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餐飲美饌
- 注重細節
- 早餐
- 晚餐
- 飲品
- 龜之一特長
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注重細節
食物
秩父的風味由生產者和自然共同孕育而成。
我們選用產自深谷市北部力丸農場的新鮮本地蔬菜。武州刺身豬肉以其濃鬱的風味和鮮嫩的口感而著稱，這得益於我們對「飼料」、「資源」和「管理」的精益求精。與一般豬肉相比，武州刺身豬肉的油花更多，口感甜美清爽，入口即化，美味無比。
此外，以「禦目」為代表的發酵食品文化是秩父不可或缺的一部分。禦目由大麥曲和黃豆製成，世世代代都是日常飲食中的主食，以其與米飯的搭配而聞名。
透過烹飪，食材的魅力和濃鬱的地方文化將流淌在你的心中。
季節
一頓充滿春日氣息的懷石料理。
懷石料理融入了時令春季蔬菜和野生植物，喚起了人們對季節更迭的感受。
盡情享受春天的饋贈，品味不斷變化的香氣、色彩和味道。請盡情享用我們選用當季食材烹調的懷石料理。
小林公雄
廚師長我們精心準備了春季懷石料理，選用秩父得天獨厚的自然環境孕育的食材，並充分展現了春季的獨特風味。歷經寒冬，春季蔬菜蓬勃生長，香氣馥鬱，略帶苦澀，是春天獨有的美味。從烤野豬蛤蜊、春季蔬菜火鍋，到虹鱒魚海鮮湯、武州和牛壽喜燒，每一道菜都經過精心烹製，力求將食材的精華展現得淋漓盡致。請盡情享受這充滿春天氣息的美味，感受秩父的禮物。
酒精
秩父錦吟釀品酒套餐
成立於1749年的八尾本店株式會社是一家深受當地居民喜愛的清酒釀造廠。他們選用橫跨埼玉縣、山梨縣和長野縣的小伏嶽山純淨水源作為釀造用水，釀造出誕生於秩父市、深受秩父人民珍視的地道清酒。此外，他們還堅持手工精釀，不依賴過多機械設備，這也是八尾本店的一大特色。
我們飯店提供一系列清酒品嚐套餐，均由姚本店精心挑選。
請在用餐時盡情享受秩父的美味。
晚宴場地
- 晚餐
它被改建為以秩父祭為主題的聚餐場所。在以巨大的船形天花板和燈籠主題燈飾裝飾的環境中享用採用當地食材烹製的菜餚。
晚餐 17:30-21:00（最後點餐20:30） 
早餐會場
- 早餐
在如早市般熱鬧的空間裡，設置了令人聯想到荒川沿岸的長瀞岩層的自助餐櫃檯。請享用以豐富當地食材烹調的自助餐。
早餐 7:00～9:30
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早餐
自助早餐
以自助餐形式享用各種口味，包括新鮮的當地蔬菜、秩父當地特色菜「草鞋炸豬排」（草鞋形狀的豬排）以及用埼玉種植的豆芽和魔芋麵製成的壽喜燒。
秩父味噌土豆
秩父地區的靈魂食物，將小而片狀的馬鈴薯油炸後，搭配甜辣的味噌醬食用。這是秩父地區的代表菜餚。
蒟蒻麵
用秩父地區的蒟蒻製成的清爽素麵，口感順滑，易於食用。可搭配兩種沾醬（麵條湯和核桃芝麻醬）享用。
新鮮蔬菜冰沙
埼玉縣是日本第三大西蘭花產地。何不來一杯鮮榨蔬菜冰沙，從中汲取每日能量呢？
早餐會場
- 早餐
在如早市般熱鬧的空間裡，設置了令人聯想到荒川沿岸的長瀞岩層的自助餐櫃檯。請享用以豐富當地食材烹調的自助餐。
早餐 7:00～9:30
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晚餐
與您所愛的人一起享用使用該地區特有的時令食材烹製的菜餚。
晚宴場地
- 晚餐
它被改建為以秩父祭為主題的聚餐場所。在以巨大的船形天花板和燈籠主題燈飾裝飾的環境中享用採用當地食材烹製的菜餚。
晚餐 17:30-21:00（最後點餐20:30）
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飲品
日本清酒
秩父錦吟釀品酒套餐這套品嚐套裝讓您可以品嚐秩父錦酒造的純米吟釀、大吟釀和純米大吟釀清酒。在品味秩父錦酒造獨特魅力的同時，盡情享受每款清酒在香氣和口感上的差異。
價格 （60毫升 x 3）1500日圓 
秩父錦（冷熱皆宜）
這款清酒幾乎就是秩父錦的代名詞。它是一款口感清淡乾爽、酒體醇厚、回味清脆的清酒，冷飲或溫飲皆宜。
清酒計量值：+5價格 一份：800日元 
秩父錦純米吟釀
這款純米吟釀清酒擁有濃鬱的果香和醇厚的口感，充分展現了米的美味。
清酒計量值：+1價格 單瓶裝（180毫升）：1400日圓 
秩父錦大吟釀
這款卓越的清酒選用精心挑選的宮山錦米，經長時間低溫發酵工藝釀造而成。它是一款大吟釀，擁有濃鬱的吟釀香氣和果香。
清酒計量值：+4價格 單瓶裝（180毫升）：1400日圓 
秩父錦純米大吟釀
這款純米大吟釀清酒選用長野縣精選的宮山錦米，經過精細精磨，並在低溫下長時間發酵而成。它擁有優雅的吟釀香氣和醇厚濃鬱的口感。
清酒計量值：+2價格 一份：1800日元 秩父威士忌
一郎麥芽酒一郎麥芽酒館在秩父市一座小山丘上，距離龜之井酒店長瀞寄居開車約30分鐘。
目前的標準產品主要與羽生酒廠和秩父酒廠的原創烈酒調配，打造出獨特且高品質的「日本單一麥芽威士忌」，讓世界感到驕傲。
一郎的麥芽和穀物
白標一郎麥芽酒廠的標準威士忌是由九種精心挑選的麥芽威士忌和兩種穀物威士忌調配而成，是調製高球雞尾酒的絕佳選擇。
價格 700円 
一郎麥芽酒
雙蒸餾廠這款威士忌是由秩父蒸餾所和羽生蒸餾所的原酒混合而成。它的魅力在於融合了兩個蒸餾所的複雜風味和醇厚口感，並贏得了許多獎項。
價格 1,300円 
一郎麥芽酒
葡萄酒木保護區這款威士忌由多種基酒調配而成，然後在先前用於陳釀紅葡萄酒的橡木桶中熟成。它的特點是帶有來自葡萄酒桶的香氣、單寧和色澤，以及與傳統陳釀方法不同的複雜口感。
價格 1,300円 
一郎麥芽酒
水楢木保護區精選並調配泥煤味烈酒，然後在水楢木桶中再次陳釀。您還能品嚐到泥煤麥芽特有的甜味和果香，濃鬱而複雜的口感，以及持久的泥煤味，在您的口腔中蔓延開來。
價格 1,300円 晚宴場地
- 晚餐
它被改建為以秩父祭為主題的聚餐場所。在以巨大的船形天花板和燈籠主題燈飾裝飾的環境中享用採用當地食材烹製的菜餚。
晚餐 17:30-21:00（最後點餐20:30）
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龜之一的特長
我們提供一道名為「龜之井酒店說到這個」的特色料理，作為早餐和宵夜。
請好好享受。
地獄之旅夜鳴擔擔麵
這三種湯的顏色被比擬為大分和别府的地獄。「地獄巡迴夜Cry擔擔麵」。
香港麵條質地細且有彈性，帶有微辣。
我們會為飢餓的夜晚提供恰到好處的份量。
三種地獄（口味）可供選擇！
期待看看你能吃哪個地獄！- 此服務僅限於酒店客人。
- 每人僅限 1 杯。額外訂單需付費。
- 提供的口味每月都會更換。請聯絡飯店以了解您入住當日的具體供應情況。
供應時間 21:00-22:30（最後點餐） 
慶祝大餐——鯛魚
「龜之一」泡菜，配上磨碎的山藥。紅鯛被認為吉祥，會用鮮味白醬油製成的「龜之醃菜」和「開心飯」一道菜。
紅鯛魚、白醬油、山藥和高湯混合在一起，口中呈現精緻的口感。
請享用龜之井酒店提供的奢華寶石，將你喜愛的份量倒在餐點上。供應時間 7:00～9:30 晚宴場地
- 晚餐
它被改建為以秩父祭為主題的聚餐場所。在以巨大的船形天花板和燈籠主題燈飾裝飾的環境中享用採用當地食材烹製的菜餚。
晚餐 17:30-21:00（最後點餐20:30） 早餐會場
- 早餐
在如早市般熱鬧的空間裡，設置了令人聯想到荒川沿岸的長瀞岩層的自助餐櫃檯。請享用以豐富當地食材烹調的自助餐。
早餐 7:00～9:30