月30日
【特別会席】7月19日～11月30日
2025年7月19日オープン！【特別会席】
食材にこだわり贅を尽くした特別会席
| 販売期間 | 2025年10月1日～11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（10月1日～11月30日）
| 前 菜 | 瀬戸内の前菜 |
|---|---|
| 造 里 | 季節の海鮮 |
| 蓋 物 | 松茸土瓶蒸し |
| 蒸し物 | 赤穂名物坂越牡蠣宝楽蒸し（お写真は2人前です） |
| 強 皿 | 赤穂播磨牛ロースト |
| 食 事 | 瀬戸内穴子御飯と出汁茶を添えて |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【特別会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【特別会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【特別会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【特別会席】2025年12月1日～2026年2月28日
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2026年2月28日）
| 前 菜 | 瀬戸内六花の前菜 |
|---|---|
| 造 里 | 季節のお造り |
| 蓋 物 | かはわぎの蕪蒸し |
| 強 皿 | 播磨牛ロースト |
| 焜 炉 | 鯛と鰤の出汁しゃぶと揖保乃糸 |
| 食 事 | 焼河豚御飯と出汁茶を添えて |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【土地の恵み会席】7月19日～11月30日
【土地の恵み会席】7月19日～11月30日
【土地の恵み会席】7月19日～11月30日
【土地の恵み会席】7月19日～11月30日
【土地の恵み会席】7月19日～11月30日
2025年7月19日オープン！【土地の恵み会席】
旬の食材をふんだんに使った会席
| 販売期間 | 2025年10月1日～11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（10月1日～11月30日）
| 前 菜 | 瀬戸内の前菜 |
|---|---|
| 造 里 | 季節の海鮮 |
| 蓋 物 | 名残鱧ロワイヤル |
| 魚料理 | 太刀魚の香草フライ レムラード・ソース |
| 焜 炉 | 赤穂播磨牛の檸檬出汁しゃぶ鍋 |
| 食 事 | 坂越牡蠣蒸し寿司 |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【土地の恵み会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【土地の恵み会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【土地の恵み会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【土地の恵み会席】2025年12月1日～2026年2月28日
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2026年2月28日）
| 前 菜 | 瀬戸内六花の前菜 |
|---|---|
| 造 里 | 季節のお造り |
| 蓋 物 | 蕪のクリームスープ |
| 魚料理 | 河豚の香草フライ レムラード・ソース |
| 焜 炉 | 播磨牛のすき鍋 |
| 食 事 | 蛸と大根の御飯 |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【牡蠣づくし】2025年7月19日～11月30日
2025年7月19日オープン！【土地の恵み牡蠣会席】
瀬戸内の牡蠣を堪能＜牡蠣づくし＞
※牡蠣は冷凍です。
| 販売期間 | 2025年10月1日～11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（10月1日～11月30日）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚盛合せ |
| お凌ぎ | 牡蠣茶碗蒸し |
| 蒸 物 | 牡蠣宝楽（お写真は2人前です） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 小 鍋 | 牡蠣の柚子塩鍋 |
| 香の物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※10月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【牡蠣づくし】2025年2025年12月1日～2026年2月28日
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2026年2月28日）
| 前 菜 | 牡蠣冷製二種 |
|---|---|
| 造 里 | 本日の鮮魚盛合せ |
| お凌ぎ | 牡蠣茶碗蒸し |
| 蒸 物 | 牡蠣宝楽（お写真は2人前です） |
| 揚 物 | 牡蠣フライ |
| 小 鍋 | 牡蠣の柚子塩鍋 |
| 香の物 | 三種 |
| 食 事 | 牡蠣釜飯 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 赤穂の塩アイス |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【季節の会席】7月19日～11月30日
【季節の会席】7月19日～11月30日
【季節の会席】7月19日～11月30日
【季節の会席】7月19日～11月30日
【季節の会席】7月19日～11月30日
2025年7月19日オープン！【季節の会席】
季節の食材を愉しむ会席
| 販売期間 | 2025年10月1日～11月30日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（10月1日～11月30日）
| 前 菜 | 前菜三種 |
|---|---|
| 造 里 | 季節の海鮮 |
| 魚料理 | カマスときのこの大根ソース |
| 蓋 物 | 名残鱧ロワイヤル |
| 焜 炉 | 兵庫ポークの豚肩ロース陶板焼き |
| 食 事 | 焼き穴子蒸し寿司 |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 季節のゼリー寄せ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※12月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
【季節の会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【季節の会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【季節の会席】2025年12月1日～2026年2月28日
【季節の会席】2025年12月1日～2026年2月28日
| 販売期間 | 2025年12月1日～2026年2月28日 ※販売除外日あり |
|---|
お品書き（12月1日～2026年2月28日）
| 前 菜 | 六花の前菜 |
|---|---|
| 造 里 | 季節のお造り |
| 魚料理 | 鰈のフリットと野菜のジンジャーソース |
| 蓋 物 | ロワイヤルコンソメ掛け |
| 焜 炉 | 兵庫ポークの豚肩ロースの出汁鍋 |
| 食 事 | ちりめんとしめじの御飯 |
| 香の物 | 二種 |
| 留 椀 | 赤出汁仕立て |
| デザート | 季節のゼリー寄せ |
※季節や仕入れ状況等により料理内容・器が替わります。
※3月以降は料理内容が変わります。あらかじめご了承ください。
お子様向けのお食事
お子様会席
- 販売期間 通年
- 価格
- お子さま(小学生)の料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の70％となります。
- ※写真はイメージです。
お子様御膳
- 販売期間 通年
- 価格
- 6歳以下（小学生を除く）のお子さまの料金は大人のプラン料金から入湯税150円を引いた金額の50％となります。
- ※写真はイメージです。
一品料理
殻付きの牡蠣を蒸し焼きにした一品。
牡蠣そのものの旨味を実感できます。
- 料金：1,500円
- 期間：2025年12月1日～2026年3月初旬（除外日：12月27日～2026年1月4日）
黒胡椒とガーリックで味付けしたぷりぷりのカキを和風おろしソースで！
- 料金：1,500円
- 期間：2025年12月1日～2026年3月初旬（除外日：12月27日～2026年1月4日）
衣はカリッと、中はふっくらジューシー！
- 料金：1,500円
- 期間：2025年12月1日～2026年3月初旬（除外日：12月27日～2026年1月4日）
身はふんわり、衣はサクサクの天婦羅
- 料金：1,200円
- 期間：通年
お酒の肴に、もちろんご飯にも相性抜群です！
- 料金：1,200円
- 期間：通年
- 料金：2,600円
- 期間：通年
- 料金：1,000円
- 期間：通年
2025年7月19日リニューアルオープン
レストラン潮風（3階）
- 朝食
- 昼食
- 夕食
お食事は四季折々の瀬戸内の厳選食材などを使用します。素材へのこだわりと自信を持って創る料理長自慢のお料理を是非ご堪能くださいませ。
| 朝食 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 昼食 | 11:30～14:00（L.O. 13:30） |
| 夕食 | 17:30～21:00（L.O. 20:00) |
地獄めぐり夜鳴き担々麵
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O.）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。