![[官方]龜之井酒店 大洗](/oarai/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
餐廳將於2025年7月18日進行裝修！
盡情享用以豐富的新鮮海鮮烹製的色彩繽紛的多道菜和豐盛的自助餐。
晚餐內容介紹
[特色懷石料理]
～品嚐本店特色菜「濱燒」新鮮海鮮～
【7月～11月】1晚2餐
享用海鮮，包括我們的特色菜“濱燒”（烤鮑魚、烤扇貝等）！
盡情享用海鮮，主要是我們的特色菜「濱燒」（烤鮑魚、烤扇貝等）！
| 供應期間 | 2025年7月19日至11月30日 ※部分日期不適用。 |
|---|
菜單
| 先付 | 當地產的彩色蔬菜和鮭魚千層酥，配上自製小松菜醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 大洗特產：烤馬林魚生魚片、竹莢魚、紅蝦 |
| 燒物 | 在海灘上燒烤的豪華海鮮（鮑魚、扇貝、魷魚） |
| 火鍋 | 鮟鱇魚壽喜燒佐奧久寺蛋 |
| 肉拼盤 | 常陸牛 烤牛肉 |
| 一頓飯 | 鮟鱇魚壽喜燒烏龍麵 |
| 甜點 | 茨城縣地瓜慕斯和蜜瓜雪芭 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
特別晚餐
~大洗滿足著名的鮟鱇火鍋和其他鮟鱇美食~。
特色懷石料理
Special Kaiseki] -大洗特製鮟鱇魚火鍋及其他鮟鱇魚美食。
大洗的特色菜是味噌安康魚鍋，是茨城縣冬季的代表性鄉土料理。
在我們的懷石料理中享受當季的美味！
※自2026年3月1日起，菜單將變更為春季菜單。
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
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菜單
| 先付 | 海鵝肝橙醋醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 烤黃尾魚、箭魚、鳥蛤和紅蝦 |
| 油炸食物 | 炸安康魚 |
| 火鍋 | 大洗特色安康魚味噌鍋 |
| 蒸食品 | 安康魚茶碗蒸 |
| 醋食 | 當地美食：安康魚醋 |
| 一頓飯 | 安康魚粥佐奧久慈蛋 |
| 甜點 | 茨城縣特產烤地瓜布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
※自2026年3月1日起，菜單將變更為春季菜單。
【大地恩賜懷石料理】
～請享用杉木板上撒鹽和麴菌烤製的鱸魚和常陸牛壽喜燒～
【7月～11月】1晚2餐
～請享用用杉木板烤製的鹽味海鱸魚和常陸牛壽喜燒～
您可以在懷石料理中享用時令風味，例如日立牛肉壽喜燒和在杉木板上用鹽曲烤製的鱸魚！
| 供應期間 | 2025年7月18日至11月30日 *有銷售排除日。 |
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菜單
| 先付 | 當地色彩繽紛的蔬菜和鮭魚千層酥，配上自製小松菜醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 大洗特產烤旗魚、金八、時令魚 |
| 燒物 | 雪松板烤鈴木魚配鹽曲 |
| 火鍋 | 日立牛肉壽喜燒配奧久寺蛋 |
| 過渡菜 | 青椒炸蓮藕毛豆 |
| 一頓飯 | 日立牛壽喜燒烏龍麵 |
| 甜點 | 茨城縣地瓜慕斯和蜜瓜雪芭 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
【土地恩惠會席料理】
～茨城ブランド常陸牛すき焼き・メバルのアクアパッツァをご賞味～
【12月～2月】1晚2餐
【大地恩賜懷石料理套餐】～盡享茨城縣名牌日立牛壽喜燒和石斑魚Aquapazza～
品嚐茨城縣品牌牛肉日立牛肉和茨城縣品牌牛肉奧久慈蛋！
在我們的懷石料理中享受當季的美味！
※自2026年3月1日起，菜單將變更為春季菜單。
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 蘑菇乳蛋餅 地瓜馬鈴薯泥、地瓜洋芋片 安康魚肝開胃小點 奧久寺溫泉蛋、蒟蒻素麵、清湯 |
|---|---|
| 生魚片 | 烤黃尾魚、箭魚、鳥蛤、魷魚蓋飯 |
| 燒物 | 擅長：日立牛壽喜燒 |
| 洋盤菜 | 石斑魚阿誇帕札 |
| 蒸食品 | 清酒蒸蛤蜊 |
| 一頓飯 | 壽喜燒日立牛肉烏龍麵 |
| 甜點 | 茨城縣特產烤地瓜布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*自2026年3月1日起，菜單將更改為秋季/春季菜單。
[當季懷石料理]
享用時令美食和海鮮
【7月～11月】1晚2餐
～請享用香濃味噌的牡蠣鐵板燒、筑波雞和光輝豬肉的蓮藕火鍋～
這是推薦方案，讓您在多道菜的宴會中享受季節風味，例如用鐵板燒將牡蠣與芳香的味噌一起烤製，以及用火鍋將筑波雞和光輝豬肉與磨碎的蓮藕一起煮。
| 供應期間 | 2025年7月19日至11月30日 ※部分日期不適用。 |
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菜單
| 先付 | 當地色彩繽紛的蔬菜和鮭魚千層酥，配上自製小松菜醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 大洗特色菜：烤劍魚、寒八、魷魚素麵 |
| 燒物 | 陶瓷盤中的牡蠣和味噌 |
| 火鍋 | 筑波雞和光輝豬肉蓮藕火鍋 |
| 油炸食物 | 青椒炸蓮藕毛豆 |
| 過渡菜 | 奧久寺蛋豆腐冷凍碗 |
| 一頓飯 | 鯛魚湯、芝麻醬油茶泡飯、兩種醃菜 |
| 甜點 | 茨城縣地瓜慕斯 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
[季節性懷石料理]
享用蒸光輝豬肉和筑波雞，以及帶殼牡蠣天婦羅。
【12月～2月】1晚2餐
[季節懷石料理] - 享用蒸煮的光輝豬肉和筑波雞以及帶殼牡蠣天婦羅。
享用用蒸籠蒸煮的光輝豬肉和筑波雞，以及帶殼牡蠣天婦羅！
這是可以在懷石料理的氛圍中享受季節風味的推薦方案。
※自2026年3月1日起，菜單將變更為春季菜單。
| 供應期間 | 2025年12月1日-2026年2月28日 *有一些銷售排除日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 蘑菇乳蛋餅 地瓜馬鈴薯泥、地瓜洋芋片 安康魚肝開胃小點 奧久寺溫泉蛋、蒟蒻素麵、清湯 |
|---|---|
| 生魚片 | 薄切黃尾魚佐海帶茶、箭魚和鳥蛤 |
| 蒸食品 | 蒸香賀燒豬肉和筑波雞佐柚子醬 |
| 台物 | 鮟鱇魚馬賽魚湯 |
| 油炸食物 | 牡蠣天婦羅、蔥花、青椒鹽 炸蝦和炸南瓜 |
| 一頓飯 | 茨城當地美食【新茨城炸蕎麥麵】 |
| 甜點 | 茨城縣特產烤地瓜布丁 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
*自2026年3月1日起，菜單將更改為秋季菜單。
[極品懷石料理]
~非常受歡迎！盡享奢華的“蟹肉煲飯”
【7月～11月】1晚2餐
~非常受歡迎！盡享奢華的“蟹肉煲飯”
很受歡迎！這是一個推薦方案，讓您可以奢華地享用“蟹肉煲飯”和時令風味的多道菜！
| 供應期間 | 2025年7月19日至11月30日 ※部分日期不適用。 |
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菜單
| 先付 | 當地色彩繽紛的蔬菜和鮭魚千層酥，配上自製小松菜醬 |
|---|---|
| 生魚片 | 大洗特產：烤馬林魚生魚片、竹莢魚、紅蝦 |
| 燒物 | 在海灘上燒烤的豪華海鮮（鮑魚、扇貝、魷魚） |
| 火鍋 | 鮟鱇魚壽喜燒佐奧久寺蛋 |
| 肉拼盤 | 常陸牛 烤牛肉 |
| 一頓飯 | 鮟鱇魚壽喜燒烏龍麵 |
| 土鍋 | 蟹肉煲飯 |
| 甜點 | 茨城縣地瓜慕斯和蜜瓜雪芭 |
*菜餚內容和器具可能會根據季節和購買情況而變化。
一品料理
我們最受歡迎的酒店！
請品嚐極其新鮮的鮑魚。
- 料金：2,800円
- 期間：全年
果肉蓬鬆柔軟，推薦作為配菜或下酒。
- 料金：980円
- 期間：全年
享受飽滿的口感和濃鬱的甜味。
- 料金：3,800円
- 期間：全年
（烤鮑魚、活扇貝、魷魚）
請品嚐我們在海灘上燒烤的特色海鮮！ ！
- 料金：4,500円
- 期間：全年
大洗的特色菜是味噌安康魚鍋，是茨城縣冬季的代表性鄉土料理。
據說安康魚身上沒有哪個部位不能吃，包括魚肉、魚皮、魚肝、魚鰓、魚鰭。
安康魚：茨城縣的代表性美食，素有「東有安康魚，西有河豚」之稱。
- 料金：3,800円
- 時間：2025年12月至2026年2月
地獄之旅夜鳴擔擔麵
專為飯店住客提供的免費服務
適合夜間小餓時享用的免費住宿專屬服務——『地獄之旅夜鳴擔擔麵』 此服務僅限住宿客人。靈感源自「山是富士、海是瀨戶內、湯是別府」的別府觀光之父「油屋 熊八」，現今的龜之井酒店集團別府每月提供三種地獄口味——紅、黑、白。使用細麵但口感紮實的「香港麵」製作，每一口都是原創擔擔麵的美味。當晚能品嚐到哪種地獄口味，就留給您來驚喜發掘。快來享受這場「夜晚的地獄巡禮」吧。
- 供應時間
- 21:00-22:30（最後點餐）
*每人限購1碗
（額外加點需付費。）
紅色以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒與四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶來爽口微辣的擔擔麵。
黑色
加入香氣十足的黑芝麻，以及烤芝麻、研磨芝麻與芝麻醬，搭配豆瓣醬與辛香料調出辛味的黑色擔擔麵。
白色的以香烤芝麻風味為基底，搭配花椒等辛香料調製的芝麻醬，帶來濃郁香醇與迷人香氣，是這款擔擔麵的特色亮點。
主廚介紹
田部守
廚師長我們將利用在茨城縣日本餐廳累積的經驗，提供最好的款待。