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餐飲美饌

  • 注重細節
  • 早餐
  • 晚餐
  • 飲品
  • 龜之一特長
  • 注重細節

    在這裡,您可以盡情享用千葉引以為傲的豐富海鮮和當地特產。食物

    千葉縣盛產海鮮和當地特產。
    盡情享用自助餐

    Chiba被豐富的海洋環繞,是新鮮海鮮豪華聚集的重要樞紐。
    您可以品嚐結合傳統風味的海鮮料理,如「Namerou」和「Magocha」,這些在本地深受喜愛,並帶有我們飯店獨有的獨特風味。
    享受一場特別的美食體驗,讓你能盡情品味千葉的美食饗宴,從傳統風味到新穎的在地風味,以及精心挑選的在地食材。

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    伊藤浩二

    廚師長

    九十九里由豐富的海洋滋養的海鮮,如蛤蜊和沙丁魚。
    在我們的設施裡,我們會細心準備每一道菜,讓你能充分享受食材的天然美味。像蛤蜊和沙丁魚這類食材是脆弱的材料,能輕易保留骨頭和貝殼,這要歸功於大自然的祝福。從準備到烹飪,我們都非常細心,確保每個人都能享用美味且安全的餐點。
    我們誠摯期待歡迎您光臨我們的店鋪。

    食事1
    食事2
    食事3
    食事4
    食事5
    千葉縣當地清酒吟釀酒套裝酒精

    千葉縣當地清酒吟釀酒套裝

    江戶時代,千葉透過水路運輸吸引了江戶的優雅人士,並成為全國領先的清酒目的地之一。我們準備了三款承載悠久歷史與傳統的著名清酒的奢華品酒。
    九十九里以新釀米釀造的「梅一輪大吟釀」香氣細膩,鮮味和諧生動。「越藤順米吟酒」是溫和、清爽且輕盈的乾味,由山田錦產出奢華拋光,並在低溫下慢慢釀造。頂級的「神牛純邁大吟釀」散布著優雅的吟酒香氣與溫和的風味。
    請隨心所欲地品味千葉清酒,這酒代代相傳,與美食一同享用。

    餐廳
    餐廳
    餐廳
    餐廳

    KUJUKURI BOLD KITCHEN
    (九十九里Bold Kitchen)

    早餐 上午 7:00 - 上午 9:00(最後點餐時間晚上 8:40)
    晚餐 17:30~21:00(20:30最後點餐)

    我們提供多種座位選擇,包括適合有孩子的家庭的長椅,以及可以欣賞海景的靠窗座位,非常適合慶祝活動和周年紀念日等特殊場合。

  • 早餐

    早餐也以點餐自助餐的形式供應。

    自助餐

    除了日式和西式菜單,Chiba在地風味外,Live Kitchen 還提供九十九里特色料理,如蛤蜊湯拉麵和帶有枇杷香氣的現烤法式吐司。

    【直播廚房】
    享受一個奢華的早晨,品嚐新鮮烹調的食物。

    九十九里特色蛤蜊湯拉麵九十九里特色
    蛤蜊湯拉麵

    這是九十九里的特產,以其柔和的口味和海濱風味為特徵。這款拉麵的湯頭味道微鹹,非常適合當早餐。

    九十九里西式田卷玉子配農場蛋九十九里農場
    蛋式西部風格
    多島木玉子

    我們使用溫暖、自然資源豐富的曾佐佐市生產的雞蛋和千葉縣產的古屋牛奶來製作蓬鬆的甜點。與帕瑪森起司一起食用。

    新鮮出爐的羊角麵包新鮮出爐
    牛角麵包

    我們的烘焙食品每天都在開放式廚房的烤箱中新鮮出爐,口感酥脆蓬鬆,令人回味無窮。

    枇杷和九十九里農場法式吐司枇淖與九十九里
    農場
    法式吐司

    我們使用100%在九十九里農場飼養的雞蛋。這款法式吐司採用枇杷製成,具有果醬般的甜味和淡淡的苦味。

    【自助餐菜單】
    精心設計的菜單,選用美味的當地食材。

    用Chiba Sommelier農場的蔬菜製作的雞肉沙拉Chiba侍酒師
    農場蔬菜
    雞肉沙拉

    我們從Chiba的侍酒師農場採購新鮮蔬菜。搭配雞肉和起司一起享用。

    醃製竹莢魚醃製竹莢魚

    將在當地水域捕獲的竹莢魚製成清爽的南蠻漬。

    烤整條乾圓鯡魚圓鯡
    整塊曬乾烤製

    在Chiba肉質肥美,味道鮮美。它脂肪含量低且營養豐富,自古以來就是日本人喜愛的食材。

    使用千葉納豆、花生味噌等製作的日式配菜。千葉納豆,花生
    味噌和其他
    日式小菜

    Chiba提供千葉的早餐,特色是花生擺盤、國土豆的特色料理以及味噌。

    鯖魚飯鯖魚飯

    使用在當地水域捕獲的竹莢魚和千葉醬油烹製而成,直至蓬鬆。

    餐廳
    餐廳
    餐廳
    餐廳

    KUJUKURI BOLD KITCHEN
    (九十九里Bold Kitchen)

    早餐 上午 7:00 - 上午 9:00(最後點餐時間晚上 8:40)

    我們提供多種座位選擇,包括適合有孩子的家庭的長椅,以及可以欣賞海景的靠窗座位,非常適合慶祝活動和周年紀念日等特殊場合。

  • 晚餐

    享用包含約 70 種日式和西式菜餚的自助餐,包括海鮮、陸地美食和優質肉類。

    您可以享受海洋的饋贈、土地的恩賜和品牌肉類。
    約70種日式及西式自助餐

    Chiba以當地食材製作的色彩繽紛的日式西式自助餐。現場廚房提供新鮮料理。

    【直播廚房】
    「五感皆可享受的用餐體驗」-主廚會在您眼前烹調菜餚。

    【現場】金眼鯛魚炸餅[居住]
    金鯛
    油炸餅

    品嚐用附近海域新鮮捕撈的阿爾豐西諾魚製成的奢華炸魚餅,外皮酥脆,內裡蓬鬆。在我們的現場烹飪台,盡情享用熱氣騰騰的阿爾豐西諾魚。

    [海鮮]
    從博索半島外圍地區收穫的新鮮物產

    漁鎮風味魚湯漁鎮
    燉魚頭

    「荒骨」是一道用新鮮海鮮慢火細燉而成的菜餚,旨在充分激發海鮮的鮮美滋味。魚骨中特有的濃鬱鮮香滲入鮮嫩的魚肉中。

    海鮮區海鮮區

    我們設有海鮮角,您可以享用海鮮飯或海鮮拼盤。

    黑阿吉洛黑阿吉洛

    這道蒜蓉菜的秘訣在於加入了千葉縣特產醬油!醬油的使用使菜餚的風味和香氣更加濃鬱,其鮮味的協同作用更提升了美味。

    【時令菜單】
    採用千葉當季食材。
    盡情享受創意美食和在地風味。

    特色菜單,選用時令食材時令食材
    用過的
    特別的
    選單

    Chiba是日本頂尖的農業王國之一。利用溫暖的氣候,採收各式各樣的蔬菜。夏季時,番茄、小黃瓜、毛豆等作物達到收成高峰,尤其美味。

    比目魚佐高麗菜奶油醬比目魚配高麗菜
    奶油醬

    這道口感濃鬱的菜餚選用美味肥美的當季比目魚和香甜的本地捲心菜。

    【兒童菜單】
    孩子們會喜歡的菜單。

    兒童及嬰兒食品角孩子們 &
    嬰兒食品區

    除了炸蝦、炸雞、馬鈴薯等適合兒童食用的菜餚外,我們也提供嬰兒食品。

    [甜點]
    餐後甜點也非常棒。
    陣容

    用當地牛奶、雞蛋和花生製成的甜點很受歡迎。本地牛奶和雞蛋
    用花生製成
    糖果

    我們提供時令水果,如千葉的古谷牛奶製成的提拉米蘇、九十九里農場的布丁和以雞蛋和花生製作的磅蛋糕。

    桃子果凍和鳳梨口味奶凍桃子果凍
    鳳梨口味
    義式乳凍

    桃子的淡淡甜味和鳳梨的清爽口感,使這款冰鎮甜點成為夏季的完美之選。

    餐廳
    餐廳
    餐廳
    餐廳

    KUJUKURI BOLD KITCHEN
    (九十九里Bold Kitchen)

    晚餐 17:30~21:00(20:30最後點餐)

    我們提供多種座位選擇,包括適合有孩子的家庭的長椅,以及可以欣賞海景的靠窗座位,非常適合慶祝活動和周年紀念日等特殊場合。

  • 飲品

    日本清酒

    千葉縣當地清酒吟釀酒套裝
    千葉縣當地清酒吟釀酒套裝

    ・梅一林大吟釀(清酒計值+6)
    ・越戀純米吟釀(清酒計值+2.6)
    ・金玉純米大吟釀(清酒計值-1.5)

    價格 (60毫升 x 3)1500日圓
    梅一林純米酒

    梅一林純米酒

    九十九里純邁清酒使用當地生產的房藏藥水釀造。
    當熱清酒上桌時,純米清酒特有的濃郁風味與酸度得以和諧融合。
    清酒計量值:+5

    價格 一份:900日元
    餐廳
    餐廳
    餐廳
    餐廳

    KUJUKURI BOLD KITCHEN
    (九十九里Bold Kitchen)

    晚餐 17:30~21:00(20:30最後點餐)

    我們提供多種座位選擇,包括適合有孩子的家庭的長椅,以及可以欣賞海景的靠窗座位,非常適合慶祝活動和周年紀念日等特殊場合。

  • 龜之一的特長

    我們提供一道名為「龜之井酒店說到這個」的特色料理,適合深夜點心。
    請好好享受。

    【紅】四川丹丹門【紅】四川丹丹門
    【特製辣椒油是決定因素】辣擔擔麵是帶有香氣四溢芝麻和花椒、花醬等香料風味的特製辣椒油。
    【白】白芝麻擔擔麵【白】白芝麻擔擔麵
    【芝麻的濃郁】讓你享受香氣熏香的芝麻醬,以及以花胡椒等香料為基礎的芝麻的濃郁香氣,是決定性的擔擔麵。
    【黑】黑芝麻擔擔麵【黑】黑芝麻擔擔麵
    黑擔擔麵,搭配大量烤芝麻、磨碎芝麻、揉碎芝麻和香氣四溢的黑芝麻,還有豆沙和香料帶來的辛辣感。
    【紅】四川丹丹門
    【白】白芝麻擔擔麵
    【黑】黑芝麻擔擔麵

    地獄之旅夜鳴擔擔麵

    這三種湯的顏色被比擬為大分和别府的地獄。「地獄巡迴夜Cry擔擔麵」。
    香港麵條質地細且有彈性,帶有微辣。
    我們會為飢餓的夜晚提供恰到好處的份量。
    三種地獄(口味)可供選擇!
    期待看看你能吃哪個地獄!

    • 此服務僅限於酒店客人。
    • 每人僅限 1 杯。額外訂單需付費。
    • 提供的口味每月都會更換。請聯絡飯店以了解您入住當日的具體供應情況。
    供應時間 21:00-22:30(最後點餐)
    餐廳
    餐廳
    餐廳
    餐廳

    KUJUKURI BOLD KITCHEN
    (九十九里Bold Kitchen)

    早餐 上午 7:00 - 上午 9:00(最後點餐時間晚上 8:40)
    晚餐 17:30~21:00(20:30最後點餐)

    我們提供多種座位選擇,包括適合有孩子的家庭的長椅,以及可以欣賞海景的靠窗座位,非常適合慶祝活動和周年紀念日等特殊場合。