早餐

秩父味噌土豆

秩父地區的靈魂食物，將小而片狀的馬鈴薯油炸後，搭配甜辣的味噌醬食用。這是秩父地區的代表菜餚。

醃製大黃蔬菜

埼玉縣秩父地區的鄉村食品，採用醃製杜鵑花製成。在秩父地區，由於蘿蔔的形狀像飯勺，因此被稱為“蘿蔔”，是秩父地區的代表性泡菜，經常與米飯一起食用。

小名

俗稱“大名”，是自古以來由秩父地區的農民製作的。將茄子和生薑切成美味的形狀，直接澆在熱米飯上也很美味。

蔥味噌飯

將深谷產的蔥和味噌混合在米飯中，搭配米飯食用，更加美味。

玉蒟蒻

秩父地區自古以來就積極種植蒟蒻。將蒟蒻捲成一口大小的球狀，方便食用。其辛辣的辣椒風味是秩父地區的靈魂食品，可作為下酒菜或下酒的下酒菜。