![[官方]龜之井酒店 高知](/kochi/common/img/logo/jpn_basic.svg){kind=logo}
餐飲美饌
土佐餐廳位於「紙之鄉」井野町的一座小山上。
您可以一邊欣賞清澈的仁澱川和井野町的街景，一邊悠閒地享用用餐。
晚餐介紹
※圖片僅供參考
【特製懷石料理】由主廚精心挑選的土佐時令食材，為您奉上頂級的懷石料理套餐。
享用一頓精緻的懷石料理，其中包括用稻草烤製的正宗鰹魚刺身、四萬十牛肉和其他當地食材。
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 |
|---|
菜單
| 先付 | 香煎梭魚壽司、山藥舞茸蘑菇菊花沙拉、燉扇貝、白芝麻醬菊花菜、鴨肉柿子。 |
|---|---|
| 刺身 | 用稻草烤製的鰹魚，散發著煙燻的香氣 |
| 土瓶蒸 | 陶罐蒸鰻魚及松茸 |
| 台物 | Shimanto 牛肉與高知水果番茄牛肉火鍋 |
| 燉煮料理 | Kochi色彩繽紛的炸蔬菜搭配當季蔬菜 |
| 燒物 | 柚子烤鯛魚－來自室戶的烤鯛魚，用柚子柑橘製成。 |
| 主食 | 四萬十鰻魚和土佐薑的砂鍋飯，配上仁澱川山椒。 |
| 湯品 | 蟹湯 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 甜頭 | Kochi梨子果醬：土佐在地清酒與柚子沙巴雍醬 |
※圖片僅供參考
【特製懷石料理】由主廚精心挑選的土佐時令食材，為您奉上頂級的懷石料理套餐。
享用一頓精緻的懷石料理，其中包括用稻草烤製的正宗鰹魚刺身、四萬十牛肉和其他當地食材。
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 香煎鯖魚壽司、鴨肉番茄泡菜、柚子醋焗安康魚肝、燉蛤蜊和腐皮。 |
|---|---|
| 刺身 | 用稻草烤製的鰹魚，散發著煙燻的香氣 |
| 土瓶蒸 | 四萬十牛涮鍋配主廚特製橘子醬 |
| 台物 | 蛤蜊芋頭餃子配蘿蔔醬 |
| 燉煮料理 | 柚子烤鯛魚－來自室戶的烤鯛魚，用柚子柑橘製成。 |
| 烤 | 天婦羅佐圓鯡魚和綠海苔 |
| 主食 | 四萬十鰻魚和土佐薑的砂鍋飯，配上仁澱川山椒。 |
| 湯品 | 味噌湯佐四萬十三葉草和青海苔 |
| 漬物 | 三種拼盤 |
| 甜頭 | 草莓巴瓦羅伊酒、土佐當地酒和柚子沙巴雍醬、山北柑橘果子露、當季水果 |
※圖片僅供參考
【土佐特色懷石料理套餐】我們的首選推薦！標準的懷石料理套餐，讓您盡情享受土佐的夏日風味。
我們最受歡迎的標準套餐，採用Kochi的大量時令食材製成。
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 煨煮扇貝、煮山藥塊莖和舞茸，佐以菊花醬；菊花葉，佐以白芝麻醬汁。 |
|---|---|
| 刺身 | 煙燻味炙烤鰹魚刺身、松皮鯛魚刺身、琥珀魚刺身。 |
| 台物 | 四萬十牛與秋季蔬菜的瓷盤烤製 |
| 燉煮料理 | Kochi色彩繽紛的炸蔬菜搭配當季蔬菜 |
| 燒物 | Kochi柚子魚餃子秋天西班牙鯖魚 |
| 主食 | 煮蘑菇飯 |
| 湯品 | 味噌湯佐四萬十三葉草和青海苔 |
| 漬物 | 兩種拼盤 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁佐時令水果 |
※圖片僅供參考
【土佐特色懷石料理套餐】我們的首選推薦！一份以土佐冬季風味為特色的標準懷石料理套餐。
這是我們最受歡迎的計畫，包含大量當季Kochi食材
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 慢燉扇貝、醃製琥珀魚和安康魚肝配柚子醋。 |
|---|---|
| 刺身 | 煙燻味炙烤鰹魚刺身、松皮鯛魚刺身、琥珀魚刺身。 |
| 台物 | 烤四萬十牛肉配冬季蔬菜，盛於陶瓷盤中 |
| 燉煮料理 | 燉本地蘿蔔和蝦 |
| 燒物 | Kochi用新鮮柚子製作的龍馬武力元燒 |
| 主食 | 用鰹魚和土佐薑煮的米飯 |
| 湯品 | 味噌湯佐四萬十三葉草和青海苔 |
| 漬物 | 兩種拼盤 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁、山北柑橘冰淇淋 |
※圖片僅供參考
【大地恩賜懷石】以土佐名產和牛四萬十牛排為主的西式懷石料理
此計劃可讓您品嚐在肥沃的土地上自由飼養的傳奇土佐品牌牛肉“四萬十牛”。
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 前菜 | 煨煮扇貝、煮山藥塊莖和舞茸，佐以菊花醬；菊花葉，佐以白芝麻醬汁。 |
|---|---|
| 刺身 | 煙燻烤鰹魚刺身 |
| 涼菜 | 伊野鎮薑汁沙拉 |
| 主菜 | 四萬十牛裡肌牛排 |
| 主食 | 香米～四萬十新田米和東和～ |
| 湯 | Kochi進田勝尾湯 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁佐時令水果 |
※圖片僅供參考
【大地恩賜懷石】以土佐名產和牛四萬十牛排為主的西式懷石料理
此計劃可讓您品嚐在肥沃的土地上自由飼養的傳奇土佐品牌牛肉“四萬十牛”。
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 前菜 | 慢燉扇貝、醃製琥珀魚和安康魚肝配柚子醋。 |
|---|---|
| 刺身 | 煙燻烤鰹魚刺身 |
| 涼菜 | 伊野鎮薑汁沙拉 |
| 主菜 | 四萬十牛裡肌牛排 |
| 主食 | 香米～四萬十新田米和東和～ |
| 湯 | Kochi進田勝尾湯 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁、山北柑橘冰淇淋 |
※圖片僅供參考
【時令懷石料理】四萬十豬肉的簡單懷石料理
適合想以合理的價格享用小份食物的人。
這是適合想用酒來享受美食的顧客以及年長顧客的小量套餐。
| 供應期間 | 2026年9月1日至11月30日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 菊花菜白汁燉扇貝 |
|---|---|
| 刺身 | 繼續享用：皮鯛魚刺身、琥珀魚刺身、大鰭礁魷佐烏魚天婦羅 |
| 台物 | 四萬十豬肉和伊野町的生薑 |
| 燉煮料理 | Kochi色彩繽紛的炸蔬菜搭配當季蔬菜 |
| 燒物 | Kochi新鮮柚子元燒 |
| 主食 | 蘑菇飯 |
| 湯品 | 味噌湯佐四萬十三葉草和青海苔 |
| 漬物 | 兩種拼盤 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁 |
※圖片僅供參考
【季節懷石套餐】以四萬十豬肉為特色的冬季懷石套餐
Kochi基本的懷石計畫，享受收成時的季節食材
| 供應期間 | 2026年12月1日 - 2027年2月28日 *部分促銷活動不適用特定日期。 |
|---|
菜單
| 先付 | 燉扇貝和醃製小魚 |
|---|---|
| 刺身 | 繼續享用：皮鯛魚刺身、琥珀魚刺身、大鰭礁魷佐烏魚天婦羅 |
| 台物 | 四萬十豬肉土佐生薑火鍋 |
| 燉煮料理 | 本地產蘿蔔蝦燉菜 |
| 燒物 | Kochi用新鮮柚子高知搭配蔬菜香醬的Shimanto雞元燒 |
| 主食 | 用鰹魚和土佐薑煮的米飯 |
| 湯品 | 味噌湯佐四萬十三葉草和青海苔 |
| 漬物 | 兩種拼盤 |
| 甜頭 | 土佐文旦果凍布丁 |
兒童餐
兒童會席
- 銷售期間：全年
- 價格
- 小學生的價格為大人套餐價格的70%減去入浴稅150日圓。
- ※照片僅供參考。
兒童御膳
- 銷售期間：全年
- 價格
- 6歲以下兒童（小學生除外）費用為成人方案價格扣除150日圓入湯稅後的50%。
- ※照片僅供參考。
單點料理
草烤鰹魚半敲燒
提到高知，就會想到鰹魚！用稻草烤的美味草烤鰹魚半敲燒。
- 料金：2,000円（税込）
- 期間：全年
Kochi的靈魂食物！享受蓬鬆鬆脆的口感。
- 料金：900円（税込）
- 期間：全年
純米大吟釀飲用比較套裝
這是清酒大師精選的土佐純米大吟釀對比套裝。這是一道可以在芬芳的吟釀香氣中享受各釀酒廠獨特風味的推薦菜餚。還有當地酒的3種套餐（1,000日圓）。
- 料金：1,600円（税込）
- 期間：全年
「土佐果酒」
Kochi的柚子和文旦產量均為日本第一。這種利口酒推薦給女性，因為它是當地生產和當地消費的。
- 價格：柚子酒750日圓、文旦酒700日圓（含稅）
- 期間：全年
此牛排採用數量稀少的土佐品牌牛肉製成，讓您可以享受肉質的鮮美。
- 料金：3,500円（税込）
- 期間：全年
這道沙拉使用的Kochi出產的生薑，是高知的土特產。
- 料金：1,000円（税込）
- 期間：全年
土佐餐廳
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
正宗的高知稻草烤鰹魚半敲燒是廚師引以為豪的瑰寶。
一邊欣賞清澈的河流「仁淀川」，一邊享用時令多道菜的餐點
請享受。
| 早餐 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 午餐 | 11:30 - 14:00 （最後點餐時間：13:30） |
| 晚餐 | 18:00～21:00（L.O. 20:00） |
- 10 人或以上的團體享用午餐需要預訂。
地獄巡禮宵夜擔擔麵
住宿旅客專享免費服務
晚上有點餓了嗎？住宿旅客可免費享用「地獄巡禮宵夜擔擔麵」。這項服務源自現今龜之井酒店別府的歷史淵源。該飯店由被譽為「別府觀光之父」的油屋熊八創辦，他曾提出「山有富士、海有瀨戶內、湯有別府」的宣傳口號。擔擔麵每月輪流供應紅、黑、白三種「地獄」口味，選用麵條細而富有嚼勁的「香港麵」製作。今晚能嚐到哪一種口味，就留待您親自揭曉，享受一場「夜間地獄巡禮」。
- 供應時間
- 21:00～22:30（最後點餐）
※每人限1碗
（可付費加點。）
紅炒芝麻香氣十足，搭配以花椒、四川豆瓣醬等辛香料調製的特製辣油，帶出微辣而富有層次的擔擔麵風味。
黑
以炒芝麻、磨碎的芝麻、芝麻醬及大量香氣濃郁的黑芝麻製作，再加入豆瓣醬與辛香料增添辣味，呈現黑芝麻擔擔麵的香濃滋味。
白香氣十足的炒芝麻，搭配以花椒等辛香料調味、口感滑順濃郁的芝麻醬，讓您盡享芝麻的醇厚香氣與滋味。
主廚介紹
西 真男
「我們希望用五種感官來享受食物。」為了向顧客傳達這個理念，我們每天都精心準備每一件商品。