早餐

贊岐烏龍麵

其特點是質地光滑、堅韌。請與觀音寺市伊吹島特 產伊吹沙丁魚製成的高湯一起享用。加上咖哩，瞬間變成了「贊岐咖哩烏龍麵」！

黃豆

贊岐當地的一道菜餚，將蠶豆烤熟，然後用醬油和糖醃製而成。醬油豆是我烤蠶豆時偶然把它們放在旁邊的醬油鍋裡開始的，幾天后我注意到並嘗試了一下，味道很好！據說這就是開始。這是讚岐媽媽的味道。

蝦天婦羅

一般來說，當你想到「蝦天婦羅」時，你會想到蝦天婦羅，但在觀音寺，「蝦天婦羅」一詞指的是含有蝦的糊狀物。也被稱為“紅天”。

贊岐玫瑰壽司

贊岐玫瑰壽司由本飯店的主廚採用祖母傳授的秘方製作而成。使用三豐市二王町當地企業田野屋中橋醋株式會社生產的米醋「二王醋」。

金比羅卓安

這是讚岐當地的一道菜餚，是用不加鹽的醃漬竹庵，用油炒製而成的。

雞肉天婦羅（柏天婦羅）

作為贊岐烏龍麵的食材非常適合。這是一道深受當地人喜愛的當地菜餚。

小豆島佃谷

這是使用小豆島產醬油在小豆島烹煮的佃煮。我們有兩種類型的佃煮：紫蘇裙帶菜佃煮和辣椒耳（木耳）。

橄欖豬肉冷涮沙拉

橄欖豬是產自Kagawa以橄欖飼料飼養的品牌豬。這種豬肉具有濃鬱的瘦肉風味和清爽的脂肪帶來的甜味。

Chisha的鐵拍

鐵排是用讚岐的白味噌製成的醋味噌來調味蔬菜和其他食材而製成的菜餚。用生菜和「chikka」（當地方言）製作的鐵排是青山地區的母親們製作的味道。嘗試一次。